Küldés innen mamina1 »2013. január 15., 15:54
Helló babulák és babulák. Annak ellenére, hogy ez szinte tavaszi/nyári/őszi téma, mégis az volt a benyomásom, hogy érdeklődés mutatkozik iránta, és találtam egy cikket, amelyet róla írtam egy nem független folyóiratban, ezért itt osztom meg (a másolás az enyém Ez olyan, mint a vita kezdete, mert van néhány információm róla, valamint a főzés és a kóstolás tapasztalatairól, és úgy gondolom, hogy van néhány remek is, ezért itt vagyok velük.
Ennek alapja, hogy a vadon élő növények nemcsak szabadok, hanem sokkal táplálóbbak, mint a tenyészfajok. Különösen több vitamint és ásványi anyagot, valamint fehérjét tartalmaznak, mivel az ember fojtott növényekkel rendelkezik, különösen azért, hogy több cukora legyen, természetellenesen nagyobbak voltak, és.
12 vad növény a túléléshez
Ezt John Yeoman úr választotta, aki azt állítja, hogy ez a 12 növény mindennel ellát, amire valóban szükségünk van. Szlovákiában sajnos nem egy egész évre, de mindenképpen ingyenesen, és - amikor a növények univerzálisan tiszta helyről származnak - szintén felülmúlhatatlan minőségben bármelyik szupermarketben, és nem csak anyagilag.
Ezeknek a jóképű embereknek nagyon szép fotói vannak ezekről a növényekről az oldalon: https://rastliny.nahuby.sk/atlas-rastlin-zoznam
Íme néhány használható ötlet, a helytakarékosság érdekében nem teszek minden mezőbe "stb." Továbbá a növények listáját lehetne folytatni.
Pitypang
Fiatal salátalevél, ételként vagy köretként fűszerként, sejtgyökérként vagy szeletelve (jól megmosva, de nem hámozva) főzhető, párolható, grillezhető. virágok salátában vagy édes vagy sós főtt ételekben.
Bogyók
A darts feldolgozható püré, lekvár vagy leves, vagy csírázott magvak belőlük. Nincs haja, mert irritálhatja a gyomrot.
A galagonya szintén lekvár, zselé, fiatal levelek és rügyek salátához vagy más ételekhez.
A Jarabina feldolgozható almával lekvárként vagy palacsintához (galagonyához is).
Diófélék (és más gyümölcsök)
Kőris, bükk, fenyőtoboz magjai, ehető gesztenye és más fák magjai fogyaszthatók, csírázhatók stb. Makk és gesztenye csak speciális kezelés után. Sok más dolog elvégezhető más fákból - fiatal levelek, hársvirágok, alapszirup stb.
Štiav
Nyers még különféle hőkezelt ételekhez, süteményekhez…
Erdei gombák
Kiváló fehérjeforrás.
Csalán
Nincs túlzott mennyiségben. Egyébként a fiatal főtt csalánkiütés sokoldalúan használható - leves, köret, párolt étel, pite. Lehet gyümölcslé.
Sárgarépa és homár
Elképesztő spenót - állítólag a miénk csak az elviselhető helyettesítője, leves, csírázómag, kín.
Kostihoj
A szárított levelek és gyökerek jól szolgálnak ott, ahol a gyötrelem - még akkor is, ha szükséges az ételek sűrítéséhez, párolt levelek koporsóval, töltöttek, leveshez adhatók, teáskanna.
Skorocel
Finoman apróra vágott fiatal növények adhatók a salátákhoz. Lehet gyümölcslé. A vajpürét fiatal levelekből főzhetjük. Rügyes bukókat is meg lehet sütni. A magok csírázhatnak.
Csillag
A kiváló salátákban, kenetekben, szendvicsekben és főzve nyers.
Helyezés
Finoman apróra vágott leveleket és virágokat lehet tenni salátákba. Azt mondják, hogy amikor 20 percig forralják, és a vizet kétszer cserélik, akkor fogyaszthatják, mint zöldségeket. A legfiatalabb levelek tejszósszal állítólag jól illenek a tésztához.
Fű
A magokat kínzásra lehet használni. Egyébként a növény meglehetősen tápláló, és ki tudja, miért becsülik alá. Juice, főzzük, adjuk a kekszhez. Univerzális felhasználás.
John Yeoman: Önállóság. Recept az új évezredhez. Állandó Közlemények, Hampshire, 1999