Főzés mindenből, amit nem esznek meg otthon, az első héjon

A többi méhsejt? Nem baj, a rum megoldja

A többi méhsejt? Ha karácsonykor takarékosan sütött, és karácsonykor elfogyasztotta az utolsó morzsát, akkor ez a cikk egyáltalán nem vonatkozhat rád.

Vagy lehet. Legalább ihatunk egy pohár rumot az új évig, hadd forraljon az utolsó morzsáig;).

És az is lehet, ha nem marad méhsejt, hanem például sütemény. Vagy süteménytestből vagy bármilyen piskótatésztából kivágott darabok. Mert esetükben is megold egy kis rum. És hogy ne úgy nézzen ki, hogy alkoholfogyasztásra ösztönözlek, tegyünk csokoládét, kakaót és fahéjat is.

Van egy kombinációm, amit mondasz?

Mézeskalács, torta, piskóta ...

A rum-csokoládé golyók receptje az univerzális kategóriába tartozik. A megmaradt torta és mézes sütemények esetében már alkalmaztam. És mivel muffinokkal működik, a piskóta chips szintén jó jelölt a használatra. Idén megszelídítettem a sütést, így tulajdonképpen nem maradt semmi. Viszont felajánlottam néhány mézes süteményt újrahasznosításra. akartam

… És csokoládét is ...

Karácsony után hazánkban nincs hiány csokoládéból. Szent Miklósból mindig marad valami - bár megpróbáljuk Nicholast arra szánni, hogy megszelídítse, nehéz őt levágni. Ez az eset áll fenn, amikor nemcsak a szülők, hanem a nagyszülők, az óvoda vagy a városrész, a munkáltató vagy a múzeum vezetése gondoskodik a Szent Miklós-ajándékról a közeli várkastély Szent Miklós-túrája során. a csokoládét újrafeldolgozzák a karácsonyi sütés és a maradék maradványok karácsonyi újrahasznosítása során.

… A képzeletnek nincsenek korlátai, amikor azt használja

Ezzel azt akarom mondani, hogy használhat olyan csokoládét, amilyennek jónak látja. Hő hatására a golyók kevésbé lesznek édesek (valakinek mindenképpen előnye, hogy a cukrok kevés porcukrot adhatnak a golyókhoz). A tejtermék mindenkinek megfelel, aki kedves, és különösen a gyerekeknek. Fehér dettó, és nem probléma tejjel vagy forró csokoládéval együtt használni. És ízesített csokoládék is használhatók. Eddig forró csokoládét használtam málnával a legkielégítőbb eredménnyel.

Alkohollal vagy anélkül…

A golyók készítésénél természetesen a gyerek hasára is gondolni kell, így nekem is van alkoholmentes változat a lufiban. Elég a rumot tejre cserélni (legyen óvatos, ne azonos arányban), de a növényi tejnek is működnie kell. Röviden: elég a rumot bármilyen folyékonyra és alkoholmentesre cserélni, amely nem csokoládéval veri az ízét.

Szeretne egy ünnepet a szemének és az extra kalóriákat?

Tudom, az első igen és a második nem. Döntést azonban meg kell hozni. Akár szexi csokimázba csomagolja a golyókat, akár nem. Inkább előbbit részesítem előnyben egy kiadós, friss levegőn tett sétával kombinálva. Vagy a korcsolyázás, a síelés vagy a kerékpározás helyettesítésére, röviden, amit az időjárás enged. És ha nem engedi, van otthon álló kerékpárom és csatlakozásom a youtube-hoz, ahol már Jillian Michaels vár rám. És a hűtőszekrényben jégsaláta 😀

… És ha véletlenül tetszik egy másik recept a lonc vagy más karácsonyi sütemény újrafeldolgozásához, menjen ide.

Mézes-csokoládé gömbök (vagy csésze)

Felkészülési idő: 15 perc + csomagolás csokoládé jegesedésbe kb. 20 percig

Összeg: 25-30 golyó

NYERSANYAGOK

125 g lépek (vagy muffin vagy piskóta szeletek)

100 g tejcsokoládé (használhat forró, fehéret vagy ezek kombinációját is)

35 ml hazai rum (ha a tészta történetesen összeomlik, adhat hozzá még egy kicsit)

1/2 ek őrölt fahéj

  • NEALKO VERZIÓ

cserélje ki a rumot körülbelül 40-50 ml tejjel, kísérletezhet gyümölcslével is - például narancs, alma vagy cseresznye

  • Jegesedéshez és díszítéshez

tej, fehér, forró csokoládé vagy főzőcsokoládé

egy kis növényi zsír

cukorgyöngyök, kókuszliszt, csokoládéforgács, kakaó…

MEGKÖZELÍTÉS

1. Keverje össze finomra a lépeket egy elektromos vésőben. Adjunk hozzájuk kakaót és fahéjat, és keverjük össze.

2. A csokoládét megolvasztjuk a gőz felett, és hozzáadjuk a lonc keveréket. Keverje meg, majd fokozatosan adja hozzá a rumot. Szükség esetén, ha a golyótömeg még az ajánlott rummennyiség egy perc után is morzsalékos, óvatosan adjon még hozzá. (Ha sok rummal túlzásba esünk, adjunk hozzá egy kevert méhsejtet vagy gyermek piskótát.)

3. Formázzon a masszától kb. 2 cm átmérőjű golyókat. Ha azt szeretné, hogy az összes golyó azonos méretű legyen, mérjen meg 10 g-ot a tömegből; ebből az összegből körülbelül azonos méretű labda származik.

4. Hagyja a csokoládét vízfürdőben olvadni, keskeny és magasabb bögrében; ha túl sűrű, adjon hozzá egy kevés növényi zsírt - ez különösen igaz a fehér csokoládéra. A növényi zsír is hozzáteszi a fényességet, de mennyiségével vigyázzon, hogy ne legyen túl vékony az öntet, különben elfolyik a golyóktól. Csomagolja a golyókat csokoládéba. Megszórjuk cukorgyöngyökkel, kakaóval vagy kókuszliszttel, és hagyjuk megszilárdulni.

5. Hűvös helyen tárolja. Tálalás előtt hagyjuk egy ideig szobahőmérsékleten állni.