Kérjük, írja be a szalaghirdetéseket és a linkeket.

magazin

A vegetarianizmus története

A vegetarianizmus (a latin vegetare-ból - felelevenítse) az életmódl, amelynek gyökerei az ősi civilizációkhoz (India és Görögország) nyúlnak vissza. Az első említést az ősi filozófus, Samth Pitthoras (Kr. E. 6. század) idézi. Az ókori görögök a lélek és a test tisztaságával, az ún Kalokagatiu. A középkorban aszketikus életmód volt ez néhány szerzetes számára, akik nem fogyasztottak húsos diétát. A modern időkben a vegetarianizmus csak a XIX. 1908-ban megalakult a Nemzetközi Vegetáriánus Unió, és a vegetarianizmus az egész világon ismertté vált. A vegetáriánusok nem esznek húst, alternatív módon étkeznek, és semmilyen módon nem hajlandók támogatni az állatok szenvedését (ne viseljenek valódi prém- és bőrtermékeket).

Híres vegetáriánusok

Festő és feltaláló Leonardo da Vinci, Mahatma Gandhi indiai gondolkodó, Albert Eistein tudós, Moby, John Lennon, Kurt Cobain zenészek és G. B. Shaw, Franz Kafka írók és mások.

A vegetarianizmus fajai és alfajai

A vegetarianizmus alapvető típusai: lacto vegetarianizmusa (nem fogyaszt hús, tejtermékek és tojás nem megengedett), lakto vegetarianizmus (húst és tojást nem fogyasztanak, tejtermékek megengedettek), ez a vegetarianizmus (hús és tejtermékek nem fogyasztottak, tojás megengedett) és veganizmus (nem fogyasztanak állati terméket - hús, tojás, tejtermékek és méz).

A vegetarianizmus alfajai: frutarianizmus, vitarizmus, nyers veganizmus, makrobiotikus étrend, pesco-pollo vegetarianizmus, pesco-vegetarianizmus (Japán), flexitarizmus és freeganizmus.

A vegetarianizmus okai

Számos oka van annak, hogy az emberek vegetáriánusnak választják magukat. Ezek közül a leggyakoribbak:

  • · Etikai (erkölcsi)
  • · Vallásos
  • · Divatos
  • · Környezeti
  • · Orvosi

Etikai okok szorosan kapcsolódnak az állatjogokhoz. Azok az emberek, akik erkölcsi okokból vegetáriánusnak választják magukat, nem értenek egyet az olyan állatok kegyetlen bánásmódjával, mint a brojler (hizlaló) gazdaságok, a ketrecben tartott gazdaságok stb.

Vallási vagy szellemi okok A vegetarianizmus elsősorban a keleti vallásokra és filozófiákra utal (hinduizmus, buddhizmus, dzsainizmus). Például. Indiában a hinduk szent állata a tehén.

Divatos okok A vegetarianizmus a 21. században viszonylag gyakori. Vannak, akik a vegetáriánust nem életmódnak és belső meggyőződésüknek tekintik, hanem a "jó" kép részének, mint divatnak tekintik. Vegetáriánusnak lenni még mindig "be" van. Ez a póz a bundám ellen szól.

Környezeti okok A vegetarianizmus elsősorban a hatalmas egyensúlyhiánynak köszönhető a Földön. Az emberek elkezdték rájönni, hogy bolygónkon az egyensúlyhiány óriási, nem csak az élelmiszer szempontjából. Aki nem közömbös a hely iránt, ahol egész életében élt, vagyis a Föld bolygó iránt, az nem közömbös olyan problémák iránt, amelyekre még száz kézpárra sem számíthatnánk. Az Egyesült Államokban kétszer annyi húskészítményt állítanak elő, mint amennyit elfogyasztanak, ami a civilizáció betegségeinek nevezett fő problémát eredményezi.

Sokan egyszerre akarnak egészségesen és kiegyensúlyozottan táplálkozni, ezért most a vegetáriánus ételek melletti és ellene szólást fogjuk mondani.

A vegetáriánus étkezésnek elidegeníthetetlen egészségügyi előnyei vannak:

1. a növényi élelmiszerek alacsonyabb energiakoncentrációjának eredményeként általában csökken az energiafogyasztás is.

2. a növényi ételek fokozott bevitele és az állati ételek korlátozott fogyasztása csökkenti a telített zsírsavak bevitelét.

3. A vegetáriánusok nagyobb növényi anyagokat és rostokat fogyasztanak. A növényi anyagoknak (polifenolok, karotinoidok, B-, C-, E-vitamin) ismert, hogy antioxidáns, gyulladáscsökkentő és rákellenes hatásúak.

4. a vegetáriánus étrend hozzájárul az elhízás, a magas zsír- és káros koleszterinszint, a magas vérnyomás megelőzéséhez. A nagyobb mennyiségű növényi anyag elnyomja a daganatos sejtek növekedését, ennek köszönhetően a vegetáriánusoknak alacsonyabb a különböző rosszindulatú daganatok kockázata (megelőzés a vastagbél, a végbél, az emlő és a prosztata rákja ellen).

"Ellen"

1. A helytelen vegetáriánus étrendnek számos kockázata lehet, mert ez a fontos tápanyagok alacsony beviteléhez vezethet az emberi testben. Az emberek fő kockázati csoportjai veszélyeztetettek (csecsemők, gyermekek, terhes és szoptató nők, élsportolók és idősek).

2. Minden növényi fehérjeforrás (gabonafélék, hüvelyesek, hajtások, kukorica, zöldségek, diófélék, magvak) megfelelő kombinációjával megfelelő esszenciális aminosav-készlet érhető el, hasonlóan a vegyes étrendhez. A vegánoknak óvatosnak kell lenniük a D-vitamin bevitelével kapcsolatban, ami nagyon fontos. Hiányában szenvednek, mert nem fogyasztanak D-vitamint tartalmazó tejtermékeket.

3. a vegetáriánusok is ki vannak téve a mikroelem - B12-vitamin - fogyasztásának, ami kevés kivétellel (élesztő, Pangamin) szinte kizárólag az állati takarmányokban található meg.

A vegetáriánus ételeknek is kiegyensúlyozottnak kell lenniük! Az egészséges vegetáriánus étrendnek változatosnak kell lennie (szója, zöldségek, gyümölcsök, tejtermékek stb.), És az energiaellátás arányos a kiadásokkal. Ha a vegetarianizmus péksüteményekkel, édességekkel és kiegyensúlyozatlan étrenddel való túlevésbe csúszik, akkor egy vegetáriánus is több évig "dolgozhat" az elhízás ellen.!

Ő írt: Martina Žifčáková