A híres Sophia Loren igazi olaszként imádja a tésztát. A híres színésznő étlapja nem hagyhatja ki kedvenc tésztáját, de zöldségekkel, olívaolajjal és garnélával, vagy sovány baromfihússal készíti őket.
A gyönyörű Sophia Lorennek elképesztő alakja van, ennek köszönhetően idős korában is meglepi karcsúságával.
Állítólag a tészta a boldog életének kulcsa. A színésznő szerint az olasz nagymamákat, akik mindig nagyszerűen néztek ki, éppen ilyen étrenden nevelték.
A tészta világnapjáról 1998 óta emlékeznek. 1995. október 25-én Rómában tartották az első tésztával kapcsolatos világkongresszust, amelyen megalapították a Nemzetközi Tésztaszervezetet (I.P.O.).
Ez egy olyan nap, amely a tésztát a világ különböző konyháiban elfogyasztott ételként ünnepli. Ezen a napon különféle gasztronómiai szervezetek, éttermek, de a jó ételek kedvelői is megemlékeznek a tészta világnapjáról.
A cél a tészta fontosságának támogatása az étrendben, valamint a gasztronómiai sokoldalúság és táplálkozási érték rámutatása.
Ami a tésztát illeti, valószínűleg mindenki elsőként gondol Olaszországra, amely büszke nemzeti ételeire. Ez az étel a világ minden táján népszerű, de az olaszok nem csak a tésztát találták ki.
A tésztakészítés története a mi korunk elé nyúlik vissza.
A tészta két alapanyagból, lisztből és vízből készült. A napon szárítottuk, majd kisebb darabokra téptük és megfőztük.
Eleinte házilag készítették a tésztát, a 17. században pedig kezdtek megjelenni az első gyárak az előállításukra, aminek köszönhetően alakváltozataik fokozatosan növekedtek.
A tésztát különböző szempontok szerint különböző csoportokra osztják. A legismertebb a tojás és a tojás nélküli felosztás, amelyek egy speciális durva lisztből készülnek, az úgynevezett. búzadara, amely 100% -ban durumbúza.
De a legterjedelmesebb talán az alak szerinti felosztás. Rendkívül sokféle, különböző nevű tésztát ismerünk. Olaszország minden régiójának megvan a saját neve a különböző tésztákra. Az a szabály is érvényes, hogy egy bizonyos típusú tésztát csak bizonyos mártással lehet tálalni.
A valódi tészta receptje sok nemzet kulturális öröksége, és különféle recepteket és alapanyagokat használtak az elkészítéséhez.
A legnagyobb inspirációt valószínűleg az olasz konyha adja.
Ismertünk spagettit, csülköt, tésztát ... és talán még néhány más fajt a közelmúltban.
De ma már teljesen más.
Ha ma van egy jó tészta ebédre vagy vacsorára, megünnepli a tészta világnapját.