A tarhonya olyan fűszer, amelyet gyakran használnak például a mediterrán vagy a francia konyhában. Erős íze van, és igazi ízt adhat az ételekhez. Kevesen tudják azonban, hogy a tárkonynak számos gyógyhatása is van. Különösen az emésztőrendszerre és az idegrendszerre gyakorol pozitív hatást, enyhítheti a fájdalmat és javíthatja az alvás minőségét. Sokféle étel elkészítéséhez használhatja. Gyógytea készítésére is használható, amely sok betegségben segít.
A sárkány üröm kétéves gyógynövény, amelyet asteraceae-nak minősítünk. Részeiből, különösen a szárából és a leveleiből készül a tárkony néven ismert fűszer. A múltban a palina elsősorban Kelet-Európában és Közép-Ázsiában volt ismert. Régen sárkányok vagy kígyók elűzésére használták. Körülbelül a 13. században jutott el hozzánk. Manapság fűszereket készítenek belőle, amelyeket a franciák népszerûen használnak az ételeikben, de az olaszok és a görögök is. A sárkányféreg körülbelül 60–140 centiméter magasra nő. Sűrű levelű és elágazó.
A LEGJOBB ELADÓ TERMÉKEK az ESHOP GREEN HEDGEHOG-ban
Kattintson a termékekre, és talál egy oldalt a bestsellerekkel
Tarhonya összetétele
A tárkony fehérjéket, zsírokat, rostokat és értékes omega 3 és 6 telítetlen zsírsavakat tartalmaz. Több ásványi anyag és nyomelem forrása is. Ki fogja egészíteni kalciummal, jóddal, magnéziummal, foszforral, cinkkel, rézzel, szelénnel és mangánnal. Ezen túlmenően A- és C-vitamint, valamint néhány B-vitamint tartalmaz A tárkony erős antiszeptikus hatással bír, támogatja az immunrendszert és az emésztőrendszert. Elsősorban az emésztési folyamatot érinti, javítja az ürítést és segít a meteorizmus megszüntetésében.
A Tarragon tartalmaz egy eugenol nevű érzéstelenítőt is, amely nagyon hatékony, különösen fogfájás esetén. Ezenkívül ez a fűszer fej- vagy hasfájással vagy görcsökkel is képes megbirkózni. Kedvezően hat a vese vagy a máj működésére is. A tárkony segíti a vérnyomás csökkentését és az erek megkeményedése ellen hat. Még nyugtatja az idegrendszert és javítja az alvás minőségét. Különösen azoknak kell kipróbálniuk, akik álmatlanságban szenvednek.
Tárkony és hatása az egészségre
A tárkony fenntartja az egészséges emésztést
A tarhonyaolajok kiváltják a szervezet természetes emésztőrendszeri nedvét, így kiváló emésztési segítséget nyújtanak nemcsak aperitifként (ami elősegíti az étvágyat), hanem az étel megfelelő emésztésének támogatásaként is. Segítheti az emésztési folyamatot a kezdetektől a végéig, a nyál szekréciójától a szájban, a gyomornedv képződéséig a perisztaltikus mozgásig a belekben. Általában ezt az emésztő erőt a tárkonykarotinoidok okozzák. Az írországi Táplálkozási Minisztérium a karotinoid tartalmú gyógynövények emésztésre gyakorolt hatását tanulmányozta. Az eredmények azt mutatták, hogy ezek a gyógynövények "hozzájárulnak a biológiailag elérhető karotinoidok beviteléhez", ami viszont javítja az emésztőrendszer egészségét.
A tárkony segít eltávolítani a fogfájást
A történelem során a hagyományos növényi gyógyszerek a friss tárkonyleveleket használták otthoni gyógymódként a fogfájás enyhítésére. Azt mondják, hogy az ókori görögök leveleket rágtak, hogy elzsibbentsék a szájukat. Ezt a fájdalomcsillapító hatást az eugenol magas szintje okozza, ami a növényekben található természetes természetű érzéstelenítő vegyszer. A tárkony segíthet csökkenteni az ínyfájdalmat is, amelyet gyakran fogfájás kísér.
A tárkony elősegíti a jobb alvást
A franciák hagyományosan tárkonyateát használtak az álmatlanság kezelésére, és bár tudományosan nem bizonyított, a tárkony valóban segíthet az alvási problémák megoldásában. Néhány gyógynövényes szakember javasolja, hogy lefekvés előtt igyon tárkony teát, hogy megnyugtassa idegrendszerét és elősegítse a pihentető alvást.
A tárkony segít csökkenteni a menstruációs fájdalmat
A tárkony a fájdalmas menstruációtól szenvedő nők kiegészítőjeként bizonyult. Azt is népszerűsítették, mint a női reproduktív traktus egészségi állapotának megőrzését szolgáló eszközt. Ezen okok miatt nem szabad terhesség vagy szoptatás alatt alkalmazni.
Könyvtárából hiányzik néhány ilyen könyv?
Kattintson a könyvekre, és megrendelheti őket
A tárkony antibakteriális
Két nagyon jól ismert és nagyon veszélyes baktériumtípus a Staphylococcus aureus (a Staph-fertőzés oka) és az Escherichia coli (E.coli). A fekélyek, a zuzmók, az ételmérgezés, a cellulitisz és a toxikus sokk szindróma a Staphylococcus baktériumok által kiváltott betegségek példái. Az E. coli egyes típusai hasmenést, míg mások húgyúti fertőzéseket, légúti betegségeket, tüdőgyulladást és más betegségeket okozhatnak. A tárkony illóolaj antibakteriális hatást mutatott a Staphylococcus aureus és az Escherichia coli ellen. Tanulmányok kimutatták, hogy a tárkony illóolaj nemcsak a veszélyes baktériumokat képes elpusztítani, de ez a képesség kiváló választás lehet természetes tartósítószerként is, különösen a sajtokban. A tárkonyt a SIBO természetes kezelésének részeként is alkalmazzák, amely a "vékonybél baktériumok elszaporodását" jelenti, amelyet a vékonybélben túlzott mennyiségű baktériumként határoznak meg.
A tarhonya használata?
Használhat sárkány ürömöt vagy tárkonyt friss vagy szárított formában. Ha kéznél van egy friss növény, vágja le finoman a leveleit, és tegye az edénybe. Salátákhoz, baromfihoz vagy halhoz jól passzol. Használhatja szószokban, kenetekben, feltétekben, sült vagy főtt burgonyában és tésztában is. Ehhez hasonlóan használhat szárított tárkonyt is. Ezt a fűszert azonban bármilyen körülmények között használják, különösen a hideg konyhában. A hőkezelt edényekhez csak főzés után célszerű hozzáadni. Kifejezettebb és kissé keserű-fűszeres ízt ad az ételnek.
Tárkonyos főzet
A tárkony főzetének elkészítése terápiás célokra ajánlott. Szüksége lesz egy teáskanál szárított vagy friss tárkonyra és 2,5 dcl vízre. Öntsön forrásban lévő vizet a fűszerekre, és hagyja kb. 10 percig infundálni. Ezután szűrje le a teát, és nehézségek esetén fogyasszon el egy csészét naponta kétszer. Segít emésztési problémák esetén, tisztítja a vesét és a húgyutakat, és támogatja az étvágyat. Akkor is kipróbálhatja, ha fogfájása vagy fájdalmas menstruációja van.
További cikkeket talál a gyógynövényekről ITT .