Nyersanyagok:
20 közepes méretű garnélarák, 4-5 csésze csirke alaplé, 2 szár friss citromfű, 1 cm hosszú darabokra vágva, 4 evőkanál halszósz, 1/3 csésze frissen vágott galangal (féle gyömbér), 1/2 csésze gomba, 6 - 8 zúzott kaffirlevél (lime levelek), 4 evőkanál lime juice, 6 zúzott friss chili paprika (vagy több ízlés szerint), 2 evőkanál „prik pao” vagy paszta, friss koriander köretként
Megközelítés:
Mossa meg a garnélarákot, és húzza meg a farkak eltávolítása nélkül. Forraljuk fel a csirkehúslevest. Adjunk hozzá citromfüvet, galangal- és mészleveleket. Ismét felforraljuk, majd hozzáadjuk a gombát, a halmártást, a prik paot (vagy pasztát) és a lime levet. Adjunk hozzá garnélát és friss chilit. Amint a garnélák rózsaszínűvé válnak, korianderrel díszítve tálaljuk. Az étel elkészítésének viszonylag egyszerű és hatékony módja egy kész Tom yum paszta használata. Adjunk hozzá két evőkanál Tom Yum-ot 3 csésze forrásban lévő vízhez, adjunk hozzá 1,5 teáskanál sót, adjunk hozzá gombát és garnélát, 1 evőkanál friss lime-levet, chilis paprikát és korianderlevelekkel díszítsük.