A Lidl FFP2 légzőkészüléket 49 centért árul. Nem akar pénzt keresni rajtuk, mindenkinek meg kell engednie a légzésvédőt
Akár 104 új haláleset. Csaknem 2500 új koronavírus-eset került fel, és a kórházak feltöltődnek
A szlovák az összes pénzt az étterembe és az üzletbe dobta. Az állam tétlensége miatt fennáll annak a veszélye, hogy autóját és lakását elviszik
- A projekt növényi eredetű ételeket visz az iskolai étkezdékbe
- Spontán jött létre, és ma 12 egyetem zöld menzájának része
- Bármely egyetem bekapcsolódhat
- A projekt növényi eredetű ételeket visz az iskolai étkezdékbe
- Spontán jött létre, és ma 12 egyetem zöld menzájának része
- Bármely egyetem bekapcsolódhat
Ma gazdag a különböző étkezési stílusok. Sokan továbbadják veganizmus és vegetarianizmus. Az allergiások száma, akiknek el kell utasítaniuk a klasszikus étrendet, szintén növekszik. A vállalkozások is próbálnak ehhez alkalmazkodni, de manapság szinte mindenhol megtalálhatók olyan éttermek, amelyek kizárólag növényi eredetű ételekre összpontosítanak. De mi van az iskolai étkezdékkel?
Mit képzelsz, amikor az iskolai ételekre gondolsz? Sokan az iskolai büfében történő étkezést negatív pillanatokkal társítják. Vannak olyanok is, akik a saját étlapjuk miatt nem tudtak enni az iskolában. Ide tartoznak például a vegánok, a vegetáriánusok vagy a különféle allergiások.
A Zöld kantin projektnek köszönhetően a növényi táplálék az iskolai étkezdékbe is kerül. A Zöld kantin ingyenes tanácsokat ad az egyetemi étkezdéknek, receptek átadásával, elkészítésük szakmai képzésével és a kibővített menü későbbi népszerűsítésével.
A projektet a Szlovák Vegán Társaság fedezi, amely népszerűsíti a növényi étrend és a vegán életmód előnyeit. Ez a polgári társulás különböző irányultságú embereket fog össze, de egyesíti erőfeszítéseiket a társadalom életmódjának megváltoztatására. Azt is megpróbálják megmutatni, hogy van egy etikusabb, zöldebb és egészségesebb alternatíva az életnek.
A tanévben 2019/2020 négy egyetem vett részt a projektben. Idén azonban a Zöld Ebédlőnek sikerült támogatást szereznie, és mint maga Hana állítja, teljes sebességgel kezdtek. További nyolc egyetem csatlakozott a projekthez, és másokkal is együttműködnek. "Örülünk, hogy a projekt több városban zajlik, például Zvolenben, Eperjesen vagy Trencsénben."
A Green Dining Room projekt spontán módon jött létre. "A vegán társadalom barátaiként ott voltunk a házban, és megállapodtunk abban, hogy hiányolják Szlovákiában a vegán ételeket, mivel még mindig élénken emlékszünk az egyetemre. Beszéltünk a Húsmentes hétfő projektről. Olyan elképzelés, hogy még az is, aki húst fogyaszt, csak hetente egyszer a növény oldala. Úgy döntöttünk, hogy ezt az ötletet elhozzuk Szlovákiába "- magyarázza Hana Neufeld Závodská, aki ehhez a projekthez tartozik.
Egy projektfelmérés szerint a hallgatók 85,7 százaléka vegán ételeket szeretne választani a menzában. A hallgatók 80,2 százaléka nem vegán, 33,3 százaléka korlátozza az állati termékek fogyasztását, a tanulók 39,7 százaléka pedig jelenleg nem eszik az iskolai büfében, bár érdekli őket. A projekt tehát jelentős lehetőségeket kínál az új étkezők számára.
Minden egyetem csatlakozhat a projekthez, vállalva, hogy legalább hetente egyszer növényi ételeket kínál. Ezt követően a projekt főzőműhelyt biztosít az egyetemeknek, amelyet fizetnek. Az iskola csak azokért az alapanyagokért fizet, amelyekből főz. A projekt tanácsokat ad az iskolának a vegán ételekkel kapcsolatban, receptkönyvet, de tanácsokat ad az ételek elkészítéséhez is. Végül az iskola bekerül a Zöld kantinba, és a projekt mindenkor teljes mértékben elérhető számukra.