Évszázadok óta étrendünk és étrendünk váltakozik társadalmunkban. Néhányan hosszú élettartamot ígértek neked, mások arról beszéltek, hogy hogyan lehet fogyni, de sokan főleg arra összpontosítottak, hogy mennyire rosszak a szénhidrátok, és hogyan kellene minél jobban kerülni őket. Az igazság azonban éppen az ellenkezője, és a legújabb tanulmányok szerint a szénhidrátfogyasztás pontosan az, amit nem szabad lebecsülni.

szénhidrátok

A szénhidrátfogyasztás magyarázhatja az emberek élettartamát Japánban is

Lehet, hogy hihetetlennek hangzik, de Okinava, a Csendes-óceán egyik szigete, 100 ezer minden 100 ezer ember után 68 emberrel rendelkezik, akik több mint 100 évesek. Háromszor annyi, mint az Egyesült Államokban, ami igazán nagy meglepetés. Ennek a szigetnek a lakói követik a várható élettartamáról ismert Japán előírásait. Ennek a kis szigetnek az embereknek akár 40% -kal nagyobb az esélye a hosszú életre, mint az ország más részeiről érkezőknek.

Míg sokan megpróbálják feltárni az Okinavan hosszú élettartam titkait, a tudósok elemezték szokásaikat, életmódjukat, étrendjüket és génjeiket. Megállapították, hogy a történelem során elkülönítésük után ezek az emberek egyedi genetikai profilt fejlesztettek ki, amely megvédte sejtjeiket az öregedéstől és a kapcsolódó betegségektől. A gének azonban nem mindenért felelősek.

Fontos, hogy ezen emberek étrendjére koncentráljunk. 1975 óta minden szokásukat tanulmányozták, beleértve az étkezést is, és nagyon érdekes dolgokat fedeztek fel. Például bebizonyosodott, hogy hosszú életük ellenére a szigeten élőknek sikerült késleltetniük az olyan tipikus életkorral kapcsolatos betegségeket, mint a szív- és érrendszeri betegségek, a rák, a cukorbetegség és a demencia. Ez meglepőnek tűnhet, de a tudósok azt is megállapították, hogy Okinavani ragaszkodik a szénhidrátokban gazdag étrendhez. A tudósok szerint ez az étrend lehet a kulcs a hosszú élettartamhoz.

Megoldást jelenthet a megfelelő szénhidrát-arány

Ha valaha is gondolt arra, hogy fogyni akar, vagy tartani magát kondiban, akkor valószínűleg hallott már népszerű alacsony szénhidráttartalmú diétákról. Ez azonban éppen az ellentéte annak, amit a Csendes-óceán egy kis szigetén élő emberek tesznek.

Valójában ezeknek az embereknek az étrendjében a szénhidrátok aránya körülbelül 10: 1. Hasonlóképpen, meglepő emberi és állatkísérletek azt sugallják, hogy az alacsony fehérjetartalmú, magas szénhidráttartalmú étrend olyan élettani reakciókat válthat ki, amelyek megvédenek minket a fent említett, életkorral összefüggő betegségektől. Mindazonáltal nem csak a szénhidrátok fogyasztásáról van szó, hanem arról is, hogyan kell ezeket rendesen fogyasztani.

Döntő fontosságú, hogy mit eszel és mennyit

Ázsia többi részével ellentétben az okinawai étrend alapja nem rizs, hanem inkább édesburgonya, más néven édesburgonya. Halat, sertéshúst és egyéb húsokat is esznek. Hiányoznak a szójatermékek is. Noha ezekben az ételekben magas a szénhidráttartalom, az okinawaniaknak nincs korlátozva az elfogyasztott kalóriák mennyisége.

A lakosság nem fél a magas cukortartalmú és alacsony fehérjetartalmú gyümölcsöktől és zöldségektől sem.

Ezek a mechanizmusok ezután lelassítják az öregedési folyamatokat, és továbbra is kutatások tárgyát képezik. Ennek ellenére még hosszú utat kell megtenni a kutatás terén. Ezen sziget lakói mellett vannak olyan emberek, akik sokáig élnek, például Pápua Új-Guinea népe.