Az elhízott gyermekek aránya a lakosságban növekszik, és nemcsak az egészségtelen életmódjuk a hibás.

szintén

A szerző immunológus, az SAS-nál dolgozik

"Ne igyál annyi édességet, mert többet fogsz nyerni!" - mondja az áruló lánya apja, és igaza van.

"Ha fiatal korodban nem ettél volna annyi édességet, nem lettem volna túlsúlyos!" A lánya szidhatja az áruló apát; igaz, ha megszokja a tudományos irodalom olvasását, mielőtt lefeküdne egy doboz csokoládéval. És neki is igaza lenne.

Valahogy megértjük, hogy apámnak igaza van ebben az esetben. Végül is, aki több energiát kap, mint amennyit elfogyaszt, az általában meghízik. Az édességekben sok cukor (szénhidrát) található, és ha a lányuk megeszi őket, akkor alapcukorrá - glükózzá alakulnak, amely a belekből jut a vérbe.

Nem kerüli el a hasnyálmirigy nevű szerv érzékeny nyelvét. "Nyáladzik", és béta-sejtjei kiválasztanak egy ismert hormont, az inzulint. Ez lehetővé teszi a glükóz bejutását a sejtekbe, és megszerzik a szükséges energiát. Ha a lánya a szopáson kívül már semmilyen más fizikai tevékenységet nem folytat, akkor a cukorkák energiája felesleges, és a sejtekben lévő glükóz zsírokká alakul, amelyek rosszabbul kezdenek a bőr alatt (a hason vagy a combon) tárolni. alkalommal.

Ennek eredményeként a lánya lassan meghízik. A kutatások azt mutatják, hogy az elhízott gyermekek aránya a lakosságban riasztóan növekszik. Környezeti hatásnak vagy életmódnak hívjuk.

Antropológus: A szlovákokat egyre inkább a rejtett elhízás sújtja, az izmokat zsír helyettesíti

Kiegyensúlyozatlan apa étrendje

De a lányának is igaza van. Hogy van ez? Ezt már nem olyan könnyű megérteni. Hogyan használhatja az apa kiegyensúlyozatlan étrendjét a csecsemő testtömegindexének befolyásolására, még mielőtt megszületne? Még mielőtt még előállítanák?

Ha anya lenne, akkor is figyelembe lehetne venni a környezet hatását. Kilenc hónap elegendő idő ahhoz, hogy egy anya táplálkozási szokásait ápolja utódaival. A történelmi megfigyelések ezt megerősítik. A hollandiai éhínség idején, télen, az 1944-es és 1945-ös háború fordulóján a szív alatt viselt gyermekek felnőttkorban jelentős anyagcserezavarokat mutattak, beleértve az elhízást.

Épp ellenkezőleg, az elhízott anyák negatívan befolyásolhatják gyermekeik egészségét. De apák? Hogyan lehet egy rajban lévő sejt, a legkisebb, túlsúlyos jövőbeli fiatalok? Kell-e genetikai hajlam? Igen, számos genetikai tulajdonságot azonosítottak, amelyek hozzájárulhatnak az elhízáshoz. De ebben az esetben valószínűleg nem vesz részt a genetika. Végül is a kövér apa genetikai információinak sorrendje akkor sem változik, ha kevesebb szalonnát fogyaszt.

Ennek ellenére az apa ilyen értelmes döntése jótékony hatással lenne húsz évvel későbbi lánya súlyára. Az állatkísérletek ezt megerősítik.

Testtömeg-index (BMI):

Kiszámítása úgy történik, hogy a súlyt kilogrammban elosztjuk a magasság négyzetméterével.

Az európai lakosság számára a BMI-kritériumok a következők:

  • Alultápláltság: 2 (például étkezési rendellenességekben vagy progresszív fogyásban szenvedőknél)
  • Ideális és egészséges súly: 18,5 - 24,9 kg/m 2
  • Túlsúly (súlygyarapodás): 25 - 29,9 kg/m 2 (már növeli bizonyos betegségek kockázatát)
  • 1. fokú elhízás: 30 - 34,9 kg/m 2
  • 2. fokú elhízás: 35 - 39,9 kg/m 2
  • 3. fokú elhízás: ≥40 kg/m 2 (az egészségügyi kockázatok fokozatosan nőnek a súly növekedésével)

Patkányokon végzett kísérletek

A laboratóriumi kutatók patkányokat tartottak pontosan ugyanazzal a genetikai berendezéssel (úgynevezett beltenyésztéssel). A nőstényeket egészséges táplálékkal etették, de a hímeket két csoportra osztották. Az elsők is egészségesen táplálkoztak, de kitöltötték a második csoportot, mint Janíček a sündisznót. A zsírjaikkal babráltak, amelyek nem édességek, de néhány felnőtt bizonyára jobban elmosolyodik majd egy ilyen füstölt térden, mint cukorkán.

Ezután lehetővé tették mindkét csoport hímjeinek, hogy szembeszálljanak az ellenkező nemű karcsú egyénekkel. Hamarosan kutatták e találkozók eredményét, leszármazottaik. Már egészségesen táplálkoztak, néhányukban azonban egyértelmű anyagcserezavarok alakultak ki - különösen a kövér apák utódaiban. A hímek génjei azonban mindkét csoportban azonosak voltak, így a genetikai hajlam kizárható.

"Nos, ők patkányok" - ellenkezhet sok túlsúlyos apa. "Ennek nem kell igaznak lennie az emberre." Igen, az emberek első pillantásra nagyon különböznek a patkányoktól. Például nincs farkunk és így tovább. A legújabb statisztikai kutatások azonban azt mutatják, hogy ebben a kérdésben nem különbözünk egymástól.

Az elhízott apák inkább elhízott gyermekeket szülnek. És ez vonatkozik az elhízott anyákra is. Mit jelent?

A gyorsétterem jobban károsítja a hímeket

Zsiráf nyak

Először is, hogy a szülők őszintén lépjenek be a hűtőszekrénybe; másodszor, hogy az élet során megszerzett tulajdonságok nyilvánvalóan öröklődhetnek. Ez a "második" kissé hétköznapinak tűnhet, de ez rendkívüli dolog az egész történetben. Ez "másodsorban" azt jelentené, hogy Darwin nem fizet, de Lamarck fizet. Amíg meg nem magyarázom, miért nem ez a helyzet, először vissza kell térnünk a történelembe, és meg kell hallanunk, hogy mit mond Jean-Baptiste Lamarck és mit mond Charles Darwin.

Lamarck francia zoológus volt, és a svéd Carl von Linndel együtt kétségtelenül a 18. század egyik legfontosabb biológusa volt. Egy évszázaddal a sejtelmélet kialakulása előtt helyesen feltételezte, hogy minden élő organizmusnak sejtszerkezete van. Gerincteleneket tanulmányozott, és elbűvölte a rovarország hatalmas gazdagsága és sokfélesége. Annyira inspirálta, hogy az elsők között csodálkozott, hogy honnan származik a gazdagság, és megalapozza az öröklődés tudományát - ő dolgozta ki az öröklődés első tudományos elméletét.

Szerinte az élőlények alkalmazkodnak a környezetükhöz, és így olyan tulajdonságokra tesznek szert, amelyeket aztán a jövő generációi örökölnek. Egy példa ismert a zsiráfokkal kapcsolatban: egy éhes zsiráf élete során kissé jobban kinyújtja a nyakát az ágakhoz, kicsit öröklik a gyermekei, akik ismét kicsit tovább nyújtózkodnak, és így tovább, a következő generációk egyikéig végül eléri azokat az ágakat. Ez az elképzelés a kulturális evolúcióra vonatkozik, a karomtól a laptopig volt egy út a lépcsőn, de a biológiában ez helytelen.

Az evolúció törvényei

Charles Darwin brit biológusnak megfelelő ötlete támadt. A Beagle-n - mint fél évszázaddal Lamarck előtt - elvarázsolta a gazdagság és a sokszínűség, de nem a rovarok birodalma, hanem a Galapagos-szigeteken lakott állatok. Az óceán feletti utakon felfedezte az evolúció törvényeit. Szerintük az organizmusok nem alkalmazkodnak aktívan a környezetükhöz, hanem olyan öröklött tulajdonságokat hordoznak magukban, amelyek többé-kevésbé lehetővé teszik számukra az adott környezetben való túlélést és szaporodást, és amelyek a véletlenszerű mutációk következtében idővel megváltoznak.

Ha az organizmusoknak előnyös tulajdonságai vannak, akkor gyakrabban esznek és gyakrabban szaporodnak, ami azt jelenti, hogy a jótékony tulajdonságok még jobban átkerülnek a következő generációkra. Egy zsiráf egyszerűsített példájánál: az éhes zsiráfnak rövidebb vagy véletlenül mutált hosszabb nyaka van; ha az ágak magasak, a hosszabb nyakúakat hamarabb megeszik, több ideje van a szaporodásra, és néhány év múlva több, hosszabb nyakú kopoltyú lesz a szavannában.

Ha azonban a körülmények hirtelen megváltoznak, és a magas fák ismeretlen okokból kihalnak, a zsiráfoknak füvel kell táplálkozniuk. Itt a rövid nyakú emberek kisebbsége hirtelen előnyt érez, és a kártyát megfordítják. Ha időközben nem voltak rövid nyakúak, a zsiráfok fokozatosan követték a fákat, és kihaltak. Az a tény, hogy manapság csak a hosszú nyakú zsiráfok futnak kecsesen a szavannákban, azt jelenti, hogy a környezetben ilyen változás még nem történt meg.

A gének nemcsak az örökségről szólnak

Amikor Newton felfedezte a gravitáció törvényét, az óriások vállára állt. Amikor Darwin felfedezte az evolúció törvényeit, és amikor Gregor Johann Mendel felfedezte az öröklődés génjeit és törvényeit, ők is olyan óriások vállán álltak, mint Lamarcké, és ezért nem helyes, ha Lamarck biológiához való hozzájárulása lebecsüli.

Vagy mégiscsak megvolt Lamarcknak? A laboratóriumi állatokkal végzett kísérletek, valamint az embereken végzett statisztikai megfigyelések erre utalhatnak. Végül is a jól evő hímeknek nem voltak beteg utódaik, pedig ugyanazok a gének voltak, mint a kövér hímeknek. Tiszta Lamarck. Vagy ez más?

Nos, Lamarck azzal érvelt, hogy az organizmusok aktívan alkalmazkodnak a környezethez annak érdekében, hogy jobban életben maradjanak - jobb életük legyen. Az elhízás vagy a cukorbetegség zavarainak tartós továbbítása utódainak nem hangzik jobb életnek. Ezenkívül az elhízás nem állandó. Előfordulhat, hogy a következő generációban már nem fordul elő. Tehát mitől függ, ha nem életmód vagy genetikai hajlam? A helyes válasz az, hogy az epigenetika a felelős.

A gének nemcsak az örökségről szólnak. Igen, a DNS-molekulákba írt, a sejtmagok kromoszómáiba rejtett gének, az anya és az apa egy-egy arányban továbbjutnak az utódoknak, pontosan a Mendel által írt törvények szerint nyilvánulnak meg - ezek értékpapírok, ezek határozzák meg az utódok jellemzői leginkább, de korántsem elegendőek.

Még sok más ritka tárgy van, amelyek nem gének, és az íratlan törvények szerint öröklődnek: ezek az úgynevezett epigenetikai tulajdonságok. A DNS-molekula kémiailag megváltoztatható, például metilezéssel. Ez ugyan nem változtatja meg a nukleotidszekvenciát, vagyis a genetikai információt, de befolyásolhatja a gén aktivitását. Tágabb értelemben az epigenetikus markerek tartalmazhatnak kicsi, de rendkívül fontos, nem kódoló RNS-molekulákat, és még tágabb értelemben a fehérjéket és a lipidmembránt.

A fehérjék sejtmunkások, akik a sejtek által játszani kívánt különböző funkciókról döntenek, még akkor is, ha a sejt összes sejtje azonos (ugyanazt a genetikai berendezést hordozzák). Ezt sejtdifferenciálódásnak nevezzük. És a sejtmembrán? Enélkül a sejtnek nem lenne se arca, se alakja, és nem lenne semmi. Nincs recept egyetlen gén létrehozására sem. Nemzedékről nemzedékre öröklődik az első sejt létrehozásától. Ezért nem is tudunk szintetikus cellát létrehozni.

Az elhízott gyermekek és felnőttek száma növekszik, a zumba és a floorball is segítenie kell

Thése hajója

Kicsit hasonlít Thesse hajójának történetéhez Plutarchostól. Amikor Theszusz Minotaurosz meggyilkolása után sikeresen visszatért Krétából Athénba harminc tölgyesével, hálás honfitársak tartották a hajót. Amikor néhány forsna rothadt, újat tettek a helyére. Amikor újabb rothadt, akkor újat adtak, amíg mindet nem helyettesítették, majd rothadáskor lecserélték az újakat, és nemzedékről nemzedékre tették ezt örökké. A filozófusok ekkor kezdték kérdezni, hogy egyáltalán Thése hajója-e és nem.

Hasonlóképpen, az ősi mitikus első sejt helyzete óta az összes sejtkomponens megváltozik, de a sejt ugyanaz és funkcionális marad - van membránja, fehérjéi, cukrjai, különféle organellái, például mitokondriumai vagy egy magja, amely elrejti a DNS-t, és amit úgy hívunk ma olyan gének, amelyekben új fehérjék és nukleinsavak előállításának receptjét írják.

Sehol, igazán sehol azonban nincs megírva az átfogó kiviteli terv, hogy mindennek hogyan kell kinéznie. Még mindig működik. Hogyan viszonyul mindez azonban az elhízáshoz?

Egyszerűen. A felelőtlen szülők étkezési szokásaikkal lehetetlenné tehetik gyermekeik olyan jó munkáját, hogy egy jó terv miattuk rosszabbá válhasson.

Sok kérdés azonban továbbra is fennáll. Például tudományos szimpóziumokon a következő szokásos: "Mi az egész molekuláris mechanizmusa?" Eddig úgy tűnik, hogy a DNS-metilációnak vannak ujjai. De biztosan nem tudjuk. Ennek a módja felfedezésre vár. Ennek ellenére tanulhatunk ebből a történetből is.

Először is, nagyon ügyelnünk kell arra, hogy mit és mennyit eszünk, mert ez valószínűleg nemcsak az egészségünket, hanem a leendő gyermekeink és gyermekeik egészségét is érintheti stb. Másodszor, kétszáz évvel Charles Darwin születése után még mindig nem sokat tudunk az öröklési törvényekről. Rövidre vágom, hogy jól emlékezzen rá: Sokat eszünk, keveset tudunk.