A sárgarépa, a petrezselyem és más gyökérzöldségek segítenek a fogyásban. Egyél naponta és bármilyen állapotban.
Hétköznapi, de valóban alulértékelt. Ha a gyökérzöldségeket csak csirkehúsleves vagy hátszínmártás kiegészítéseként használja, változtassa meg. Segítenek a karcsúbb vonal és a rugalmasabb bőr elérésében. A gyökérzöldségek gazdagok A-provitaminban - különösen a sárgarépában, kevesebb mint 100 g-ot kapva a szervezet számára az ajánlott napi adagot. B-vitaminokat, C- és E-vitaminokat, valamint rostokat is tartalmaz. Az ásványi anyagok közül a kálium rejtőzik benne, különösen a petrezselyemben és a paszternákban, valamint a magnéziumban és a kalciumban. A legtöbb vitamint és ásványi anyagot azonban petrezselyemben és zellerben találja meg.
Változatos ajánlat
- A petrezselyem segíti az emésztést és tisztítja a bőrt, vizelethajtó és pozitívan befolyásolja a vérnyomást.
- A legtöbb zöldséggel ellentétben a sárgarépa egészségesebb, mint a nyers, mert a hőkezelés után a szervezet több értékes anyagot tud belőle venni. Főzés közben ne felejtsen el hozzáadni egy kevés minőségi olajat.
- A zellert afrodiziákumként használták az ókori Egyiptomban. Fertőtleníti az emésztőrendszert, eltávolítja a káros anyagokat a szervezetből. Vigyázat, erős allergén.
- A cékla fiatalító csoda, jótékony hatással van a bőrre és a hajra, a szervezet megszabadul a mérgező anyagoktól. Enyhíti a fáradtságot és segíti a sejtek regenerálódását.
- A paszternák hasonlít a petrezselyemhez, de sokkal táplálóbb. Illóolajokat tartalmaz, amelyek jót tesznek az emésztésnek és pozitív hatással vannak az idegrendszerre.
Inspirációk a menühez
Igyekezzen minél több gyökérzöldséget beletenni minden nap. Töltse ki egy könnyű reggelivel, nyersen vagy párolva tíz órakor és olovrant, a főétkezéseknél ne halassza csak a statisztikus szerepét a salátában. Öt nap múlva a farmer és a szűk szoknya jobban passzol hozzád.
Reggeli
- alacsony zsírtartalmú fehér joghurt, egy sárgarépa, fél narancs
- egy szelet teljes kiőrlésű kenyér kevés növényi zsírral, retekkel és uborkával
Tizedik vagy ólom
- zeller saláta alacsony zsírtartalmú fehér joghurttal és egy kanál apróra vágott dióval
- sárgarépasaláta citrommal és egy teáskanál mézzel
Ebéd vagy vacsora
Hal zöldségpürével
Kevés olajon megsütünk egy sózott és fűszerezett fehér halszeletet. Vágja a kockákat egy kis, megtisztított céklába és a zeller felébe. Pároljuk enyhén sós vízben, kevés citromlével 15-20 percig. Keverjük össze, ízesítsük őrölt fehér borssal és citromlével. Halal tálaljuk.
Sült zöldségek
Vágjon egy kisebb céklát, két paszternákot, két sárgarépát és egy fél zellert körülbelül egyenlő darabokra. Adjunk hozzá egy nagyobb, hámozott burgonyát. Megszórjuk durva sóval, meglocsoljuk olívaolajjal, összekeverjük és tepsibe tesszük. Előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük. Egy tálban keverje össze az alacsony zsírtartalmú fehér joghurtot egy kis mustárral, néhány csepp szójaszószsal, egy csipet sóval és egy kevés citromlével. Egyél sült zöldségeket joghurtos öntettel, ebédre tehet egy kis teljes kiőrlésű zsemlét.