szlovák

A karácsonyi vásárlás során az emberek minden eddiginél jobban keresik a tisztán szlovák ételeket. A méznek, gofrának, káposztakolbásznak, sült kacsának vagy libának, bornak vagy szilvalé pálinkának tisztán szlováknak kell lennie. Sokan már megtalálták méhészüket, borászukat vagy akár hentesüket, vagy olyan szaküzletekben járnak, amelyek garantálják, hogy szlovákokat árulnak. A helyi élelmiszerboltok száma az elmúlt években megnőtt. Ha valami eltűnik a piacról, az ritkává és kívánatossá válik.

Különféle okok, amelyek miatt az emberek visszatérnek a szlovák ételekhez Jozef Piroško, a Starý otec hálózat igazgatója úgy gondolja, hogy az idősebb emberek minőségi szlovák ételekkel emlékeznek a gyermekkorra és gyermekkorra, amikor ezek a termékek teljesen általánosak voltak.

A fiatalabb emberek azért vásárolnak szlovák termékeket, mert jobbat, egészségesebbet akarnak enni, és a szlovák ételek gondozásával gyermekeik egészségére is ügyelnek. A szlovákokat az a tudat is vonzza, hogy a szlovák gazdák nem trágyázzák a mezőket és minimalizálják a vegyszeres védelmet.

Igaz, a szlovákok nem a legolcsóbbak. A hagyományos íz valamibe kerül, ezért megveszik. Pirošek szerint a közép- és felső tagozatosok inkább a minőséget részesítik előnyben. Vidéken az eredeti szlovák étel nem olyan különlegesség a szorgalmas emberek számára.

Az ételek olcsóbbak lettek egy év alatt, és a háztartások többet fognak élvezni

Valahol még mindig saját disznót vagy kosot nevelnek, és tudják, hogy a kolbász friss húsukból származik. Igaz, nem minden kolbász és füstölt tekercs mondható el, ahol a sertéshús a fő összetevő. Az ömlesztett húsüzemek csak az ún termelési hús.

Számos karácsonyi finomság ma fényűzővé vált. Végül is a héjas közönséges dióféléket 6 eurós kilókban, 8 és 10 euróban héjazzák. A szlovák aszalt szilvát értékesítő leghíresebb pozsonyi piacon csak egyetlen termelőt találtak. Pontosabban: Želiezovcén termesztették, de egy magyarországi gyümölcstermesztő szárította meg őket. Minden növekvő (főleg kertészeti) szárító eltűnt.

A vásárlók számára mindenképpen érdemes felmérést készíteni, és összehasonlítani az árakat a piacok és a hagyományos kiskereskedelmi láncok között. Míg például 5 kilogrammos salátacsomagot kínálnak a piacon 3,50 eurós árfolyamon, addig a láncok 1,70 euró alá szorították az árukat. Egy csomó friss retek 80 centbe kerül a piacon, a lánc pedig 39 centbe kerül.

Igaz, hogy a láncokban nem talál termékeket - például teljesen friss reszelt tormát csak a piacok kínálnak, nem beszélve az igazi stupavai "zöldről". Négy nappal karácsony előtt a káposzta óraszámlái álltak a stupava káposztakészítők előtt a pozsonyi központi piacon.

Az orosz irodalom klasszikusa, Gogol egyszer azt írta, hogy nem szabad átkozódnunk a tükör előtt, amikor görbe arcot mutat nekünk. A karácsonyi vásárlás tükre nem mutatja a szlovák ételellátás mosolygós, meglehetősen görbe arcát.

© SZERZŐI JOG FENNTARTVA

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.