A mesterségesen stimulált érzékek elősegítik az egészség védelmét.

technológia

A Szingapúri Nemzeti Egyetem és a Tokiói Egyetem tudósai technológiák segítségével próbálják stimulálni az érzékszerveket és felidézni az ételrágás virtuális érzéseit.

Az információkat a New Scientist portál szolgáltatta. Szingapúri és japán kutatók tanulmányait publikálták az ACM digitális könyvtárában.

Különböző kutatócsoportok már régóta dolgoznak azon, hogy virtuális ízeket váltsanak ki az ízszervek elektromos ingerlésével. Ily módon jelentősen fokozható a sós, savanyú vagy forró íz érzése, de az intenzitás nem elegendő az édességek utánzásához. Az elektrostimulációs módszer alapján a tudósok készítettek egy speciális kanalat is, amely fokozhatja a kiválasztott ízeket.

Az íz elektromos stimulációját hőmérséklet egészítette ki

Szingapúri kutatók most már hatékonyabb módon - termikus stimuláció révén - próbálták kiváltani az édes ízt.

A nyelv hegye gyorsan változó hőmérsékleten érinti a hőelemeket. A hőmérsékleti változások kombinációi alapján az idegsejtek különböző ízinformációkat kezdenek továbbítani. Eddig az előzetes kutatások résztvevői enyhén édes ízt vettek észre ezzel a módszerrel, és észlelték a savanykás, menta és fűszeres ízeket is.

A tökéletességhez a rágás érzésére is szükség van

Az érzékszervek teljes megtévesztéséhez azonban nem elegendő csak ízérzéseket kiváltani. Ezért a japánok olyan módszer kidolgozásába kezdtek, amely az evés érzését kelti. Elektródákat használnak, amelyeket közvetlenül a rágóizmokra helyeznek.

Egy ilyen elektromos stimuláció segítségével az embernek az az érzése támad, hogy olyan étel van a szájában, amelyben felismeri annak konzisztenciáját is.

A virtuális étkezés keménységének érzékelését az elektromos impulzusok különböző frekvenciái biztosítják. A nagyobb frekvencián ingerelt rágóizmok nagyobb keménység érzetet és hosszabb elektromos impulzusokat váltanak ki, viszont rugalmas étel érzését. A tudósok szerint ez a rendszer nagyon hűen képes szimulálni a ragacsos édességeket, például a gumicukrot.

Videó: A rágóizmok stimulálása (forrás: Arinobu Niijima)

Az érzékek megtévesztése segít a betegeknek

Mindkét, még kísérleti szakaszban lévő projekt célja a speciális táplálkozási igényű vagy egészségügyi problémákkal küzdő emberek megsegítése.

A virtuális íz-technológiához hasonlóan a virtuális étel-technológia is kombinálható a valódi ételekkel. A termoelektromos sejteket el lehet helyezni például egy pohárban, amelyből egy egészségesebb ital sokkal édesebb íze lenne. A rágóizmok stimulálása segít átadni a problémamentes ételfogyasztás tapasztalatait.

"Sok olyan ember van, aki nem élvezheti megfelelően az ételt, mert gyenge az állkapcája, allergiás bizonyos ételekre vagy szigorú diétát kell betartania. Szeretnénk kielégíteni étvágyukat és növelni mindennapi életörömüket "- mondta Arinobu Niijima, a kutatócsoport tagja.

Mindkét technológia később új szenzoros bemeneteket adhat a virtuális valóság eszközeihez, és kiterjesztheti azokat a gasztronómiai élményekre is.