Ha a vérszegénység bármely tünetét észleli magában vagy a körülötted lévő személyekben, akkor kérje meg háziorvosát, hogy vegyen vért, és ennek megfelelően kell kezelni a helyzetet. Ha már megerősítette a vérszegénységet, ideális, ha megfelelő étrenddel segít a kezelésben.
Vérszegénység - Mennyire változtathatja meg az életét?
A menü vasban gazdag
A lehető leghamarabb adjon étrendjéhez magas vas tartalmú ételeket. Ide tartoznak különösen:
- zsigerek (különösen marhahús és baromfi, máj stb.),
- marha- és borjúhús,
- kagyló és osztriga,
- szardínia növényi olajban,
- hal, különösen lazac, tőkehal, laposhal, tonhal.
A következő ételek kulcsfontosságúak a vegetáriánusok és a vegánok számára:
- bab, lencse, csicseriborsó, szójabab, borsó,
- spenót és saláta, kelkáposzta, brokkoli,
- cékla,
- tofu,
- édesburgonya,
- dió (mogyoró, pekándió),
- dió, pisztácia, mandula, kesudió, fenyőmag),
- magok (tök, szezám, napraforgó, kender),
- búzacsíra és korpa,
- quinoa,
- teljes kiőrlésű kenyér és sütemények,
- természetes rizs,
- szárított gyümölcsök (sárgabarack, mazsola, szilva),
- forró csokoládé és nádmelasz.
Annak érdekében, hogy testének maximális hatása legyen ezekből az ételekből, ne igyon koffeintartalmú italokat (kávét, fekete teát), miközben vasban gazdag ételeket fogyaszt. Vegye figyelembe az időintervallumot, amikor magas vas- és kalciumtartalmú ételeket fogyaszt. Ezzel szemben a vasat tartalmazó élelmiszerek hatásának fokozása érdekében fogyasszon velük C-vitaminban gazdag ételeket, például narancslét, citrusokat, epret.
Próbálja ki például ezeket a recepteket
Vas turmix
A turmix nemcsak finom reggeli étel lehet, hanem ebben az esetben a vérszegénység elleni harcosa is. Turmixos tálkává is változtathatja. Csak annyit kell tennie, hogy egy sűrűbb kásába keverjük, egy tálba öntjük és néhány bogyós áfonyával és kókuszszeletekkel díszítjük.
Szükségünk van:
- 1/2 csésze bogyó (szeder, feketeribizli, málna),
- 1/2 kis répa (nyers vagy főtt, amelyik jobban tetszik),
- 2 aszalt szilva vízbe áztatva,
- 1/2 teáskanál nádmelasz,
- 1/4 avokádó,
- 1/2 banán (nyáron fagyasztható),
- 2 csésze növényi tejet vagy vizet.
Keverje össze az összes hozzávalót és öntsön egy csészébe. Ha turmix tálat készít, távolítsa el a folyadékot, és duplázza meg a banán adagját.
Tavaszi stílusú saláta, tele vassal
Ez a saláta egy teljes ételt biztosít Önnek, legyen az könnyű ebéd vagy vacsora.
Szükségünk van:
- keverék saláta leveleket,
- 1/2 csésze cukorborsó,
- fiatal spárga,
- 1 narancssárga,
- 2 - 3 retek,
- bazsalikom tofu,
- 1 csésze quinoy,
- menta levelek,
- olivaolaj,
- só, őrölt fekete bors.
Vágjuk a megtisztított spárgát kb. 5 cm-es rudakba, és főzzük sós vízben, a borsóval együtt. Használhat frissen vagy fagyasztva. Rakottban gyorsan megpirítjuk a felkockázott tofut. Rétegezzen egy tányérra saláta leveleket, tegyen rá spárgát, borsót, quinoát, retket, tofut és narancsot. Díszítsük mentalevelekkel, csepegtessük olívaolajjal, sóval és ízesítsük.