Görög joghurtok teljes tejből, túróból, ínyenc sajtokból. Ki ne szeretne lemondás nélkül élvezni ezeket az ételeket? A szakértők hosszú évek óta a teljes tejtermékeket a súlygyarapodás és az emelkedett koleszterinszint kockázatával társítják. De itt az ideje, hogy megváltoztassák retorikájukat.

tejtermékek

Amerikai tudósok legújabb tanulmánya szerint a teljes zsírtartalmú termékek démonizálása felesleges. Valójában egyre több bizonyíték utal arra, hogy a tejzsír nem növeli a szív- és érrendszeri betegségek vagy az idő előtti halál kockázatát. Ellenkezőleg. A zsíros tejsavakról kimutatták, hogy megelőzik a szív- és érrendszeri betegségeket, különösen a stroke-ot., Marcia C de Oliveira Ott, az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent új tanulmány vezető szerzője.

Olvass tovább: A kefir a hosszú élettartamú ital: Új bizonyíték a vérnyomásra gyakorolt ​​hatásról, fogalmad sem volt róla!

Egy új kutatás tagadja a zsíros tejtermékek évtizedek óta tartó hízelgő hírnevét. Noha a tejtermékek sok LDL-koleszterint (úgynevezett rossz koleszterint) tartalmaznak, ez a várt módon nem veszélyezteti az artériák egészségét, mert a tejben egészséges zsírsavak és számos, zsírokban oldódó tápanyag is jelen van. Így az alacsony zsírtartalmú tejtermék gyengébb tápanyagforrás a szervezet számára, mint a teljes zsírtartalmú tejtermék.

A tanulmány készítői 22 éven át követték nyomon csaknem 3000, 65 év feletti amerikai étkezési szokásait diagnosztizált betegség nélkül. A vizsgálati időszak alatt vérvizsgálaton esett át, hogy megállapítsák, hogy a teljes tejtermékek fogyasztása hogyan befolyásolja a koleszterinszintet, ill. hosszú távú egészségi állapot. Az eredmények a teljes tejtermékek fogyasztása mellett szólnak.