turizmus

Van egy része fehéres skorpió egy műanyag pohárban. Még mindig rajonganak. Egy pillanat múlva azonban a kínai nő irgalmatlanul forró olajsütőbe tölti őket. Néhány másodperc múlva egyenként fogóval kihúzza őket a buborékoló olajból, és ropogósan tálalja őket egy kis tálban. Egészben eszik, szintén belsőségekkel, farokkal és lábakkal. Jó étvágyat!

Az italozás, az evés és az étkezés valóban egy életen át tartó tapasztalat Kínában. Kérdés Ettél már? van-e közös üdvözlet, valami, mint Amerikában? Hogy vagy? Igen, köszönöm, hogy megkérdezte, mindenki, aki megkóstolta a skorpiót, eddig egészen jól megy. Sült skorpiókat kínáltak a szuvenírpiacon a turisták számára Hangcsou fürdővárosában. Kígyókat, békákat és teknősöket azonban egy másik város, Xian helyi halpiacán is értékesítettek. Mutat egy teknősre az akváriumban, és az eladó egy műanyag zacskóba csomagolja. Előtte levágja a fejét. Már kicsontozott angolnát kell vásárolnia. Az eladó sorban a fej mögé szúrja őket egy fatáblán kilógó körömre, és egyetlen késvonással eltávolítja a gerincről. Amikor a kupacra dobja őket, akkor is megmozdulok. A tökéletes vágóhíd, amelynek közelében egy törékeny kínai nő tükörképében szoptatja gyermekét.

Dió a kalapácsok között

Valójában az előbb említett skorpió íze hasonló a sült krumplinkhoz. De jobb, ha megfeledkezik az igazi hasábburgonyáról Kínában. Az "idegen burgonyát", ahogy itt nevezik, kivételesen csak olyan éttermekben szolgálják fel, ahová az európai turisták rendszeresen járnak enni - vagyis a leglátogatottabb emlékek közelében. És egy ilyen, az otthon melegét árasztó "gyorsétterem" egyetlen és utolsó tányérjához igazi veszekedés telepedhet egy kerek asztalnál az éhes emberek között.

A kerekasztal kifejezés biztosan nem csak a politikai vitából fog tudni. Ha valaha is jártál kínai étteremben, lehet, hogy ott ettél - annak közepén van egy fonógép, amelyet meg lehet fonni. A pincérnő minden jót kiszolgál neki. Minden alkalommal meg kell fordítania az asztal közepét, amikor fel akar venni. Ébernek kell lenned - nézd meg a szemeddel, hogy érzed magad, és használd ki azt a pillanatot, amikor az asztal nem mozog. Abban a pillanatban rázza meg, és amikor a kívánt étel előtted van, próbáld meg kivinni a táladba. Ha intoleráns és éhes étkezőtársa van, a gyakorlatban úgy néz ki, hogy az étkezéshez nyúláskor egy tányér az orra előtt frrrnk - "egy pillanat alatt elmegy" az asztal másik oldalára.

A helyzetet tovább rontja, hogy nehéz helyzetben van. Kalapácsokkal fogyaszt. Tehát arra is ügyelnie kell, hogy ne csak saját maga, hanem az egyik és a másik oldal szomszédainak szúrja is a szemét. "Ha megtanulsz diót fogni kalapáccsal, az azt jelenti, hogy már ehetsz is velük" - örült az idegenvezető kirándulásunk résztvevőinek. Mi van a dióval, ez semmi! Próbáld meg bevenni a fekete csúszós gombát, amelyet szívesen adnak mindenhez Kínában! Az asztalnál versenyeztünk egy húsgombóc megragadásával, amelyet egy igazán nyálkás savanyúságba csomagoltunk. Tíz emberből kettő két ütő között haladt. Hogyan mondta Julia Roberts a Csinos nő című filmben, amikor egy csiga ívben repült ki a fogóból az egész étteremben egy gálavacsora alatt? Idézzük a cseh szinkront: "Csúszó disznók!"

A szlovák háziasszonyokat keservesen megbánnák, ha a kínai damaszt legjobb damaszt-terítékén szolgálnák ki. Kínában nincs faux pas, ha az egész abroszt "nyikorgatja". Tudassa a házigazdákkal, hogy tetszik! Az asztalterítőre helyezi a megharapott csontokat, egyszerűen mindent, amit már nem szeretne visszatérni a tányérra. És hidd el, elég lehet ezekből a csontokból, mert egy kínai szakács csirkéje akár gerincvel is apró darabokra fog vágni! A tányéron található utcai húslevesekben tökéletesen, mintha lézerrel vágott vágófejet is találna - akár fésűvel is. Minden ilyen étkezés után a pincérnő elveszi az egész beáztatott terítőt a hulladékkal. Ha eldobható lenne, egyszerűen kidobná a kukába. Végül is a disznók kínai éve!

Az igazi kínai éttermek zajos, zsúfolt helyek. Míg nyugaton sörözni mennek, a kínaiak elmennek enni a barátokkal és a családdal, hogy kikapcsolódjanak és jól érezzék magukat. Étkezéskor abszolút elfogadhatatlan hangokat adhatnak ki számunkra - tapsolnak, morognak és fröcsögnek. Tehát néhányuk hihetetlenül horkolt, azt mondtuk, hogy a sarokról húzzák ki a nyálkát. A pekingi parkban rózsaszínű jelmezes nemes hölgy, udvariasan szólva, köhög le, mint egy öreg tengerész, és "beleharap" a nyálba a közeli fűbe! És magas sarkú szivattyúkkal csúszik tovább, mintha semmi sem lenne.

Hogy objektív legyünk: Kínában valóban az egyik legjobb konyha található a világon. Mindenki ott fog választani. A hivatalos vacsorák 20-30 fogásból is állhatnak, így csak nagyon mérsékelten kell kezdened. Annak ellenére, hogy 1,3 milliárd ember él az országban, és sokan szegények, hihetetlen mennyiségű ételt dobnak el. Egyes körökben a presztízs hiánya még a presztízs jele is. A kínai konyha az alacsonyabb kategóriájú utcai étteremben nem szívesen megy megnézni. A probléma azonban az, hogy a WC-k általában a konyha mellett helyezkednek el, és az ember kíváncsisága nem engedi el. Egyszer a saláták közötti folyosón harcoltam át. Az égők tele voltak hővel a konyhában, pokolian melegek voltak, hatalmas forró wokokban csak pezsegett. Közöttük egy tetovált séf ugrált csíkos rövidnadrágban, "topless" -ben, cigarettával a szája sarkában. Aztán köpködött, és ... nem tudom, néha jobb eltűnni, mielőtt észrevennél valamit, amit később megbánhatsz.

Hús jéggel a szlovákok számára

Rizs, tészta, sok zöldség, kevesebb hús, ez egy tipikus kínai étrend. A levest a végéig szolgálják fel, és általában valaminek azonosíthatatlan húslevese. A szlovákok számára kissé problémát jelenthet az a tény, hogy a pincérek eleinte rizst vittek az étkezés végén. Megpróbáltuk elmagyarázni angolul beszélő idegenvezetőnknek, hogy a szlovákok mindig rizst esznek hússal együtt. Együtt!

Kínai idegenvezetőnk, akit emlékezetes Ricky névnek neveztünk, gondolatban megrázta a fejét. Egy pillanattal később a pincérnők jégtálakat kezdtek cipelni az asztalunkon. Rice sehol. Eltartott egy ideig, mire egyikünk rájött erre. Rizs - jég! A rizs szó jégnek hangzik angolul! Az étterem személyzetének sajnálatos helyzetben kellett lennie a hús jéggel történő fogyasztásának követelménye miatt. Az ízlés ellen nincs vitás kérdés. Végül is - meleg van!