A fasírt különös helyet foglal el a konyhaművészetben.
Töltelékei különbözőek, de a hús és a szilva különösen hasznos és ízletes.
Szárított gyümölcsöt tartalmazó tekercs, illatos, lédús, finom.
Szilvatekercs - a főzés általános elvei
Különös figyelmet kell fordítani a hús kiválasztására. Természetesen frissnek kell lennie. Válasszon ládát a csirkemécsesek számára. Húshoz - az elkészített étel kalóriatartalmától függően, amelyet megengedhet magának.
A hús laza a fóliáktól, zsíros, megmosott, szárazra törölve harcolt.
Fóliában, fóliás csomagoló- vagy sütőpapírban főzzük.
Hőálló üvegből készült berendezés, tepsi.
A kis lemezek elkészítésének folyamata a serpenyőben kezdődik és a sütőben végződik.
A nyers tekercs javításához kulináris rostokra, nyársra és fogpiszkálóra lesz szükség. Az edény főzése közben megtisztítják őket.
Az aszalt szilvát jól le kell öblíteni, a csontokat el kell távolítani. Ha száraz, forró vízben vagy vízfürdőben puhítsa meg.
A recepttől függően a szárított gyümölcsöket húsdarálón vágják át vagy engedik át.
Recept 1. Tekercs szilvával (csirke és hús) ünnepélyesen
Az étel ideális gálavacsorához vagy vacsorához. A főzés során a húst szilvaízzel áztatják, ízlés szerint édes. A kész lemez vágott formában szép és ízletes.
fogalmazás:
Sertés csirke vagy durva körte (vágatlan bőr) - 0,900 kg.
Aszalt szilva - 50 g.
Szárított sárgabarack -50 g.
Dió - 50 g.
Az elkészítés módja:
A szárított gyümölcsöket megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk.
Szárított barack és aszalt szilva.
Az anyákat mozsárban vagy hengercsapban összetörjük.
A sertéshéjon 2 cm 2 cm-es szeleteket készítenek.
Keverje össze a sót és a borsot, dörzsölje meg a húst.
Rajtuk vagyunk aszalt szilva, szárított barack, dió.
Hús gondosan összehajtott kolbász (sertéshús - keményebb).
A kapott tekercset láncra kötjük (kulináris).
Kenje el a félkész terméket a kibővített fólián, és tekerje be.
A sütő 200 fokra melegszik.
Helyezze a becsomagolt tepsit a sütőbe 90 percre.
A főzés kezdetétől számított 50 perc elteltével nyissa ki a sütőt, és az egyik oldalán vágja le a fóliát. Fóliával folytatjuk a sütést.
További 20 perc múlva tekerje fel a pengét, és vágja le újra a fóliát, de a másik oldalon.
Főzés után a lemeznek lehűlnie kell.
Lehűlés után távolítsa el a fonalat, és vágja darabokra a kész tálat.
Recept 2. Csirkepehely szilvával mustárszósz alatt
Az étel alkalmas családi étkezésre. Célszerű felajánlani a vendégeknek. A húsba áztatott mustárszósz nemcsak az eredeti ízt, hanem ízletes megjelenést is ad neki. Az édes-savanyú aszalt szilva és a mustár kombinációja fűszeressé és megismételhetetlenné teszi a kész ételt.