5.1. 2016 4:34 A közös étkezés olyan esemény, amelynek jelentősége mélyebb, mint azt egyesek gondolják. Különösen, ha jó és eredményes csapatokat kell felépíteni. A cég konyhájába, étkezőjébe vagy étterembe történő befektetés tehát ésszerű lépésnek tűnik a vállalat szempontjából.
Az alkalmazotti ebéd hatékony módszer a munkaerő teljesítményének növelésére. A csoportos étkezés sokkal bensőségesebb cselekedet, mint az Excel táblázatainak együttes megtekintése - magyarázza Kevin Kniffin, a témával kapcsolatos kutatás szerzője.
"Az evolúció szempontjából a közös étkezés hosszú, eredeti hagyományokkal rendelkezik, mint egyfajta társadalmi ragasztó" - mondta K. Kniffin a Cornell Egyetem hivatalos honlapjának. Ez a hagyomány végre eljutott a munkahelyre.
Egy 15 hónapos teszt részeként a kutatás szerzői csaknem 400 tűzoltóság vezetőjét kérdezték meg, akiknek össze kellett hasonlítaniuk jelenlegi csapatuk teljesítményét azokkal a tűzoltóságokkal, amelyekben valamikor szolgáltak.
Többek között az is felmerült, hogy milyen gyakran találkozik a csapat a munkahét alatt közös asztalnál és ebédnél. Megállapították, hogy a legtöbbször fellépő egységek jobb minősítést kaptak. Éppen ellenkezőleg, azok az egységek, amelyek szórványosan szokták megosztani az ebédet, alacsonyabb minősítést kaptak.
Ideális esetben ingyenes és szuper minőségben
A megkérdezett tűzoltók egy része azzal érvelt, hogy a csoportos ebéd elengedhetetlen eleme a hatékony csapat fenntartásának, és hogy inkább családként működnek, mint hivatalos munkacsoportként. Az eredmények tükröződnek a munka teljesítményében, és egyben befolyásolhatják az egész vállalat sikerét.
Ha egy vállalat a termelékenység növelése érdekében egy közös menzába akarja vonzani az alkalmazottakat, a Google példakép lehet - minőségi és változatos ételeket kínál korlátlan ideig, megállás nélkül és ingyenesen.
Ilyen megközelítést alkalmazva a vállalat növeli annak valószínűségét, hogy az alkalmazottak ebédben maradnak a társaságban, miközben kiküszöböli az ebéd más külső létesítményekre való átutalásával töltött időt - magyarázza a Harvard Business Review portál.
Ennek a rendszernek az egyetlen hátránya, hogy a vállalatok 99 százalékának nincs pénze rá, vagy inkább csillagászati befektetés. Általában a vállalat étkeztetését a cég belső konyhája oldja meg, ami azonban egészségügyi vagy egyéb okokból nem felel meg mindenkinek. Az étkeztetés gyakran a helyi étkeztetési szolgáltatások kezében marad. És a legtöbb szlovák vállalat esetében az alkalmazottak étkezési jegyeket kapnak, amelyeket az emberek rendszeres vásárlásokra is elkölthetnek - a kollégákkal való étkezés kérdése magában a csapatban marad.
Olcsóbb megoldás lehet egy kellően nagy konyha létrehozása az irodákban, ahol az alkalmazottaknak lehetőségük nyílik saját ételeik elkészítésére, vagy otthoni meleg befejezésű ebédekre. Ismét nagyobb esély van a csapatban arra, hogy az ebédeket megosztják.
Szociális nyomás
Természetesen, ha a munkaügyi szocializációt belső szabályok érvényesítik, akkor a kívánt hatás nem biztos, hogy meg fog valósulni. Bár a közös ebéd jó módszer a munkacsoport konszolidálására, ez nem lehet tény - javasolja a kanadai Toronto Egyetem tanulmánya.
Az alapfeltevés az, hogy a munkavállaló önként vesz részt az ebéden, és van választása a szünetének kezelésére. Vannak, akik nagyon jól érzik magukat egy órás ebéd mellett a kollégákkal, mások viszont társadalmi nyomást érezhetnek, amelyet az alkalmazott más munkaköri kötelességként értelmezhet - figyelmeztet a Today Money portál.
A csoportosulás szintén negatív jelenség a közös ebédeknél, amikor ugyanazok a tagok továbbra is a közös asztalnál ülnek, anélkül, hogy más kollégákat beengednének. Egy ilyen csoport leválik a társaság többi részéről, ami nem kedvez az együttműködésnek.
A Harvard Business Review szerint azonban az ebéd közös megosztásának előnyei meghaladják a hátrányokat. Az irodai építészek és tervezők támogatják azt az elképzelést, hogy a vállalatoknak úgynevezett ütközési területeket kell létrehozniuk, ahol az alkalmazottak találkoznak, és ezáltal elősegítik az együttműködés fejlesztését.