A szlovák borok nem egyszer jártak sikerrel a világversenyeken. Legutóbb a ViaJur borászat sikereit élveztük, amelynek Rizling Rhine 2017 volt az első szlovák bor, amely eljutott a Michelin-csillagos borlistára. Tekintse át az egyéb borok és borászatok áttekintését, amelyek hazánkat a világ minden tájáról képviselik. A kiválasztást azon díjak alapján végeztük, amelyeket az egyes borok és borászatok az elmúlt években kaptak.

Rajnai rizling 2017

A szlovák ViaJur borászat büszke lehet az egyetlen szlovák bor, amelyet a Michelin-csillagos étteremben kínálnak Ristorante Mudec Di Enrico Bartolini Olaszországban. Nemes fehér félszáraz bor, amelyben méhsejtek és jellegzetes hársvirágok jelennek meg.

szlovák

Tokaj cuvée REJTÉLY 2018

A bor világversenyén VINALIES NEMZETKÖZI Párizs 2020 Franciaországban ez a szlovák bor a J&J Ostrožovič pincészetből aranyérmet nyert. Jeges fehér édes bor, amelyet szőlőbogyókból készítenek, amelyeket -7 ℃ alatti hőmérsékleten gyűjtenek össze. Mézben áztatott mazsola és szárított füge íze miatt népszerű.

Ismeri a J&J Ostrožovič borászatot? 1990 óta működik, és a leghosszabb múlttal rendelkezik a szlovákiai Tokajban. Elnyerte a Bor Extra osztály címét - boraik 10 évig a szlovák 100 legjobb bor közé tartoztak.

Château Topoľčianky

A szlovákiai Château Topoľčianky pincészet évente több borral szerez eredményt. Tavaly a világversenyből hozott 4 arany- és 2 ezüstérem, és így lett a legsikeresebb szlovák pincészet. Boraik 2020-ban is elértek, a legjobbak között:

Rosé Doux elnök - T.G.Masaryk tiszteletére készített rózsaszín pezsgő, amely alkalmas aperitif, fehér hússal, tésztával, tenger gyümölcseivel, sajttal vagy sonkával.

Irsai Oliver - fehér száraz bor szerecsendiós árnyalattal és szintén jól passzol a tésztához.

Rajnai rizling - szalma fehér édes bor, amelynek peremét október végén szüretelték és három hónapig érlelték húrokon függve. A legjobban együtt élvezhető liba vagy kacsa, desszertekhez, vagy desszertként, elég édes.

Neronet - ezúttal egy vörösborról van szó, amely jeges édes és szárított gyümölcs ízű.

Veltlin zöld KRYO

Ez a bor tartozik az egyik legértékesebb szlovák bor. Az elmúlt években számos arany- és ezüstérmet nyert. Fehér száraz bor, amelyet a grapefruit és a zöld alma aromája ural. Alkalmas fogpiszkálóhoz, sertéshúshoz és borjúhúshoz.

A bor a Mrva & Stanko pincészetből származik, amely 2019, 2013, 2010 és 2009 pincészete lett. További sikeres boraik közé tartozik például Cabernet Sauvignon, vörösbor, amely illik marhahúshoz és isteni, Devín, - fehér félédes, amelyet desszertekhez, különösen tejszínes desszertekhez, ill Chardonnay, fehér száraz bor, amelyet csirkével kínálnak.

Villa Víno Rača

Az egyik vezető, nagy hagyományokkal rendelkező szlovák pincészet a Kis-Kárpátok borait kínálja. Ha szeretné kipróbálni a Villa Víno Rača borát, akkor ezeket a legjobban értékelik Račianska frankovka, - vörös száraz bor, amely Szlovákiában a vörösbor kategóriájában a második helyet foglalja el, és - Veltlin zöld, fehér száraz bor.

Pavelka & Syn

Ha ízlik a bor Pezinok lelkével, akkor érdemes beszereznie valamit a Pavelka & Syn borászatból. Szőlőültetvényeik találhatók kizárólag Pezinokon és a környékén. A vörösbort mindenképpen érdemes megemlíteni Kövek, amely 2000-ben keletkezett (kísérlet), és még mindig figyelembe veszik az egyik legjobb és legjobb minőségű szlovák vörösbor számára. Legutóbb borért nyertek aranyérmet Traminer piros 2018 (fehér félszáraz) a Rizling Olasz Barrique 2017 (fehér száraz). Mindkettő alkalmas sertés- és baromfitálakhoz, valamint különféle kemény sajtokhoz.

TOKAJ MACIK WINERY

A tokaji régióból származó TOKAJ MACIK WINERY pincészet 1995 óta működik. Háromszor vált az év borászatává, és ötször nyertek aranyérmet a legjobb szlovák borért. Nagy sikereket értek el például azzal, hogy MONO FURMINT, amelyet a legjobb tokaji bornak tartanak, és rangos szlovák éttermekben található. Kialakítása elérte a ranglistát TOP 10 a világon.

PEREG

A Pereg z Modry pincészet elsősorban gyümölcsborok gyártásával foglalkozik, amelyek Szlovákia legjobbjai közé tartoznak. Ribizli boruk lett a legjobb szlovák gyümölcsbor 2019-ben, de a címzettek közé tartozik például Irsai Oliver `19 (fehér száraz) a Cabernet Sauvignon rosé `19 (rózsaszín édes).

GOLGUZ

Minőségi borainak köszönhetően a Golguz Pincészet nemcsak Szlovákiában, hanem az egész világon népszerűvé vált. 2015-ben és 2017-ben az év borászata lett és borral szerzi a legtöbbet Pinot Noir 2017. Fehér száraz bor, amelynek ízében keveredik az ananász, a mangó és a kenyér.

Kárpát-gyöngy

A Kárpát Gyöngy pincészet évente díjazott borokkal is büszkélkedhet. 2020-ban például aranyérmet nyertek Veltlin Green 2015 Jeges édes fehérbor, amelynek csaknem egy tucat különféle díja van, ill JAGNET Morva szerecsendió 2019 - fehér száraz, ami tökéletes gyümölcsmártással ellátott húshoz vagy krémes tésztához.

Nyitrai bor

A Víno Nitra borászat borait Japánba, az USA-ba, Lengyelországba és Kínába importálják. Ha szereted a száraz bort, fogadj Sekt Pálffy, extra száraz fehérbor, amely gyengéden pezsgő. Tavaly a Pezsgők kategóriájában az egyik legjobb szlovák bor lett.

Fotóforrás: Unsplash, Instagram és Facebook borászatok