Mindkét esetben a tej, a tejtermékek és a tejtermékek fogyasztása után jelentkeznek a problémák, még rejtett formában is, különféle gyomor-bélrendszeri problémák, teltségérzet, kellemetlen bélmozgás, étvágytalanság, puffadás, puffadás vagy görcsös hasi fájdalom. Ezért gyakran előfordul, hogy az emberek összezavarják őket.
Mi a laktóz intolerancia?
A laktóz intoleranciát a következők határozzák meg enzimatikus rendellenesség, amikor a tejcukor feldolgozása - a laktóz kötődik a laktáz enzim hiánya miatt. "Ez az intolerancia nem immunológiai reakciók, hanem enzimatikus hiány következménye. Be kell látnunk, hogy maga a laktóz-intolerancia nem betegség, a tejtermékeket nem zárják ki szigorúan az étrendből, és a szubjektív nehézségek a lehető leghamarabb megjelennek az egyes termékek toleranciájának meghatározásában "- magyarázza Mgr. Klaudia Šugrová, MHA.
Beszállás
Ebben az esetben bizonyos mennyiségű tejet és tejterméket tolerálnak, és az emberek által tapasztalt szubjektív nehézségek eltűnnek, amikor az étrendet egyéni eliminációs étrend és az étrend megfelelő beállításával állítják be. "Laktóz intolerancia és allergia esetén a test tejére Különösen a D-vitamin és a kalcium hiányzik, amelyet savtejtermékek, bizonyos típusú kemény sajtok, amelyek alkalmasak laktóz-intoleranciára, valamint a kecske- vagy juhtejből készült termékek fogyasztásával lehet előállítani "- mondja Mgr. Zuzana Macková.
Mi az allergia a tehéntejre?
A laktóz-intoleranciával ellentétben az allergia nem a tejcukorból, hanem a tejcukorból ered tehéntej fehérje. Ide o a tejre adott immunválasz, amelyet a tehéntejfehérjével szembeni túlérzékenységként határoznak meg - az immunrendszer jelentős allergénként érzékeli. "Ha allergiát észlelnek, a tej és a tejtermékek bármilyen elfedése akár titkos formában is egészségügyi problémákat okozhat, amelyek néha súlyos következményekkel járhatnak. Ezért közelítünk a hosszú távú szigorú eliminációs étrendhez "- pontosítja Mgr. Klaudia Šugrová. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy kizárják az összes említett tejterméket és olyan termékeket, amelyek tejet tartalmazhatnak.
Allergia és étel
Hosszú távú szigorú eliminációs étrend esetén biztosítani kell, hogy az étrendben elegendő mennyiségű szükséges makrotápanyag, azaz a szervezet alapvető építőköve szerepeljen. Ide tartoznak az állati eredetű fehérjék, például a tojás, a hal, a baromfi, a sovány húsforrások és a minőségi húskészítmények. A növényi fehérjék, például a hüvelyesek, a gabonafélék, a diófélék, a magvak, a burgonya, a gomba, a liszt és a lisztből készült termékek felbecsülhetetlen értékű mikroelemek, például vas, kalcium, magnézium, foszfor, kálium, antioxidánsok és prebiotikus rostok forrásai. A gyümölcsök és zöldségek ellátják a szervezetet a szükséges vitaminokkal, ásványi anyagokkal, nyomelemekkel, antioxidánsokkal és fitotápanyagokkal.
Tej és tejtermékek cseréje
- Allergia a tehéntejre Hogyan lehet pótolni az összes tápanyagot és vitamint
- Milyen tejet inni - tehén, kecske, szója vagy más Tudja, melyik és miért! Ázsiai étel Foodland
- Tej, tojás, búza allergiája - akinek hasonló problémája van Táplálkozás Babätká
- Tejallergia és étrend terhesség alatt - Kék ló
- Tehénfehérje allergia Az iLive egészségéről