Az ünnepi sütemények legjobb módja, divatos családi cukrászdánk - öregasszony. Még mindig esküvőkre süti őket, és nagyon hálás vagyok, hogy receptet adott nekem. Szinte minden szombaton sütöm őket, otthon el sem tudjuk képzelni, hogy ne szagolják az asztalt.

sütemények

250 g sima liszt

250 g fél durva liszt

250 g vaj vagy Hery

1 tejszínhab

Töltő:

Egy kis kukoricakeményítő

Ízlés szerint vaníliás cukor és porcukor

Öntsön lisztet egy tálba, ásson lyukat, öntsön egy keveset a langyos krém teljes mennyiségéből (vagy tegyen kb. 3 PL langyos tejet), törje össze az élesztőt és hagyja, hogy az élesztő kijöjjön. Ezután hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, sima tésztává dolgozzuk, amelyet nem hagyunk erjedni, és azonnal formázzuk a süteményeket - megszokjuk a ruhák készítését (kinyújtjuk a tésztát, négyzet alakúra vágjuk, kitöltjük a közepét, becsomagoljuk és lapát a sütőbe).

Süssük 180 C-on, sütés után azonnal porcukorba csomagoljuk, amelyet összekeverünk vaníliával. A süteményeket aranysárgára sütjük, és sütés előtt megkenhetjük tojással, de ez nem szükséges.