A rizs már úgyszólván az ételeink gyakori köretévé vált. De nem mindig ugyanaz a dolog. Próbáljon kevésbé hagyományos összetevőket, például gyömbért vagy sáfrányt bevonni az elkészítésébe. Látni fogja, hogy Ön és vendéglői el lesznek ragadtatva.
Tojás rizs
Szereted az egzotikus kínai konyhát? Ebben az esetben valószínűleg tudja, hogy a tojásrizs egyértelműen hozzá tartozik. Ennek köszönhetően az ebéd sokkal érdekesebb lesz, ráadásul nagyon jó íze lesz.
Szükségünk van:
- rizs
- fagyasztott zöldségek ízlés szerint (nem lehetnek)
- olaj
- tojás (kb. 1 db adagonként)
Megközelítés: Tedd a rizst olajba és pirítsd meg. Ehhez adhat egy kis fagyasztott zöldséget, de nem kell. Öntsön mindent vízzel, sózzon és főzze, ahogyan megszokta. Amikor a rizs majdnem puha, melegítsük fel az olajat egy másik serpenyőben. Ezután öntsük bele a rántottát, és készítsük szárazabbra. Ezután keverje össze a főtt rizzsel. Köretként adjuk hozzá, a legjobb a kínai finomságokhoz, de tényleg bármihez passzol.
Sáfrányos rizs
Szükségünk van:
- hosszúszemű rizs
- őrölt sáfrány
- Száraz fehér bor
- baromfihúsleves
- őrölt feketebors
Megközelítés: Keverjünk össze egy kevés őrölt sáfrányt a borral, és adjuk hozzá a forró húsleveshez. Ezután adjuk hozzá a rizst klasszikus arányban, és frissen őrölt fekete borssal ízesítsük. Fedjük le a tartályt, és lassan főzzük 15-20 percig, amíg az összes folyadék elpárolog. A rizsnek puhának kell lennie, de vigyázzon, ne forralja fel.
Mexikói rizs
És mit szólnál ahhoz, ha legalább Mexikóban étkeznél? Mexikói rizsünk előnye, hogy nem csak köretnek kell lennie, és elkészítése is nagyon egyszerű.
Szükségünk van:
- 250 g rizs
- 200 g puha kolbász
- 4 evőkanál paradicsompüré
- 100 g sterilizált borsó
- 2 hagyma
- 2 evőkanál olaj
- húsleves
- só
Megközelítés: Finoman aprítsa fel a hagymát, és forró olajban pirítsa meg. Hozzáadjuk a párolt rizst és megpirítjuk. Keverjük össze a paradicsompürét és a sterilizált borsót. Öntsünk húslevest mindenre, sózzuk, és adjuk hozzá a meghámozott és felszeletelt kolbászt. Fedje le az edényt, és óvatosan párolja.
Gyömbéres rizs
Mindannyian ismerjük a gyömbér hatásait, de tudtad, hogy érdekes rizst is készíthetsz vele, különleges ízzel?
Szükségünk van:
- rizs
- friss gyömbér
- fehérbor
- szója szósz
Megközelítés: Öblítse le a rizst és hagyja megszáradni. Közben felszeleteljük a friss gyömbért tésztára és áztassuk egy órán át hideg vízben. Öntsön vizet a klasszikus rizsre, és adjon hozzá egy kis szójaszószt és fehérbort. Fedjük le az edényt, és lassan pároljuk, amíg a víz elpárolog. Párolás közben adjunk hozzá friss gyömbért, amelyet áztattunk a rizshez, ami rendhagyó ízt fog adni.
Milyen érdekes és ízletes ételeket készít rizsből? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.