A veganizmus minden szempontból nyers

fogyasszuk

Javában zajlik a hurmikaki gyümölcsszezon. Majdnem egy éve vártuk, és most minden nap édes datolyaszilvaféléket fogyasztunk. Ahhoz azonban, hogy élvezhesse az ázsiai gyümölcs igazi ízét, hagynia kell érni, mint minden importált gyümölcsöt. Ananászról, mangóról és banánról már beszéltünk. Most fejezzük be a khakit.

Sokféle hurmikaki létezik, Szlovákiában 1-2 fajra szorítkozunk, amelyek főleg alakjukban különböznek egymástól. Ezeket úgy tenyésztik, hogy ne tartalmazzanak barna magokat, amelyek egyik gyümölcsében körülbelül öt lehet. Elég nagyok és puhák. Ehelyett a finomított datolyaszilva csak egy kis barna pontot talál, amelyből a mag nem lett (néhányszor előfordult velem, hogy én is megtaláltam az egész magot, de 10 gyümölcsnél csak egyet). Ez nem rovar vagy hiba. Néha a hurmikaki húsa megbarnulhat, ez nem hiba, csak esztétikus. Ne féljen fogyasztani.

Hogy néz ki az érett hurmikaki belülről, itt forgattam neked:

A datolyaszilva egyes típusai keserűek, teljesen ehetetlenek, ha érlelés előtt megkóstolja őket. Általában olyan fajt kapunk, amely nem keserű. Tehát az emberek kemény és éretlen gyümölcsöket esznek anélkül, hogy észrevennék. Ez emésztési problémákat eredményez, így a rossz tapasztalatok miatt az ember már nem hozhat gyümölcsöt. Ez azonban csak az éretlenség hibája.

A datolyaszilvafélét először származási országában, Kínában kóstoltam. Éretten adták el közvetlenül az utcán, vagy kiszáradtak a karácsonyi hangulatban. Hurmikaki nem csúszik meg. Héjjal szárítva is fogyasztják. Néhány fajnak különösen kemény a bőre, de az érett hurmikakit nem lehet hámozni. A törékeny bőr könnyezik és könnyen rágódik.

Láthatja a különbséget ezen a fotón. Balra sötét és érett datolyaszilva, jobbra kemény és éretlen datolyaszilva. Ha hagyja, hogy a khaki segítség nélkül érjen otthon, hetekbe telhet. Nagyon tartós gyümölcs. De a trükk, amely több banánt is érlelésre kényszerített, a khakin is működik.

Hogy érett legyen a hurmikaki.

A datolyaszilva és az érett alma tárolható papír vagy mikrotén tasakban. Általában a saját kertünkből származó műanyag zacskót és almát használunk, nem megvásárolva. A háziasszonyokkal a datolyaszilva nyilván sokkal jobban érik. Hagyja az almát és a datolyaszilva néhány napig a zsebében lezárva. Csak két nap elteltével a datolyaszilva puha és szuper édes. Folyamatosan ellenőrizze őket, megérintve őket, és tesztelje, milyen puhák. Ha még néhány napig a táskában hagyja őket, lédúsak, törékenyek és a hús szinte átlátszó lesz. Amikor a hurmikaki olyan, mint a puding, akkor az maximális érettség. Akkor nehéz őket szállítani, és ha elfogyasztják, akkor nagyon bepiszkolódik a lével. De ezek a legfinomabbak és édesebbek.

próbáld ki az érettség különböző formáit, hogy megtudd, mi tetszik a legjobban. Csak étkezés előtt vegye be a stopper többi részét. A hurmikakit félholdra vághatja, vagy megeheti egy kanállal, mint egy puding egy csészéből.

Egy éretlen hurmikaki belsejében egy "csillaggal", ahol a magok elhelyezkednek.

Miért gyorsítja az alma érését? Az érési hormon - az etilén - felelős a gyümölcsök és zöldségek éréséért. De emiatt romlik a gyümölcsünk és a zöldségünk is. Egyes gyümölcsök és zöldségek több etiléngázt termelnek, mások kevésbé. Az alma a banán után gyártja az etilént, így felgyorsíthatja a gyümölcs, az általuk kiválasztott etilén érését.

Mindig hagyja érni a gyümölcsöt! Ezután felfedezi a gyümölcsdiéta igazi ízét és előnyeit. A hurmikaki fa Szlovákiában is fennmarad, ha lehet, kezdjen el növekedni.