Lengyel újságíró, aki a vágóhídon dolgozott: A tehenek el voltak kábítva, hab volt a szájukban

Szlovákiában még mindig beteg tehenek húsát eszik, egyelőre csak január négy napjának termékeit ellenőrizték - állítja egy újságíró, aki egy beteg tehénnel kapcsolatos esetet tárt fel Lengyelországban.

újságíró

Patryk Szczepaniak három hetet töltött egy vágóhídon, hogy álruhában nyilvántartsa a beteg tehenek levágását, ahonnan húst is exportáltak Szlovákiába. A TVN24 számára készített beszámolója még külföldön is sokkoló volt. "Amikor megláttam egy fej nélküli tehenet, elvesztettem a hangomat" - mondja egy oknyomozó újságíró.

Kebabot ehet ezek után?

(nevet) Körülbelül másfél éve vagyok vegetáriánus, szóval ez nem probléma.

De régen húskészítmények voltak ebédnél a vágóhídon.

Ez igen. Ahogy mondani szokták, aki farkasokkal akar együtt élni, annak együtt kell üvöltenie. Nem tudtam ott ülni és mondani a hentesnek, hogy nem ettem húst. Meg kellett ennem bármit, amit adtak az orrom előtt, beleértve a húst is, amelyet abban a vágóhídon dolgoztak fel.

Nehéz volt elhelyezkedni a vágóhídon?

Ez hosszú folyamat volt. Egyik informátorunk elmondta, hogy a beteg tehenek húsát ebben a létesítményben dolgozzák fel. Sokat kellett készülnöm. Tankönyveket olvastam hentes szakmunkástanulók számára, sok videót néztem meg a YouTube-on. Elmentem más vágóhidakra, úgy tettem, mintha állatorvos hallgató lennék, aki többet szeretne tudni az állati testekről. Nem volt könnyű elhelyezkedni, szükségem volt egy történetre. Ez egy kis falu, és gyanús lehetett, hogy egy idegen hirtelen megjelenik és meg akarja csinálni ezt a robotot. Nagyon óvatosnak kellett lennünk.

Mit mondtál nekik?

Volt egy történetem, hogy volt barátnőmnek van velem egy babája, de a baba nem az enyém, ezért el kellett hagynom. Csak egy bajban lévő fiatalember voltam, akinek fizikai munkára volt szüksége valamilyen hátsó udvarban. E munka miatt egy régi Renault Clio-t vezettem 1999-től. Az interjú első napja tönkrement, nem akartam elindulni, ezért az elején mindig kértem valakit, hogy segítsen nekem elindulni. Segíthetett abban, hogy végre elfogadtak.

Ön újságíró. A mészáros nagy kihívást jelentett számodra?

Még soha nem dolgoztam vágóhídon. El sem tudtam képzelni, milyen nehéz lesz. Az első két napban minden ujjam elvágódott.

Hogy nézett ki a munkád?

A beteg teheneket éjszakai műszakban vágták le, de felvettek a nappali műszakba. Akkor főleg sertéshúst vagy marhahúst vág, és más hentesmunkát végez. Megkérdeztem tőlük: Kell még egy kis pénz, kaphatnék éjszakai műszakot? Van jobb pénz. A napi változás kollégái azt mondták nekem: Ne menj oda, egyszer, kétszer ott voltunk, és ez elég volt nekünk, nem tetszene. De senki nem magyarázta, miért. Két hétbe telt, mire eljutottam az éjszakai műszakba. És ez volt a történet. Az éjszakai műszak alatt alapvetően mindent lelőttem a jelentésben. Akkor minden törvénytelen volt.

Hogy nézett ki egy tehén a legrosszabb állapotában?