A téli tárolás alatt álló gyümölcsök gyakran szenvednek különböző fiziológiai rendellenességek vagy mikroorganizmusok által okozott betegségekben. A tárolási gombabetegségekkel fertőzött gyümölcsök gyakran okoznak jelentős veszteségeket a tárolás során, különösen a raktárból való eltávolításuk és későbbi fogyasztásuk után. Tehát hogyan tarthatjuk meg a lehető legtöbb termést?
Élettani rendellenességek
Az élettani rendellenességek a gyümölcs tárolási veszteségeinek egyik oka. Ezeket a vegetáció során nem megfelelő körülmények vagy a helytelen tárolási mód okozhatja - nagyon alacsony hőmérséklet, magas CO2-tartalom, alacsonyabb oxigéntartalom és hasonlók.
Jonathan foltja
Régóta ez az egyik tipikus tárolási betegség (a Jonathan fajta és annak mutációinak elterjedése - Jonagold, Jonared, Jonagored és mások). Ez abban nyilvánul meg, hogy a gyümölcs színes részén kis kerek foltok képződnek. A foltok később sötétednek, elmélyülnek és összeolvadnak. A betegség megjelenhet a fán, de leggyakrabban a meleg helyen tárolt gyümölcsökön. Általában száraz tenyészidő után jelennek meg az almákon, amelyeket hűtőházból költöztünk melegebb helyre.
Sok kertész úgy gondolja, hogy a foltot nitrogén műtrágya vagy öntözés okozza a nyár második felében. Hasonló körülmények között képződik, mint az alma szeplője. A fő szerepet azonban itt az elérhető intenzív gyümölcsnövekedés idején a talajban és az aszályban a rendelkezésre álló kalcium hiánya játszik. E fajták számára a legalkalmasabb tárolási hőmérséklet 2–5 ° C. Ne tároljuk három vagy négy hónapnál tovább.
A legfontosabb megelőző intézkedések a következők:
• a fák harmonikus táplálása,
• rendszeres öntözés szárazság idején,
• ismételt permetezés kéthetes időközönként magasabb kalciumtartalmú lombtrágyákkal (július-szeptember).
Védelmi lehetőségek
• a gyümölcs tárolása előtt
minden sérült gyümölcsöt el kell távolítani
• almafajták
nagyon fogékony a hulladéklerakókban előforduló betegségek előfordulására és elterjedésére, a vegetáció alatt kezelni kell a fungicideket
• mészkészítmények alkalmazása
jelentősen javítja a gyümölcs tárolhatóságát a javasolt időszakon belül
• tárolás közben
A kezdetben rothadó gyümölcsöket és a korhadt gyümölcsöket, amelyek a betegség további elterjedésének forrásai a raktárban, el kell távolítani
• semmilyen körülmények között ne fogyasszon gyümölcsöt
vagy maradványaik korhadt vagy penészes részek vágása után
Penicillin rothadás Fotó: thinkstock.com
Ajánlott mésztrágyák
• csepegtető öntözés esetén
YaraLiva Calcinin
• levélfelhordáshoz
YaraLiva Calcinit, Y.L. Calfrac 560, Y.L. Seniphos, Florasin Calcium Plus, Wuxal Calcium
• szemcsés forma
kalcium-nitrát, kalcium-szulfát
Szeplősség (az alma forró foltozása)
Megváltozott foltok (5–6 mm) vannak, amelyek alatt barna holt hússzigetek vannak. A gyümölcs gyakran forró. Bár a betegség csak a raktárakban jelenik meg, eredete összefügg a termesztési feltételekkel. Különösen száraz években fordul elő, és nitrogénnel és káliummal erősen megtermékenyített talajokban. Ezek a tápanyagok gátolják a kalcium bevitelét, amely általában elegendő a talajban, de a fák számára elfogadhatatlan formában. Ezért a talajba (főleg a gyümölcsökhöz) ismételt adagokban kell kalciumot juttatni a júniustól szeptemberig tartó permetezéssel (Kalkosan és mások). A következő fajták fogékonyak: Clivia, Ducat, Champion, James Grieve, Jonagold, Ruby, Lord Lambourne és a Cox renet összes fajtája. A szeplők által érintett almákat gyorsan el kell fogyasztani vagy feldolgozni. Fontos az alany fajtának való megfelelés is. Az erősen növekvő alanyok támogatják az előfordulást, a gyengén növekvő alanyok ezzel ellentétes hatást fejtenek ki.
A hús barnulása
Különösen nyilvánvaló a Jonathan és az Ontario fajtáknál. Ennek oka a növekedési körülmények között van. A betegség leggyakrabban akkor fordul elő, ha a száraz nyár után szeptemberben nagyobb esőzések következnek. Az erősebb nitrogénbevitel miatt a gyümölcsök gyorsan megnagyobbodnak, a húsa pedig pirosra vált. A betegséget a gyűjtés és tárolás során tapasztalt magas hőmérséklet is támogatja. A nagyobb gyümölcsökön inkább megjelenik, ezért azonnal el kell fogyasztani vagy feldolgozni kell őket.
| A hús és a mag megbarnulása, majd a szürke penész okozta száraz rothadás. Az élettani eredetű alma pépjének barnulása akkor fordul elő, ha a talajban bórhiány van. A hús barna foltját vagy a parafa parafát is nevezik. A dió nagyságú gyümölcsöknél már megfigyelhetők a tünetek. A hús tompa ízű, de nem forró. Bór alapú termék használata ajánlott - permetezés a vegetáció idején a levélen keresztül. Fotó: wikipedia.org | |
A szakértő azt tanácsolja
Annak érdekében, hogy minél hosszabb ideig megerősíthessük magunkat a kertből származó vitaminokkal, rendszeresen ellenőrizzük és szellőztetjük a tárolt gyümölcsöket. Ha rothadt vagy más módon megbetegedett gyümölcsöket találunk, azonnal eltávolítjuk őket. Ez megvédi a többi gyümölcsöt a károsodástól.
Üveges alma
A víz anyagcseréjének zavara okozza. A szövetek sejtközi tereinek folyadékkal való kitöltésével nyilvánul meg. A vegetációs időszakban kezdődik, és betakarítás után is elterjed. Az érkötegek körüli hús üvegesen átlátszó. Az üvegtest átterjedhet az egész magzatra. Erősebb fertőzés esetén a bőrön is látható, olaj sötétzöld (sárga bőrű fajták) vagy sötétvörös foltok (vörös bőrű fajták) formájában. A sérült húsrész fokozatosan megbarnul. Az üvegtestet a cukor hirtelen felhalmozódása okozza a gyümölcs szövetében, hirtelen időjárás-változás következtében, amikor hidegebb és felhős időjárás után hirtelen megemelkedik a hőmérséklet erős napfény hatására. A betegségek főleg nyári és őszi fajtákban fordulnak elő, de néhány édes téli fajtára is hajlamosak. A leggyakrabban fertőzött fajták: Clivia, Ducat, Cox reneta, Starking, Ontario, Gloster. A védelem a korai gyümölcsszedésből és a fák harmonikus táplálásából áll .–>
Gyümölcs tárolása