Bármely állati termék elutasítása nemcsak az evésről szól, hanem a filozófiáról is.

veganizmus

Cikk megosztása

2019 a veganizmus éve. Legalábbis a Forbes és a The Economist szerint. Bármely állati termék elutasítása nemcsak az evésről szól, hanem a filozófiáról is. A vegánok szerint így lehet megmenteni bolygónkat.

Egyesek nem szeretik őket, mások etikai okokból kerülik őket, mások egyszerűen egészségesebb életmódot választanak. A vegánok nem csak a húst, hanem minden állati terméket, például sajtot, tojást, vajat vagy tejet is kerülnek. Ma az emberek kétszer is átgondolják, mit tesznek a testükbe.

"Nem csak a Forbes és az The Economist a veganizmus a legnépszerűbb trend. Különösen az egészség, a fenntarthatóság és az emberség jövőképe vezérli "- mondja Christine Lusita könyv szerzője.

Kétes eredetű hús, étkezési botrányok, de az állati jogok védelme vagy a jobb egészség kilátása is.

A vegán étrend csökkenti a vastagbélrák, a szívroham, a magas koleszterinszint vagy a vérnyomás kockázatát.

Mindezt a vegánok drámai növekedése írja alá. A legnagyobb Kínában van. A növényi eredetű termékek iránti kereslet csaknem ötödével nőtt ott. "Például ma reggel 7 órától dolgozom, nyolc találkozó vár rám. Ha nem ennék jól, nem érezném jól magam, nem lenne energiám. Amit eszem, az tükröződik a napomon "- mondta Eric Galen menedzser.

A Guardian szerint az ilyen evés nemcsak az energiánkat, hanem a bolygónkat is megtakarítaná. Az állattenyésztés hatalmas nyomot hagy rajta. Hatalmas földterületeket foglal el, hatalmas mennyiségű vizet önt ki és több üvegházhatású gázt hoz létre. A test hozzáadott értéke a növényi termékekhez képest elhanyagolható.

"Akár etikai, akár egészségügyi, akár éghajlatváltozási megfontolásokból döntenek, a veganizmus egyre népszerűbbé válik" - magyarázta Joyce de Brevannes marketingigazgató

A közösségi hálózatok is segítik a veganizmus népszerűségét

A Twitter szerint januárban azt az ún befolyásolók. A gyorséttermeiről és hamburgereiről ismert Egyesült Államok már ennek megfelelően módosítja étlapját. T

A vegánoknak azonban nagyon oda kell figyelniük az ételek kombinációjára. A vitaminok, ásványi anyagok hiánya és az aminosavak egyensúlyának veszélye fenyegeti őket. Ez a diéta nem éppen alkalmas a fejlődő gyermekek számára.

Inkább kellemetlen lehet egy ilyen étrend a steakek, a füstölt húsok vagy a hentes specialitások kedvelőinek. Ebben az esetben ajánlatos lassan kezdeni, vagy legalább csökkenteni a hús és állati termékek fogyasztását.

A beszámolót Ivana Miklánková készítette.