Azáltal, hogy a gyerekek mit esznek az első ételektől kezdve, nemcsak az egészségük alapját építjük, hanem főleg az étkezési szokásaikat. Mi ne legyen az étrendjükben óvodáskorig, pedig azt gondolhatjuk, hogy ez semmilyen módon nem árthat nekik?

hibái

Végül is egyik szülő sem akarja, hogy gyermeke fiatalabb vagy felnőtt korában elhízást, cukorbetegséget és más betegségeket szenvedjen. Eredetüket nem csak az öröklődésben kell keresni, hanem az ember életmódjában is, amely főleg étrendből áll.

"A gyermek nem zsugorodó felnőtt. Emésztőrendszere és veséje még nem fejlett, étrendjét ennek megfelelően kell átalakítani. A lelkes anyák elhamarkodott lépései vagy a gyermekek étrendjének első megtagadása gyakran oda vezet, hogy a gyerekek olyan korai ételeket kapnak, amelyek nem képesek jól emészteni és feleslegesen megterhelik a testet. "- magyarázza Alexandra Popovičová. Amit szerinte a kisgyerekeknek egyáltalán nem szabad enniük?

10 legrosszabb étel 0–3 éves gyermekek ételeiben

1. színezett és cukorral töltött ízesített tejtermékek (termixek, vásárolt ízesített túró, gyümölcsjoghurtok, pudingok stb.)

2. olyan kolbászok, mint sonka, szalámi, kolbász, és természetesen nem kolbászok, sem azok, amelyeknek címkéje van a gyermekek számára

3. édesített italok

4. félkész termékek

5. sült ételek, chips

6. ipari édességek

7. teljes kiőrlésű kenyér vagy természetes rizs 1 évig, később gyermekeknél is csak alkalmanként

8. divina, belek

9. gomba vagy csírázott ételek

10. feldolgozott sajt

És miért a legrosszabbak?

Sok anya már megállapította, hogy gyermekeik főzésével a szeretet mellett a legértékesebbet adják az életnek. Fontos azonban az ételek elkészítésekor az általuk választott ételek kiválasztása is.

Egy 3 és fél éves fiú 39 éves édesanyjával beszélgettünk az egészséges táplálkozásról és a három év alatti gyermekek ésszerű táplálkozásának alapjairól. Mikor kezdett gyerekeket enni? Az egészséges táplálkozás népszerűsítése a gyermekek számára Mit eszik az egészséges gyermekek Alexandra Popovičová többet árult el a legfiatalabbak étkezése terén elért kezdeteiről:

"Amikor a fiam 6 hónapos volt, elkezdett foglalkozni az első harapnivalókkal, rengeteg információ és vélemény ömlött rám.

Abban az időben gyermekorvosom meglepett a tanácsadó központban az étrendhez való hozzáállásával, ami számomra nagyon természetes és logikus volt.

Csak az intuícióval kezdtem érzékelni az étel és az egészség kapcsolatát, elolvastam néhány könyvet is, és egy idő után egy szakértő által tanult barátommal is konzultáltam. Ma van a weboldalam, és minden nap tucatnyi tanácsot adok. Kollégáimmal együtt műhelyeket és főzőtanfolyamokat tartok anyáknak Szlovákiában. "

Tehát mi nem szabad a 3 év alatti gyermekek étrendjében? Valóban igaz, hogy a gomba és a dió nem az? Mikor kezdheti el az igazítást? És milyen kifelé egészséges turmixok - tartoznak a kisgyomrok gyomrába?

Építsen megfelelő étkezési szokásokat

Ahogy Alexandra mondja, a gyermekek étrendjének elhamarkodott lépései megterhelik testüket és kollégáját, valamint tanácsadót a gyermekek egészséges táplálkozásának területén, Silvia Kuzmová hozzáteszi: szokások.

A gyerekeket nemcsak a jó ételekről kell tanítani, és beszélni kell velük erről, hanem származásukról is (például a zöldségekkel foglalkozó gyermeksegítő könyvekkel), megmutatni nekik, hogyan növekszik, hogyan működik a természet körforgása. Akkor még a szezonális étrendnek is logikus értelme lesz számukra.

Vannak dolgok, amelyek nyáron megbénulnak, mások ősszel. Mindennek jelentése van.„Az aktuális szezonban termő (télen nyáron és ősszel tárolt) gyümölcsök és zöldségek tehát a mi szélességi fokunkon valóban megfelelő választás minden olyan szülő számára, aki gyermekeinek csak a legjobbat akarja adni - vitaminokat és anyagokat az egészséges fejlődésükhöz.

Élelmiszerek, amelyek a gyermekek számára TABU

Garantált tanácsok és ajánlások arról, mit adjon a gyerekeknek enni, vagy ne jöjjenek hozzánk minden oldalról. Az anyák többségét az érzései, de a gyermek ízlése is vezérli, tehát amit szeretnek, azt valóban meg is adják neki.

A probléma azonban a zöldségfélék fogyasztása, amelyet előnyben kell részesíteni az első fogásoknál. "A 3 évesnél fiatalabb gyermekek étrendjével foglalkozom, mivel ez egy fontos fejlõdés idõszaka, az immunitás kiépítése, valamint az ételhez és az étkezéshez való viszony. Minden anya és családja kezében van.

Amit ebben a korban „beleöntenek” egy gyermekbe, az erős alapként ott marad. Sokkal nehezebb egy sárgarépát bemutatni egy hároméves gyereknek, mint egy fél éves gyereknek,„Hangsúlyozza a szakértőt. Néhány, külsőleg egészségesebb ételt azonban szintén el kell kerülni. Melyikek?

"A gombáknak és a hajtásoknak a 3 év alatti gyermekek étrendjében biztosan nincs mit tenni. A gombák penész és nehézfémek forrása. A hajtások veszélyt jelentenek veszélyes mikotoxinok formájában. Mindezek az anyagok jelentősen megterhelik a gyermek testét, és súlyos egészségügyi problémákhoz vezethetnek.

Néhány gyermekorvos akár 5 évig is meghúzza a gombák határait, még a gombák esetében is. A divina és a belek szintén kockázati kategória "- hangsúlyozza Alexandra Popovičová, az egészséges gyermekek táplálkozásával foglalkozó tanácsadó.

Mi van a dióval? Tényleg van mit tenni a gyerekmenüben? "De a dióféléktől nem kell tartani. Azóta jó volt például mandulával kezdeni. Ez azonban kevés, és fogyasztás előtt mindig éjszakára be kell áztatni és reggel meg kell mosni, vagy ha nem ázunk meg, akkor röviden sütjük.

A dió minőségi növényi fehérjék forrása, emellett minőségi zsírokban és ásványi anyagokban gazdag, mint pl. kalcium, magnézium vagy vas. Hangsúlyt kell fektetni a minőségi zsírokra is (különösen a minőségi telítetlen zsírokra).

Fontos kerülni a húsban vagy tejtermékekben, valamint a transzzsírokban található nagy mennyiségű telített zsírokat, amelyek nagyrészt "gazdag" cukrászdákban és iparilag feldolgozott élelmiszerekben vannak "- mondja Silvia Kuzmová.

Ezért semmi esetre sem lehet a gyermekek étrendjének része a sült krumpli vagy az édesség, amely tele van zsírokkal és határozottan nem képezi a kicsik egészséges táplálkozásának alapját. Egészségesebb alternatívák vannak a sárgarépa vagy a zeller krumplinak az édes ételek esetében, erre az alábbiakban térünk ki.

Meg fog lepődni, de az is külsőleg egészséges turmixokat nem ajánlott a gyermekek számára. Miért?

"Nagy mennyiségű zöldséget vagy gyümölcsöt tartalmaz, amelyet a gyermek nem eszik másként, és általában ott él az ötödikben a kilencedikben, vagyis nehezen emészthető kombinációk vagy sok egzotikum. A gyermekeknek elsősorban vizet vagy anyatejet kell inniuk.

A gyógyteák is jóak a betegségben "- magyarázza Alexandra Popovičová. Éghajlati viszonyainkban élő gyermekek sem javasolja a citrusfélék fogyasztását. Élelmiszereinkben is bőségesen van C-vitamin, például káposzta vagy más "pácolt" zöldség, ún savanyúság.

Édesítsük, fűszerezzük, sózzuk?

Meg kell tanítani a gyermeket enni, és meg kell különböztetni, hogy mely ételek a legalkalmasabbak számára. Emellett azonban sok szülő megfeledkezik az étkezési szokásokról.

"Jó az étkezés társadalmi szokásának kialakítása is, vagyis együtt dolgozunk az asztalnál, és nem a számítógéppel. A játszótéren le kell ülnie az ólomhoz, és nem egy kanállal a kezében kell futnia a gyermek mögött. Tudatos étkezésről és étkezésről szól.

Nem kell félni egy kisgyerekkel étterembe menni, és ott is megtanítani tisztességesen viselkedni. ”- tanácsolja Silvia Kuzmová a gyermekétkeztetési tanácsadás területéről. Mit kell tudni a gyerekeknek és milyen korban kell étkezniük, itt megtudhatja >>

Az ételek ízesítésével 3 évesnél fiatalabb gyermekek esetében kell eljárnunk. Sózzuk és fűszerezzük igazán csak mértékkel, valójában szinte soha. A gyermeknek meg kell szoknia és meg kell kedvelnie a természet ízlését, olyanok, amilyenek, csakhogy később ne legyen problémája az elutasítással, és nagyon szívesen megeszi, amit a tányérjára tett.

Vajon a megbékélés tartozik-e a gyermekek egészséges életmódjához? " Meg kell várni az igazítást, és minél hosszabb, annál jobb. Nem számít, milyen édesítőszert használ - nád, kókuszcukor vagy méz vagy melasz.

A megvásárolt édességeknek ebben a korban semmi közük nincs a gyerekek kezéhez. Biztosan nem kerülik el őket az életben, de kár ilyen hamar, mégpedig az élet három évén belül bemutatni őket nekik “- javasolja Alexandra Popovičová.

A gyermekek számára azonban minden édes egyszerűen vonzerő. Tehát hogyan kényezteti őket egészséges formában? "Jó gyümölcsöt használni édességként, télen szárított gyümölcsöt vagy fagyasztva szárítani. A kisgyermekek cukorfogyasztása jelentősen kimeríti a hasnyálmirigyet, a gyermekkori cukorbetegség vagy az elhízás kialakulását okozza "- mutat rá.

Végül egy tanács: az ajánlások elolvasása után nem kell pánikba esni a gyermekek evése miatt. A "lassan megy tovább" jó elv érvényesül, az anyai megérzés és különösen az otthoni jólét.

Készítse elő a gyermekeket egészséges és édes jósággal.

Próbálja ki a receptet Szezonális torta.

Hozzávalók

1 1/2 csésze tönköly sima liszt

1/2 csésze őrölt mák

1/2 zacskó foszfátmentes sütőpor vagy szódabikarbóna (ez a mennyiség fele)

két házi tojás

3/4 csésze mandula vagy más növényi tej

kéntelenített szárított barackok (kb. 4 db)

hámozott mandula (maroknyi)

negyed pohár minőségi kókuszolaj (ezt a nem helyi alapanyagot csak alkalmi sütésre használom)

Megközelítés

Minél több szárított barack megy a tésztába, annál édesebb. A sárgabarackot és a mandulát néhány órán át be kell áztatni, apróra vágni és a tésztába keverni. Az egész masszát jól összekeverjük (a tojásokat külön felverem és hozzáadom) egy tésztához, amely keverés közben kissé elszakad, de nem merev vagy vékony, mint egy buborékos.

A tetejére szeletelt barackot és mandulát helyezünk. A sárgabarack savanyúbb lehet, aki fél tőle, édesítse kókuszvirágokból származó cukorral, még sütés után is. Tetszett a kontraszt az úttal, ami nagyon édes.

A receptben szilva is használható (majd aszalt szilva és fahéj kerül a tésztába). Nagyobb tányérom és kevesebb utam volt, így kb. 18 perc alatt elkészült. 150 fokon forró levegős sütőben.