Soha nem gondoltam volna, hogy ihatsz tojást. A fotózás után azonban szerintem ez több, mint valódi. A likőrt folyammal öntötték, amíg lefényképeztem, nemcsak hogy hiányzott egy fél üveg, de hogy ne hulljon kárba, a tányérról nyalogattuk 🙂 A tojáslikőrt csak tálaláskor használja, mert az gyorsan felszívódik a süteménybe, ami egyedi ízt kölcsönöz 🙂 Ha nincs tojáslikőrje, használhatja ezt a fehércsokoládé likőrt is
Szükségünk van:
250 g finom túró
160 g olvasztott vaj
1 teáskanál citromhéj
110 tönköly sima teljes kiőrlésű liszt
110 tönkölybúzadara
1 sütőpor
olaj a penész és a búzadara ürítéséhez
Osztjuk a tojásokat sárgájára és tojásfehérjére, tegyük a sárgáját egy tálba, adjunk hozzá lágy vajat, túrót, likőrt és vaníliát. Jól összekeverni. Hozzáadjuk a szitált lisztet, a cukrot, a búzadara, a sütőport, a tejet, a citrom héját és összekeverjük a sima tésztát. Végül habverje fel a tojásfehérjét, és óvatosan keverje bele a tésztába.
Kenje meg a formát és szórja meg búzadarával. Öntsük bele a tésztát, és melegítsük 180 fokos sütőben kb. Egy órán át. Fogpiszkálóval próbáljuk, és ha a tészta már nem tapad a fogpiszkálóra, akkor kész a torta. Pontosan egy órát és 1 percet sütöttem. Ezután eltávolítjuk a tortát, hagyjuk egy ideig hűlni és megfordítjuk. Eltávolítjuk a formát. Tálalás előtt öntsük a tojásos tojást a hideg süteményre. Algériai kávéval (tojásos likőrös kávé:))