tiszta

6.8. 2014 7:00 Bár úgy gondoljuk, hogy a cukor a mi öreg ellenségünk, az az igazság, hogy szükségünk van sóra. Talán több. A cukor hasonló az aranyhoz. Enélkül az anyagcserénk sem működne. A tested gondosan megtakarítja a vércukorszintet vagy a glükózt, mert agyad, izmaid és sok más szöveted használja elsődleges üzemanyagként. Amint a vesék kiszűrik a vért, a vízből származó glükóz a szűrletből távozik. Normál körülmények között azonban gyakorlatilag az összes szűrt cukor felszívódik a véráramba.

Cukor és vesék
Veseink több mint 100 liter folyadékot képesek feldolgozni a véráramból naponta! Amint a vér áthalad a vesén, a szűrőegységek (nephronok) szűrik a vizet, a glükózt, a nátriumot, a káliumot és más apró, oldott vegyszereket. A speciális glükóztranszporterek felszívják a cukrot és megakadályozzák annak vizeletben történő elvesztését. A cukor megőrzése a vesékben elengedhetetlen annak elkerülése érdekében, hogy ez az alapvető üzemanyag a teljes test munkájához elengedhetetlen legyen.

Sajnos előfordul, hogy bizonyos típusú cukor kiömlik a vizeletbe, ha magas a vércukorszintje. A cukorbetegség a vizelet glükózának leggyakoribb oka. Egyes vényköteles gyógyszerek is előidézhetik vényét. Hogyan reagál ilyenkor a test? Fokozott szomjúságot tapasztalhat. Ha azonban elegendő mennyiségű vizet iszik, akkor nem szabad cukrot juttatnia a testéből.

Vigyázzon a cukorral
Ha túl sok cukrot fogyaszt, a test elraktározza azt későbbi felhasználásra. A glükóz tárolási formája, az ún A glikogén elsősorban a májban és az izmokban halmozódik fel. Ha jól van ellátva glikogénnel, a felesleges cukor zsírrá (trigliceridekké) alakul.

A zsírsejtek az egész testben felszívják a triglicerideket. Ez a tárolási mechanizmus hozzájárul a zsír felhalmozódásához a szervezetben. Az egyetlen módja annak, hogy megszabaduljon a felesleges cukortól a testben, akár glikogénként, akár zsírként tárolva, az az, hogy több kalóriát éget el, mint amennyit elfogyaszt. Ezt megteheti úgy, hogy csökkenti a számukat, vagy növeli a fizikai aktivitást, vagy mindkettőt.

Rejtett cukor
Biztosan ismeri a sok cukorforrást, beleértve a cukorkákat, málnát, süteményeket, kekszeket és más desszerteket. Előfordulhat azonban, hogy nem mindig ismeri fel a cukor mennyiségét más közönséges élelmiszerekben, például gabonafélékben, gyümölcslevekben és snackekben, például ízesített joghurtban, salátaöntetben, szószokban, palackozott italokban, ínyenc kávéban és sok más feldolgozott ételben. Ha csökkenteni szeretné a cukor mennyiségét az étrendben, akkor különösen az édességeket korlátozza. Ha feldolgozott ételeket vásárol, ellenőrizze a tápértékeket és az adagonkénti gramm cukrot.

Akár ez is tetszhet.

Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást