A varázslat a rost mennyiségében és az elfogyasztott ételek sűrűségében rejlik.

lehet

Amerikai tudósok megpróbálták kideríteni, mi sokszorozza meg a jóllakottság érzését az emberekben. Segítségükre több önkéntest és tej turmixot, azaz gyümölcsös, pelyhes, zöldséges és egyéb hozzávalókkal kevert turmixokat vettek.

Négy turmix receptet készítettek a résztvevők számára, amelyek sűrűségükben és kalóriaszámukban különböztek egymástól.

Két turmix ital 100 és két 500 kalóriát tartalmazott, mindkét változatban a szakemberek vastag és ritka változatokat kevertek. Minden koktél 50% szénhidrátot, 20% fehérjét és 30% zsírt tartalmazott. A tanulmány eredményeit az American Journal of Clinical Nutrition publikálta.

Minél sűrűbb a turmix, annál keskenyebb a tengely

A tanulmány következtetése meglehetősen egyértelmű volt. A résztvevők a kísérlet megkezdése előtt három órán keresztül nem ettek semmit. Aztán egy szívószálon keresztül ittak egy-egy italt.

Amint megitták a turmixot, a kutatók 90 percenként 90 percig fürkészték a gyomrukat. A válaszadók tízpercenként számoltak be az éhségről.

Mi okozta az egyes turmix italokat?

  • Vékony turmix 100 kalóriával: a legrövidebb időbe telt, mire kiszabadult a gyomrából, körülbelül 30 perc volt
  • Vastag turmix 100 kalóriával: 40 perc után felépült a gyomorból
  • Vékony turmix 500 kalóriával: 70 perc után felépült a gyomorból
  • Vastag turmix 500 kalóriával: 82 perc után helyreállt a gyomorból

Összefoglalva, a turmix sűrűsége csak részben befolyásolta a gyomor kiürülési képességét. A tudósok szerint azonban az elfogyasztott ételek vagy italok sűrűsége előfeltétele a jóllakottság érzésének, amelyet "fantomtelenségnek" is neveztek.

Bár a sűrű turmix 40 perc múlva elhagyta a gyomrot, az önkéntesek tartós teltségérzetről számoltak be a gyomorban, főleg az ital magas rosttartalma miatt.

Tehát rajtad múlik, hogy olyan 100 kalóriabevitelt választasz-e, amely 40 percig teli marad, vagy ötször több kalóriát, amely csak kétszer hosszabb ideig elégít meg.

Ha több rostot szeretne inni az italában, adjon hozzá például banánt vagy avokádót, chia magot vagy zabpelyhet.