édes

A túró nemcsak ízletes, hanem egészséges is. A friss, éretlen sajtok csoportjába tartozó tejtermékek közé tartozik. Táplálkozási összetétele miatt a sportolók is értékelik, gyermekek és idősek számára ajánlott fogyasztani. Mindezen ajánlások ellenére alábecsülik és nem használják a háztartásokban. 100 gramm puha túró energiája 527 kJ (126 kcal), és átlagosan 18,75 g fehérjét, 0,35 g zsírt, 0,44 g tejcukrot (laktózt), 60 mg kalciumot, 0,65 mg vasat és 0,369 g B2-vitamin.

A csontritkulás kockázatának csökkentése érdekében el kell fogyasztanunk. A túró magas kalciumtartalma miatt fogyasztása segíthet megelőzni ezt a veszélyes betegséget. Ezenkívül képes csökkenteni a veszélyes koleszterinszintet a vérben, ezért általában magas koleszterinszintűeknek, ill. megelőzésként e betegség ellen.

Alacsony energiaértéke van, amelyet főleg a sportolók és az erőszurkolók értékelnek. Számukra ez a legjobb fehérjeforrás, mert a legnagyobb koncentrációban tartalmaz lassú fehérjéket. 150 g túró mennyiségében akár 28 g fehérje is megtalálható, a túró típusától függően. Ez azonban magától a túrótól függ. Meg kell vizsgálni az energiaértéket, amely a benne lévő zsír mennyiségétől függ, de átlagosan azt állítják, hogy egy adag túró (kb. 150 g) csak körülbelül 150 kcal-t tartalmaz.

Ezenkívül nem tartalmaz transz-zsírsavakat és a telített zsírok jelenléte nem haladja meg az 1 g-ot. Ami a koleszterint illeti, a túró ilyen részében csak 9 mg mennyiségben van jelen. A már említett fehérjék mellett a szervezet számára hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. B6, B12, A-, C-, D-, E-vitamin, likopin és K-vitamin, riboflavin, folsav, niacin, béta-karotin, tiamin, kálium, kalcium, réz, cink, magnézium, mangán, foszfor, fluorid és szelén. Ezenkívül nagy mennyiségben tartalmaz 3 és 6 telítetlen zsírsavat.

Gyerekeknek is jólesik
Különböző ízű túró, gyümölcs, csokoládé keverékével, még a gyermekek számára is jó ízű. A hőkezelést a túró és a túrótermékek eltarthatóságának meghosszabbítására használják. Különféle krémek, desszertek és sajthabok előállítására használják. Különféle aromákat használnak - keményítő, zselatin. Számos tartósítószert és vegyszert kell figyelembe venni, mert az egészséges étkezés nagyon könnyen túrós utánzattá válhat, amihez szinte semmi köze.

Házi túrót is készíthetünk
Ha véletlenül szivárog a tej, akkor nem kell kidobnia. Öntsük egy edénybe, és melegítsük a leggyengébb lángon. Nem keverünk. Egy idő után elárult cipó kezd lebegni a felszínen a tejsavóval együtt. Hagyhatjuk forrni is, de akkor a túró homokos állagú. Végül öntsön át egy szitán, hogy megszabaduljon a víztől és a tejsavó maradékától. Nemcsak ízében, hanem főleg összetételében különbözik a megvásároltaktól. Lágy, enyhén savas és nagyon egészséges. Kiváló finomság, tele vitaminokkal és ásványi anyagokkal, beleértve a fehérjét is. Kombinálhatjuk zöldségekkel, de gyümölcsökkel is. Rajtunk függ, hogy ízlik-e a sós vagy az édes finomság.

Haj- és bőrmaszk
4 evőkanál túrót felverünk a narancs felének levével, a másik feléből hozzáadjuk a pépet. Vigye fel az arcra, a nyakra vagy a hajra, majd harminc perces expozíció után alaposan mossa le meleg vízzel. A narancs hatóanyagainak köszönhetően ez a maszk vitaminokkal és ásványi anyagokkal látja el a bőrt, és felfrissíti a fáradt bőrt. A formák gondoskodnak a rugalmasságról és a frissességről.