A görög széna a Távol-Keleten honos, fűszerként és gyógyszerként használják. Serkenti a szénhidrátok és zsírok anyagcseréjét, megkönnyíti az emésztést, serkenti az étvágyat, méregteleníti a testet. A Senovka a koleszterinszint, az étvágytalanság, a premenopauza alatti kényelmetlenség szabályozására ajánlott.
Görög szénamagok, amelyek nyálkákat, magfehérjéket, albumint, nem száradó olajat, trigonelint, kolint, illékony olajat, fitoszterolokat, cserzőanyagokat, szaponinokat, szénhidrátokat, vassókat, magnéziumot, foszfátokat.
Ez egy olyan gyógynövény, amelynek különleges kumarinillata van és aromás-forró íze van.
A görögszéna magját az ázsiai, észak-afrikai és mediterrán konyhában használják, és levesekhez, zöldségekhez, halakhoz, húshoz és italokhoz adják.
Az indiai és észak-afrikai hagyományos orvoslásban a görög széna szerves magjait már régóta használják, a terhességtől, a szüléstől és a laktációtól kezdve a bőr- és gyomor-bélrendszeri betegségek, a lábödéma, például az általános tonik, az afrodiziákum és a hajhullás kezeléséig.
A növények gazdag kémiai vegyületekben megmagyarázzák tónusos hatásukat, regeneráló hatással vannak a szeminárium és a petefészek szövetére, és táplálják a sejteket is. A görög szénamagok szintén erőteljes afrodiziákumok.
Franciaországban, Lengyelországban és Spanyolországban számos széna magon alapuló gyógyszer létezik, Belgiumban és Olaszországban elterjedt táplálék-kiegészítők.
Alkalmazható belsőleg különféle tanfolyamokon vagy külsőleg a gyulladásos dermatitis kezelésében.
Szag és használat
A görög széna enyhén csípős, forró ízű, és nélkülözhetetlen a curry minden jó keverékében. A görög görögszéna rövid pörköléskor kifejleszti teljes aromáját.
A görög széna legfontosabb öt felhasználása:
Curry ételekhez vagy házi készítésű curry porhoz
Szegfűszeggel és kardamommal keverve
Joghurt mártással sült burgonyával
Különféle hús- és halételekhez
Saját curry keverékünk részeként
Felhívjuk figyelmét, hogy az alábbiak használatakor:
A görögszéna magjai összességében kemények. Ezért használat előtt legalább 10 percig kell főzni, vagy frissen őrölni kell.
Új energia - friss csírákat termeszteni!
Még jobb. Egy kis vízzel új életet lehelhet a görög görögszéna! Az ízletes hajtásokat könnyen meg lehet termeszteni. Sok enzimet, mindenféle gyógymódot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.
Ehhez 2-3 evőkanál széna magot 24 órán át áztasson kevés vízben. A dekantálás után minden nap le kell öblíteni a magokat vízzel, és újra be kell önteni. 3-4 nap múlva a kis magok életre kelnek. Most finomhangolhatja salátáit és friss alkotásait. A csírák általában nagyszerűek az egészségére.
Csírák a görög széna magjából
hatás
Mint minden más fűszer esetében, mi is ügyelünk arra, hogy görög szénánk nagy arányban tartalmazzon illóolajokat. Nemcsak a különösen intenzív aromáért, hanem a testünkre gyakorolt pozitív hatásért is felelősek.