A szlovákok vásárlási szokásai karácsony előtt - az utolsó pillanatban folytatjuk a vásárlást.
Pozsony, december 18. (OTS) - Az év legszebb ünnepe a karácsony. Minden lelassul, a mindennapi stressz csökken. Otthonunkat a legszebb illatok és ízek töltik meg. Valahol ez egy fa tűje, amely az egész lakást vagy házat beborítja. Másutt a frissen sült karácsonyi sütikből származó fahéj és vanília illata dominál. A következő háztartásban szívesen élvezik a különféle hazai és egzotikus gyümölcsök aromáját és ízét. A ponty még mindig uralkodik az ünnepi asztalunk felett, de a pulyka is népszerű. A burgonyasaláták az összetevőktől függően változnak.
A karácsony a legjobb alkalom arra, hogy olyan ételeket tegyen az asztalra, amelyekre általában nem készülünk fel az év során. Néhány étkezés csak különleges alkalmakra szolgál. A szlovák karácsony továbbra is főleg a nemzeti hagyományok ünnepe. "A legtöbb családban a fokhagymás és mézes gofri a hagyományos előétel. Karácsonyi leves következik. Leggyakrabban káposzta, de néha hüvelyes, gombás vagy halászlét is kínálnak. A főétel általában sült ponty burgonyasalátával. De vannak olyan családok is, ahol hüvelyeseket vagy Mikulás zabkását (búzadara mézzel és fahéjjal) szolgálnak fel. " állította Katarína Nádaská etnológus.
A pontyot vagy általában az összes halat a középkor (12. század) óta böjtölő ételnek tekintik, mert a vízben élő összes állatot böjtnek tekintik a középkori egyházatyák szerint. "A sült ponty és a burgonyasaláta kötelező előétel lett karácsony estéjén egészen a második világháború után. világháború. Kevesen emlékeznek arra, hogy korábban egész Advent böjtnek számított, nem csak karácsonykor. Ezért a húst alapvetően nem egész decemberben ették. Ma még a karácsony napi böjtöt sem tartják be szigorúan, egyesek még a húsnak is engednek. Sok család azonban továbbra is a halat részesíti előnyben, legyen az sült, sült vagy párolt. " tette hozzá K. Nádaská.
"Már az üzleteink információi szerint is megerősíthetjük, hogy Karácsony estéjén a legnépszerűbb ünnepi étkezés valószínűleg a ponty vagy a filé burgonyasalátával. Ezek először karácsony előtt eltűnnek a pultokról. Az elmúlt években a szlovákok elkezdték keresni az adagolt pontyokat, különösen a szeletelt patkókat, amelyeket nagyon könnyű elkészíteni. Ezért minden üzletben felvettük őket az ajánlatba. A lazac és a pisztráng iránt is egyre nagyobb az érdeklődés. Más halfajok ritkán jelennek meg a karácsonyi asztalon,„Elmagyarázza Kvetoslava Kirchnerová, a szlovákiai BILLA áruházhálózat szóvivője.
Fotó: BILLA
Bár a burgonyasalátát sokféleképpen készítik, általában a szlovákiai családokban évtizedek óta fenntartják a megfelelő "otthoni" receptet. A legfontosabb összetevők azonban mindig, például burgonya, uborka, sárgarépa, petrezselyem, zeller, borsó, hagyma, majonéz vagy tejszín. "A BILLA-ban megtalálja az összes helyi, szlovák eredetű saláta hozzávalót. Karácsony előtt a polcokon automatikusan vannak speciális saláták a salátákhoz. Például az A típusú burgonya forrása, amelyet a polcokon talál, nem forral fel, szerkezete és íze miatt ideális salátákhoz. ” kiegészíti K. Kirchnerovát.
Katarína Nádaská hozzáteszi, hogy sok családban van szenteste, sütemény, rétes és természetesen desszertek a szenteste asztalon, amelyek a városi környezetből a vidékre hatoltak a második világháború után. világháború. Kell lennie egy pohár jó bornak vagy egy pohár keményebb italnak is. Az utolsó fogás aszalt gyümölcs volt, amely sok család számára ma sem hiányzik az asztalról.
A finomságokkal teli asztalok nem csak karácsonykor, hanem más szabadnapokon is Szlovákiában vannak. Az emberek hozzászoknak egy prémiumabb ételvásárláshoz is. A finomságok közé tartozik a sonka és a frissen felszeletelt kolbász, nagy húsaránnyal. Érdekes tendencia a tavalyi évben a pulyka, amely a második karácsonyi ünnepen, azaz 25.12-én nagyon népszerű fogássá válik. "Hosszú távon a banánt, az almát és a mandarint lehet leginkább gyümölcs és zöldség számára értékesíteni. Az érdeklődés szerint úgy tűnik, hogy nem hiányozhatnak minden karácsonyi asztalnál. Azonban az avokádót, az ananászt és más egzotikus gyümölcsöket, például a karambolát, a pitahayát (sárkánygyümölcs), a kiwanót, a pepino-t, a passiógyümölcsöt vagy a grenadillát is egyre inkább értékesítik. Ezért van egy megerősített egzotikus gyümölcs választékunk, amelyhez a szlovákok egyre jobban hozzászoknak és várják őket a polcokon. Az ügyfelek igényeinek kielégítése érdekében gyümölcsöt kínálunk az ún. fogyasztásra kész minőség. Vagyis, hogy azonnal élvezhessék, és ne kelljen megvárniuk, amíg "eljön". A cukrászati osztály újdonságai iránt is növekszik az érdeklődés, különösen a nem hagyományos lisztből, például tönkölyből, hajdinából, tökből vagy mákból készült desszertek és sütemények iránt. Újdonság ebben a karácsonykor egyben az aronia, azaz a jarabina karácsonya is lesz. " kinevezte K. Kirchnerová.
Fotó: BILLA
Az egy évvel ezelőtti adatok szerint a szlovákok karácsonykor egyre inkább pezsgővel vagy prosecco-val isznak. Jelentősen növekszik a sör iránti kereslet is. Az alkoholmentes italokon belül a legjobban eladott ásványvizeket, különösen a magnéziumot a kóla és a szőlő alkoholmentes italok követik. Egyik asztalnál sem hiányozhat a dió karácsonykor. A legnépszerűbbek a hagyományosan a dió és a földimogyoró, de az összes többi fajta, beleértve az egzotikusabbakat is, gyorsan eltűnik a menüből.
A táplálkozási tanácsadó szerint MUDr. Boris Bajer, a szlovákoknak elsősorban a karácsonyra kell összpontosítaniuk, hogy stressz nélkül élvezhessék őket. "Keresse meg az egyensúlyt az egészséges ételek és a vágy között. Biztosan nem leszel elégedett, ha mindent megtagadsz magadtól, de akkor is, ha teljesen futsz és túlzol. Kényeztesse magát egy kicsit nehezebb étellel, de utána pótoljon néhány egészségesebbet. Ne feledkezz meg a sportról sem. Játszd a játékot, amikor mozgást írsz elő minden nehezebb étkezéshez. Például egy kiadós ebéd után, burgonyasalátával és süteményekkel, induljon legalább egy órás sétára az egész családdal. Varázslatos! Ugyanakkor azt javaslom, hogy állítsa be a menüjét - például sült ponty helyett lazacot fogyasztok édesburgonyával és burgonyával. Nem lelkiismeret-furdalásból, de a sült ponty olyan nehéz étel, és kénytelen vagyok néhány órát feláldozni kényelmetlenségemben. És ilyen gyönyörű ünnepek alatt, amelyek során a lehető legtöbbet szeretnénk pihenni, nem akarjuk " ajánlja Boris Bajer.
Fotó: BILLA