svéd

Hazánkban és Svédországban is a húsvéti ünnepek ünnepekhez és jó ételekhez kapcsolódnak, amelyeket az egész család szeret szeretteivel és barátaival együtt. Hosszú böjt után az ünnepi asztalok tele vannak népszerű finomságokkal. Merítsen ihletet ebben az évben a hagyományos hal- és tojásreceptekkel, felfrissítve a kortárs gasztronómia modern ötleteivel, valamint tippekkel a shibis tojások díszítéséhez.

Varte!
Hal, tojás, burgonyaételek, ropogós kenyér, de marcipános desszertek és csokoládétojások is - mindez nem hiányozhat a megfelelő büfékből.

Ördögtojások füstölt lazacgal
Adagok száma: 5 (14 fél tojás)
Elkészítési idő: 20 perc

Hozzávalók:
100 g felolvasztott füstölt lazac LAX KALLRÖKT
7 nagy, kemény tojás (bio)
2 evőkanál majonéz
1 evőkanál dijoni mustár
2 evőkanál fehérborecet
1 evőkanál apróra vágott medvehagyma
őrölt feketebors
kapor a díszítéshez
oxigén (lehetőleg virággal is) vagy más szezonális gyógynövények díszítésre

  1. Hámozzuk meg a tojásokat, és vágjuk őket hosszában ketté. Kanállal távolítsa el a sárgáját, és tegye őket egy tálba.
  2. Egy másik tálban keverjünk össze majonézt, mustárt és fehérborecetet.
  3. Adjon hozzá 2 evőkanál majonéz keveréket a sárgájához, és villával nyomja össze. Adja hozzá a maradék majonéz keveréket is, és keverje simára.
  4. Vékonyra vágjuk a lazacot.
  5. Töltse meg a tojásokat, helyezze rájuk a lazacszeleteket. Díszítse a készeket oxigénnel vagy más ehető virággal.

Nyárs csirkegolyók citromos uborkával, kaporral és északi gyógynövényekkel
Adagok száma: 5 (15 nyárs)
Elkészítési idő: 15 perc

Hozzávalók:
15 darab csirke húsgombóc ALLEMANSRÄTTEN
15 fa vastagabb nyárs
2 - 4 evőkanál sütőolaj
2 közepes méretű uborka, hámozott
100 ml apróra vágott kapor
1 nagy citrom leve
2 evőkanál tengeri só
300 ml tejfölt
150 ml petrezselyem, kakukkfű és vad fokhagyma keveréke
ízlés szerint fekete bors és extra szűz olívaolaj

  1. Vágjuk az uborkát 15 kis kockára, valamivel kisebbre, mint a csirkehúsgombóc. Tegyük egy közepes tálba, adjunk hozzá sót és keverjük össze.
  2. Melegítsük a serpenyőt kis lángon kevés olajjal, amíg egy kicsit füstölni kezd. A golyókat aranybarnára sütjük. Adjon hozzá több olajat, ha szükséges. Tegye félre a golyókat, és hagyja kissé kihűlni.
  3. Adjunk hozzá citromlevet és kaprot az uborkához (1 evőkanál félretesszük a díszítéshez). Keverjük össze és hagyjuk állni 5-10 percig.
  4. Helyezzen egy kockát egy uborkát egy botra, majd egy fasírtot. A nyársakat tejföllel és gyógynövényekkel áztassa. Helyezze a nyársat egy tálcára, szórja meg kaporral és fekete borssal.
  5. Öntsük a maradék fűszereket a maradék tejszínre. Csöpögjön extra szűz olívaolajjal. Tálalja most.

Szolgál!
Hosszú tél után a svédek alig várják a tavasz első napjait.

  1. KVITTERA, süteménytálca, 3 részes, átlátszó üveg, rozsdamentes acél 9,99 € - szendvicsekhez.
  2. FANTASTISK, papírszalvéták, sárga 1,39 €/50 db (egységár 0,03 €) - többféle színben kapható.
  3. A SKYN sorozat ételeinek kiszolgálása, árak 5,99 € -tól.
  4. SOCKERÄRT, váza, fehér 6,99 € - gallyakhoz vagy virágokhoz.

Díszít!
Tudod, miért a tojás a húsvét szimbóluma? Régebben a böjt alatt nem lehetett tojást fogyasztani. Ugyanakkor húsvétkor a tyúkok tojják a legtöbb tojást. Ezért természetes, hogy nem hiányoznak mind az étkezésekből, mind a shibik díszítéséből vagy jutalmából. A svédországi kis csibék alig várják, hogy megtalálják az udvaron lévő bokrok alatt a rejtett tojásokat. De ne felejtse el szépen díszíteni őket - például akvarellekkel vagy természetes festékekkel. Élvezze a díszítést az egész családdal. Az ötletnek nincsenek korlátai!

A tojások természetes színezése
Szükséged lesz:
tojás
ecet
fözőolaj
kurkuma = sárga
hagymahéj = barna
nyírlevél = halványzöld
répa pikkely = barnavörös
szőlőlé = lila
vörös káposzta, egész levelek = lila
vörös káposzta, szeletelve = kék
céklalé = rózsaszín-piros

  1. Egy edény vízben keverjen össze néhány evőkanál ecetet (ez nem befolyásolja a tojás ízét) a festékkel, és forralja fel.
  2. Tegye a tojásokat vízbe.
  3. Különböző színárnyalatok és színintenzitások eléréséhez kísérletezzen a festék mennyiségével és a főzési idővel. Színezés után hagyja a tojásokat kihűlni és megszáradni.
  4. Hogy fényesek legyenek, kenje meg őket olajjal.

Típus: Próbáljon mintás tojásokat készíteni. Például a tojás színezés előtt szilikonharisnyába teheti virággal vagy szirommal együtt. A gumiszalagokat kinyújthatja a tojásokon is. Végül próbáljon meg rajzolni mintákat a tojásokra egy gyertyával vagy viasz segítségével.

Mi a jobb, mint egy tojás? Édes tojás, nem kétséges. Az édes finomságok finomak, de színes cukorkák is szolgálják majd az ünnepi asztal díszítését.

GODIS PÅSKKYCKLING, húsvéti mousse cukorka banán és vanília ízzel, 100 g € 0.79.

GODIS CHOKLADÄGG, krémlikőrrel töltött csokoládé tojás, 200 g 2,19 €. További információt a www.IKEA.sk oldalon talál.

Készítette: MDKGraphicsEngine - Engedélyezve az IKEA-hoz (Gyártás)