LONDON, június 28. (TASR) - A vegetáriánusok viszonylag alacsony szív- és érrendszeri megbetegedései nem csak a hús kizárását jelentik. Brit tudósok jöttek .

növényi

2001. június 28, 16:17 TASR

LONDON, június 28. (TASR) - A vegetáriánusok viszonylag alacsony szív- és érrendszeri megbetegedései nem csak a hús kizárását jelentik. Brit kutatók azt találták, hogy a növényi étrend sok gyulladáscsökkentő szalicilsavat tartalmaz. Ez a tény azonnali hatást gyakorol arra, hogy a vegetáriánus edények hosszú ideig megőrzik rugalmasságukat, és nincsenek eltömődve például zsírrészecskékkel - írja a Die Welt című német napilap mai száma.

A szalicilsav az acilpirin egyik alkotóeleme, amely szintén véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Ennek a közönséges gyógyszernek egy része a fűzfakéregben természetesen előforduló anyag kémiailag módosított változata. A vegetáriánusok vérében akár 12-szer több szalicilsav van, mint az embernek, aki húst és húskészítményeket fogyaszt.

A kutatók egy önkéntes csoportot figyeltek meg, amely 40 vegetáriánusból és ugyanannyi nem vegetáriánusból állt. Alapos vizsgálatok során magas szintű szalicilsavat találtak a vegetáriánusok vérében. A szintek azonban nem voltak olyan magasak, mint azoknál, akik szintetikus acilpirint kaptak a szív- és érrendszeri betegségek kezelésének részeként. A szalicilsav természetes formájában nyilvánvalóan segít megelőzni az érbélés gyulladását, de nem véd a rendkívül veszélyes vérrögök kialakulása ellen. Ebben az esetben jobb szintetikus úton előállított acilpirint használni - tájékoztat a Die Welt német napilap.