BRATISLAVA - A személyek szabad mozgását vagy az emberek karanténját érintő intézkedések szigorításának minden említése nyugtalanságot és újabb vásárlási hullámot okoz. Mint mindannyian észrevettük, liszt, rizs, tészta és konzervek eltűnnek az élelmiszerboltok polcairól. A táplálkozási tanácsadók egyetértenek abban, hogy ez az egyik legszerencsétlenebb döntés.

A NATURHOUSE szakemberei szerint ezeknek az ételeknek önmagukban szinte nincs tápértékük, és a húskonzerv kivételével szinte tiszta finomított szénhidrát. Ezen anyagok túlzott bevitele elnyomja az immunrendszer működését, amelyet most mindannyian el akarunk indítani a nagyobb teljesítmény érdekében.

Konzervek?

Még a húskonzerv sem fogja ösztönözni ezt a profilt. Közismert tény, hogy a feldolgozott húskészítmények, pástétomok és kolbászok a cukorbetegség kialakulását támogató egyik legrosszabb étel, az ún. a második típus. A fehérje kulcsfontosságú a szervezet számára a rettegett vírus elleni küzdelemben, ezért addig, amíg lehetősége nyílik tiszta, kevésbé zsíros hús, főleg pulyka, nyúl, marhahús vagy csirke vásárlására, tegye meg. A fagyasztóba tehet némi meg nem fogyasztott húst. Hagyja a többi dobozt a halakkal együtt a mélyhűtőben. Ne maradjon észrevétlenül a tőkehal, a vadon élő lazac, a makréla és a tonhal. Rendkívüli gyulladáscsökkentő omega-3 zsírsavtartalmuk támogatja az elmúlt napokban stresszel túlterhelt agyat és idegrendszert.

szlovákok

Vannak azonban táplálkozási szakember által ajánlott kannák. "Ezek olyan apró halak, mint a szardínia vagy a tonhal, különösen, ha a saját levében találja őket. Egyéb hasznos konzervek közé tartozik a paradicsom és a leszűrt paradicsom. Nem csak remek paradicsomlevesek vagy szószok, hanem egészséges mediterrán módon pörkölhet vagy süthet velük húst sok szárított gyógynövénnyel, például rozmaringgal, kakukkfűvel, oregánóval vagy bazsalikommal. Egy ilyen étkezés során természetesen ízlik a kedvenc fokhagymánkkal vagy hagymánkkal, amely sokáig kitart a kamrában, és nem mentjük meg őket, különösen a közelgő vírusjárványok idején. " ajánlja Štěpánka Kutišová, a TERMÉSZETTÁP táplálkozási tanácsadója.

Vitaminok

Az immunitásunk nem lehetséges sok támogató vitamin nélkül, ezért amíg teheti, vegye fel az eldobható kesztyűt a boltban, és válasszon mindenféle citrusfélét, almát, körtét, salátát, friss fűszernövényt, beleértve medvehagymát, zellert, brokkolit, retket, karalábét. és több. A házon vásárolt zöldségeket és gyümölcsöket fertőtlenítő és méregtelenítő kezelésnek vetheti alá szódabikarbónás oldatban. Ez az eljárás segít csökkenteni a normál termelésből származó peszticidek mennyiségét, akár akut fertőzési hullám után is. Ne felejtse el megvásárolni a gyökérzöldségek választékát, amelyek sokáig eltartanak.

Savanyú zöldségek

Ha lehetősége van, vásároljon elegendő mennyiségű pasztörizálatlan savanyú káposztát kisebb helyi élelmiszerboltokban vagy kisebb zöldségboltokban. Elegendő rostot és probiotikus baktériumot tartalmaz az emésztés megkönnyítésére.

Mit kell tenni a friss vitaminok elvesztése ellen?

Biztosíthatja magát fagyasztott zöldségkészlettel. Gyümölcs megvásárolható készen is, házi turmix készítéséhez, többféle változatban. A szárított, édesítetlen és kéntelen gyümölcs sokáig eltart, és alkalmas tized vagy desszert, amelyet nemcsak a gyerekek fognak értékelni. Néha elég lehet ellenőrizni a karácsonyi dióféléket és szárított gyümölcsöket, és megvásárolni a hiányzó fajokat. A chia magokat alternatív pudingok készítésére használják növényi tejből, nem romlandó dobozokban. A fagyasztott bogyókkal kiegészítve nemcsak ízletes, tápláló, hanem egészséges is.

Minőségi olajok

Hosszabb kiesések esetén a család ellátásában nem szabad megfeledkeznie a minőségi olíva- vagy avokádóolaj elegendő mennyiségéről. Ha a vaj kedvelője, akkor úgy dolgozza fel, hogy ún olvasztott vaj, amelynek nagy eltarthatósága van. A kókuszolaj csomagolása szintén megfelelő kiegészítés lehet egy menüben.

Köretek

Még a köretek és a szénhidrátok is egészségesek lehetnek. Jó lenne azonban, ha a polcokról eltűnnének a lencse- és babzsákok, és velük együtt olyan egészséges fűszerek, amelyek megfelelően aláhúzzák elkészítésüket, például kurkuma, gyömbér, szárított gyógynövények és még sok más.

A főtt burgonya is megfelelő köret. Áruházaink azonban készen állnak az igényesebb ínyencek számára is, akik olyan gluténmentes köreteket keresnek, mint a hajdina vagy a quinoa. A fogyasztók nagy számát lenyűgözi a kuszkusz vagy a bulgur nagyon egyszerű elkészítése is. Ha ezeket a gabonaféléket friss zöldségekkel és gyógynövényekkel egészíti ki, azok kellemes kiegészítést jelenthetnek az otthon elkészített menüjében. Ha nem akarja a konyhát házi pékséggé alakítani, és saját teljes kiőrlésű vagy kovászos rozs süteményeket készíteni, akkor rostos teljes kiőrlésű lisztből szárított kekszekhez vagy pirítósokhoz nyúlhat.

A közönséges tészta helyett elérheti a vöröslencsés tésztát, vagy ún üvegtészta mungbabból, amelyek megtalálhatók az ázsiai élelmiszerboltokban. Hasznos lehet egy doboz főzetlen kókusztej is. És ha szerencséd van, ne felejtsd el az erjesztett kimchi vagy a szárított édesgyökér nagy részét, amelyből vírusellenes teát készíthetsz.

Bors

Gyakran találunk sok érdekes fűszert, például őrölt római rasca vagy koriander, curry vagy curry paszta keverékei, amelyekből számos finomságot készíthet a hétköznapi ételekből, és élvezheti a hosszú estéket, amelyeket minden eddiginél többet töltöttek családi körben.