Új életmódot keres? És egy étrend, amely garantálja, hogy egészséges, szép és energiás leszel? Legyél hajlékony!

szakemberek

Dawn Jackson Blatner okleveles táplálkozási szakember, blogger, médiaszemélyiség, de főleg a "The Flexitarian Diet" című könyv szerzője, amelynek nemcsak a flexitárius koncepcióját, hanem életmódját is sikerült világszerte népszerűsíteni. Ahogy ő maga mondja, a gondozása a testének, hogy az egészséges és létfontosságú legyen, igazi gond. A család, az iskola, a barátok, a partnerek, a környezet, amelyben növekedünk és élünk, mind-mind formálják véleményünket. Miután elvégezte a főiskolát, és sikeres dietetikusként kezdte építeni karrierjét, Dawn a világot kereste, és a legjobb filozófiát kereste és próbálta ki, amely egészséges életmódhoz vezetne. Három fő alapelvként foglalta össze tapasztalatait:

  1. Légy jó magaddal. Egyél egészségesen és megfelelően mozogj, ne sportolj, mert nem akarod, hogy más legyen a tested, hanem azért, mert szereted.
  2. Te vagy a főnök. És nincs egy mindenki számára megfelelő útmutató arra, hogy teste megbízhatóan működjön és jól érezze magát. Mindenki más, ezért próbálkozzon, inspirálódjon, keressen egy módot, ételt és mozgást, amely megfelel Önnek.
  3. Az egészségügyi elixír titkos összetevői? A változás, a próbálkozás, a játék vágya. Az étel és a testmozgás nem szenvedés, hanem szórakozás. Az új dolgoknak lelkesedést kell felkelteni benned, és nem a kötelességtudatot és az undort.

Olyan trend, amelyet még a hírességek is szeretnek

Amikor el van ragadtatva Dawn Jackson Blatner elveitől, akkor jó úton halad a rugalmasan válás felé. Nincs ebben semmi bonyolult, és talán ezt intuitívan eszi meg. Az alapja az az ételek fő aránya, amelyet naponta eszel, formálódva zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék. Hús nem kell feladnia, de kényeztesse magát vele néha, de a minőség, a legjobb hazai vagy bevált tenyésztésből. Ez az étkezési mód nemcsak egészséges, hanem etikus is az állatokkal szemben, és figyelmes a természetre. A hústermelés ugyanis nagy mennyiségű vizet emészt fel, és ezzel egyidejűleg fokozza az üvegházhatást.

A flexitárius trend régóta a hírességek körében érvényesül. Így eszik a zenész, Paul McCartney két lányával, és a flexitarizmust a "csökkentő diéták királynője", moderátor, Oprah Winfrey is gyakorolja. Gwyneth Paltrow és Cameron Diaz színésznők flexitoristák.

Mit lehet és mit nem

A rugalmas szakemberek naponta gyümölcsöket, zöldségeket, gabonaféléket és… fogyasztanak.

… Hetente egyszer esznek húst, de rendszeresen kényeztetik magukat a hüvelyesekkel és a tofuval. Nem veszik figyelembe a kolbászt és a húskonzervet. Tudják, hogy a fehér hús egészségesebb, mint a vörös. Olyan gyakran esznek halat, amennyit kérnek tőlük.

… A tej és a tejtermékek nem mondtak le teljesen, ugyanakkor mandula, mák, kókuszdió növényi helyettesítőit használják.

… Az ételben lévő sófelesleget gyógynövények és fűszerek helyettesítik.

… Amikor ízlik valami bűnös édességért, minőségi csokoládét, házi süteményt vagy házi készítésű fagylaltot kínálnak, amely nem tartalmaz alacsony minőségű zsírokat és egyéb egészségtelen összetevőket.

Inkább a növényi zsírokat, enni avokádót, mogyoróvajat.

… Nem kérnek tőlük gyorséttermet, mert csak minőségi ételt akarnak adni a testüknek.

Lehetséges buktatók

Figyelem! Noha a flexitárius étrend változatos, mégis hiányozhat belőlük csak az állati termékekben található tápanyag. Ezért figyelemmel kell kísérni, hogy a szervezetben van-e elegendő vas, B12-vitamin, cink és kalcium. Rendszeresen egyél diót, magot, hüvelyeseket, többségük gazdag vas-, cink-, omega-3 zsírsav- és alfa-linolénsav (ALA) forrás. A vas felszívódása a növényi élelmiszerekből növeli a C-vitamint.