2004. március 8-án 00:00 órakor
Annak ellenére, hogy a vidéki emberek egyre kevesebb disznót tartanak otthon, sokan vásárolnak fél disznót vagy akár egy egész disznót. Saját finomságokat készítenek, amelyek közül sok nem kapható az üzletben. Néhányan még egy "gyilkost" is elkényeztetnek a városi apartmanokban.
"Valamikor egy disznót hajnali három órakor leöltek, hogy estig minden feldolgozható legyen" - mondta a 60 éves Margita Benďáková Výčap-Opatoviec-ból, ahol a múlt héten "megölték". "A disznók valamikor kisebbek voltak, és több zsírjuk volt a lehető legtöbb kenőcs elkészítéséhez. Manapság a húsosabb faják vannak divatban. Az 1970-es évekig egy nemzeti bizottság engedélyt adott házisertés levágására. A háború után az államnak is kértek egy összeget kenőcs formájában, később a bőr egy részét, amelyet kruponnak hívtak. "
Annak ellenére, hogy nem voltak fagyasztók és hűtőszekrények, az embereknek valószínűleg nem volt problémájuk a termékek tárolásával. Sokat fogyasztottak a vágóhídon, ahol néha két tucat családtag vett részt. Este mások jöttek a faluból, szellemeknek álcázva. Üres edényeket hoztak, fecsegtek bennük, és a helyiek kitalálták, ki lehet.
A gyilkos késő este ért véget. A belekből májat, töltött húst, könyörgő zabkását és kolbászt készítettek húsból. Friss húsból főztek káposztalevest. Kenőcsre hevítették a szalonnát, és friss tepert kaptak. Füstölték a hús és a szalonna egy részét. A hús és a nem tartós húskészítmények nagy részét a családban osztották szét. Ezért a vágóhidakat a faluban fokozatosan készítették el, hogy decembertől karneválig friss hús legyen. Az első háború utáni években nem volt mészáros a falvakban, ezért húsvéti ünnepekre is házi készítésű füstölt ételeket készítettek az emberek. A koldus zabkása készült a szegényeknek, akik olyan otthonokba érkeztek, ahol megölték őket. A koldus zabkása elkészítése egyszerű volt - összekeverték a megfőtt darát a vérrel és megfőzték. A kolduskása ma is csemege, de darált főtt húst adnak hozzá. Egy másik helyi különlegesség a friss ropogós fül és a sült borda, amelyeket ebédre szolgálnak fel.
Ma a disznót egy propán-bután gázpalack lángja égeti le, egykor szalma. A húst kézzel kolbászra és májra vágták, majd később húsdarálón. Jelenleg az elektromos motoros daráló magától értetődő. Kolbászokat és májat töltöttek a disznó megmosott vékony és vastagbélébe a tehén nagy szarván keresztül. Ma speciális töltőanyagokat készítenek hozzá. A hentes vásárolhat marhahús- és sertésbelet, valamint műanyag csomagolást a sajtó számára. Mosott gyomorba szokták tenni. Rátették a paprikát és a bőrt a zselére, a farkát káposztalevesbe főzték. A disznóból mindent helyrehoztak, még a hólyagot is. Felfújták, szorosan megkötözték, és a gyerekek remek focilabdát tartottak.