Azok, akik megmaradtak, egy kéz ujján megszámolhatók. Köztük van a zeliezovcei Ľudovít Kiss (59), aki szerint a szlovák piac helyzete sír. Azok, akik megmaradtak, egy kéz ujján megszámolhatók. Köztük van a zeliezovcei Ľudovít Kiss (59), aki szerint a szlovák piac helyzete sír. A külföldi termelés teljesen elárasztotta termelőinket. Ezért, ahol régen nagy távolságú, lédús gyümölcsökkel teli mezők voltak, ma már csak rozsot vagy kukoricát találunk. A dinnyeink szinte teljesen eltűntek a mezőkről, annak ellenére, hogy hazánkban egyre melegebbek a nyarak.

dinnye

A legtöbb gazda teljesen felhagyott ennek az édes finomságnak a termesztésével. Önállóan láttuk, amikor megpróbáltunk megtalálni valakit, aki még mindig dinnyét termeszt. Mint megállapítottuk, szinte senki sem csinálja ezt már. Sok egykori termelő vált emberkereskedőkké, akik külföldön vásárolnak gyümölcsöt, és ott adják el. Hosszas keresgélés után azonban találkoztunk theudovít Kiss gazdával, aki a dinnyék világában valami olyasmi, mint az utolsó szlovák mohikán. A Kissova Farmba kellett mennünk, hogy megtudjuk, hova tűntek a hagyományos édes dinnyeink.

Kemény üzlet

Kiss 25 éve foglalkozik zöldségiparral, és mint mondja, a szlovák mezőgazdaság évek óta katasztrofális állapotban van. A külföldi zöldségek letaszítják a polcokról szlovákjainkat, beleértve a dinnyét is. A számok világosan beszélnek. "Míg korábban dinnyét termesztettem 60-70 hektáron, és mindegyiket eladták, ma csak öt hektáron termesztem, és évről évre aggódom a fogyás miatt" - mondja Kiss, aki szerint nemcsak a dinnye miatt riasztó, de más zöldségekkel vagy gyümölcsökkel is. Tudja, miről beszél, mert paprikát, paradicsomot, uborkát, káposztát és epret is termeszt.

Igazi külföldi

A legtöbb dinnye, amelyet boltokban találunk, valóban külföldről származik. A láncok azt állítják, hogy ez elsősorban annak köszönhető, hogy dinnyéink a külföldiekhez képest később érettek - ezek a termofil zöldségek melegebb éghajlaton sokkal hamarabb érnek, ezért májusban az első külföldi dinnyét találjuk meg a boltokban. Ráadásul szerintük a hazai termelés nem képes kielégíteni a piaci követelményeket.

A külföldi dinnyék győzelmének oka azonban az ára is. A magasabb támogatásoknak köszönhetően a külföldi gazdák olcsóbban tudnak gyümölcsöt eladni, mint a miénk. "Lehet, hogy olcsóbb, de nem jobb minőségű és természetesen nem finomabb. Tudom, hogy a betakarításunk később beérik, de ha júliusban elkezdnék az összes dinnyét szlovákoktól elvinni, akkor házi dinnyékkel tölthetnék meg a piacot. " Gondolja Kiss.

Az üzletek azonban hozzáteszik, hogy ebben az időszakban megpróbálják betakarításunkat bevonni az eladásokba. De mi a helyzet a piacon vagy az úton lévő eladókkal, akik június elejétől szlovák dinnye árusítását állítják? "Amikor júniusban vesz egy dinnyét, és az eladó azt mondja, hogy a mi termelésünk, akkor hazudik. A szlovák dinnyét május elején ültetik, és az első gyümölcsök később, júliusban érnek. Inkább egyszerűen nem lehetséges "- magyarázza Kiss.

Az ízbeli különbség

Megnézzük azt a helyet, ahol szlovák dinnyéinket termesztik. Csodálatos édes illat terjeng a levegőben. Jobb oldalon sárga, bal oldalán pedig hatalmas vörös dinnye látható. Nem csak néhány kudarcról van szó, például amikor trópusi gyümölcsöket próbálunk termeszteni körülményeink között. A szlovák dinnye nagy és ízletes - azért, mert egyszerűen ide tartoznak. Állítólag Délnyugat-Afrikában kell keresnünk származásukat, de régiónkban is nagy hagyománya van a termesztésnek.

A 17. század óta minden évben érik Dél-Szlovákiában. "Ideális körülmények vannak itt. Nézd meg azt a földet, ez egy ajándék, amely nálunk van, és nem értékeljük. A dinnye ízét azonban ez a talaj adja. " - mondja Kiss, keze a fekete földbe merül. "Látja a színét? Fekete arany. Sok tápanyag van benne. Mi szlovákok pedig inkább eladunk ilyen földet külföldi befektetőknek, hogy itt gyárakat építsünk. Szomorú. ”Kiss szerint hatalmas különbség van a dinnye és az idegen ízében.

"A mieink egyenesen a terepről mennek eladásra, és a teherautó Görögországból vagy Spanyolországból érkezik egy hétre. Akkor nem beszélhetünk teljes frissességről. Elég volt, mutasd meg, ki tetszik, kóstoljuk meg, és derítsük ki, miről beszélek. " a tanyatulajdonos a mezőre küld, hogy válasszon egy dinnye kedvencet. Mindannyian kivágottak a katalógusból, és nagyon nehéz választani. Adok neki azonban olyat, amely határozottan meghaladja a 10 kilót. A termelő elveszi, megtisztítja és levágja. Csak mélyvörös színét tekintve mindannyian elképzelhetjük az ízét. Édessége azonban minden várakozásunkat felülmúlta. Nagyon jó.

A fiatalok nem akarják

Az azonban, hogy a dinnye, valamint a szlovákiai össztermelés megszűnik, nemcsak a külföldi behozatalnak köszönhető, hanem annak is, hogy hazánkban már nincs senki, aki földet műveljen. A mezőgazdaság azonban nem tűnik tekintélyes ágazatnak a fiatalok számára. "Egész családok dolgoztak a földeken. Az udvarokon is láthatja. Minden család megművelte a termését, ma gyakran gyomokat vagy sima gyepeket talál, nem pedig saját termését. A mai fiatalok már nem akarnak így dolgozni. Inkább külföldre menekülnek,"Zárja a vitát a zöldségtermesztés kérdéséről Kiss.

A szlovákság nem viselt

Ľubomír Drahovský, piaci elemző

"Ha nálunk vásárol, a fogyasztó pénztárcája még mindig elnyeri a nemzeti érzéseket. A rendelkezésre álló statisztikák és a fogyasztói magatartás felmérései alapján tudjuk, hogy a termékek vásárlásának eldöntésekor az alapvető paraméterek mindenekelőtt az egyes áruk árát, frissességét és minőségét tartalmazzák. A termékek "szlováksága" a hetedik-nyolcadik helyen áll a fogyasztó döntéshozatalában. Ami a házi dinnyét illeti, bizonyára inkább Szlovákia déli részén, vagy kisebb üzletekben fordul elő, mint láncpolcokon. "

Hány szlovák dinnye van az üzletekben?

Júlia Piterková, sajtóosztály: „Sajnos a szlovák termelés nem képes fedezni vevőink teljes keresletét, ezért a szlovák sütőtök aránya 30-40% -os lesz abban az időszakban, amikor a szlovák dinnye elérhető lesz. A szlovák termelőkkel folytatott nagyon jó együttműködésnek köszönhetően több mint 1300 tonna szlovák vörös tököt biztosítottunk erre az évre. "

Ján Bilinský, az értékesítési részleg igazgatója: „2016-ban jóval korábban kezdtük kínálni a vörös dinnyét a COOP Jednota hálózatában, mint ahogy a hazai dinnye megérett Szlovákiában. Emiatt az import dinnye gyakoribb volt kínálatunkban. A hazai termelést fokozatosan csak ebben az időszakban vesszük figyelembe, amikor feltételezzük, hogy elegendő szlovák dinnye lesz a piacon. "

Tomáš Bezák, a kommunikációs osztály vezetője: "Ajánlatunk szlovák és külföldi tököket tartalmaz."

Diana Priechodská Brodnianska, kommunikációs menedzser: „Idén szlovák beszállítóktól is kínálunk vörös dinnyét. Jelenleg a vörös dinnyék 60% -át helyi szlovák beszállítók birtokolják, ezt a részesedést a következő hetekben tervezzük növelni. A szezon során, amikor Szlovákiában elegendő mennyiségben lehet gyümölcsöt és zöldséget termeszteni, igyekszünk mindent megtenni azért, hogy vásárlóinknak helyi eredetű gyümölcsöket és zöldségeket kínáljunk. "

Denisa Pernicová, szóvivő: „Ebben az időszakban a dinnye és a sütőtök idénye a csúcson van, és Bill üzletében Szlovákia-szerte kínáljuk a dél-szlovákiai szlovák termelők tökjét is. A szlovák termelés azonban nem fedezi kellőképpen a keresletet, ezért import dinnyét is kínálunk. Mi vagyunk az egyetlen ügyfelek, akik a népszerű szlovák vörös tököt kínálják magok nélkül. "