MINDEN RECEPT
GYERMEKKÜLÖNLEGES
LEVESEK
CSIRKEHÚS ÉS Baromfi
MARHAHÚS
SERTÉSHÚS
DARÁLT HÚS
HAL ÉS TENGERÉSZET
ZVERINA
HÚSMENTES ÉTELEK
SALÁTOK, TÖMEGEK
Rizs és tészta
PIZZA
ÉDES ÉTKEK
PASTRIES, CUPS
ÉDESSÉG
GYÜMÖLCS
JAMS
ÍZ
BEVONATOK
Italok, italok
NYÚLHÚS
GLUTÉN mentes étrend
SZERKEZETEK
HUBS
MÁRCSA
NÖVÉNYI ÉTELEK
HÁZI GYÓGYSZER
DIÉTA
KARÁCSONYI Cukrászda
VERSENY
HÁZI SÜTŐK
GRILL
SÜTÉSEK
MI A HÁZ DAL
DIA RECEPTEK
APPETIZEREK
GŐZÖS
LAKTÓZMENTES ÉTELEK

DIÉTA

Hajdina "máj" zabkása:-)

[recept sz. 52143 2013.1.29-től]

Nori pehely

SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK

3 adagra: 250-300 ml hajdina, 1 nagy hagyma, 1 pórus, fűszer 4 színben, majoránna, Nori pehely, csemege élesztő (Tebi), olívaolaj, tengeri só. Köret - savanyú káposzta saját pincéből:)

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER

Elnézést kérek a mobiltelefonon a munkahelyen készített fotókért, mivel este csak letettem az edényt és lefeküdtem:-). Esküszöm, hogy használatlan és élesen ehető:-).
A receptet kitalálták, az egészségesebb táplálkozás érdekében tett erőfeszítésekként hozták létre az ünnepek után:-). A hajdina az utóbbi években az egészséges táplálkozás részeként vált ismertté, bár a szegények táplálékának tekintették. A hajdináról, annak tápértékéről itt olvashat bővebben:
http://www.strava.sk/showdoc.do?docid=6420

Nori pehely - Nori az egyik legelterjedtebb és leggyakrabban használt tengeri moszat, amelynek kellemes íze, könnyű elkészítése és különösen egyedi tápértéke van - itt nem fogom elborítani - minden megtalálható az interneten:).

Az ízletes élesztőt - az élesztőt - nem erjesztésre szánják, hanem étel ízesítésére, mint leves, kenhető étel, zöldséges étel stb. Inaktivált élesztőkről van szó, egyes esetekben malátakivonatú sörélesztőket is használnak. A kész étkezéshez adják, hogy növeljék az étkezés biológiai értékét. Nincs erjesztő hatása, nem zavarja a bélflórát, és nem okoz emésztési rendellenességeket, amelyek a friss élesztő fogyasztásával hőkezelés után is előfordulhatnak. Kiváló minőségű fehérjéket, B-vitaminokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket, nukleotidokat, szabad aminosavakat tartalmaz.