A Harvard Egyetem tanulmányt végzett arról, hogy a zabpehely fogyasztása befolyásolja-e az ember egészségét és hajlamát a rákra vagy akár az idő előtti halálra. Ennek az étkezésnek az egészségügyi előnyei elengedhetetlenek, mivel napi 70 gramm teljes kiőrlésű gabona csökkenti a kockázatokat - írják a independent.co.uk és a telegraph.co.uk portálok. És ez csak egy tál zabpehely naponta.

korai

A rák gyógyításának keresése mellett a tudósok egyre több területet kutatnak. A legújabb meglepő állítások a Harvard Egyetemtől származnak. Kutatói azt találták, hogy még egy zabpehelyből vagy teljes kiőrlésű ételből álló reggeli is képes megvédeni az embert a halálos ráktól.
A tanulmány 12 kisebb tanulmány metaanalíziséből áll, amelyet 1970 és 2010 között végeztek az USA-ban, az Egyesült Királyságban és a skandináv országokban, és a teljes kiőrlésű gabonák étrendben történő fogyasztásával és azok 786 076 kutatásban résztvevőre gyakorolt ​​hatásával foglalkozik.

70 gramm egészségesebb élethez vezet
Megállapították, hogy napi 70 gramm szem, ami egy tál zabpehely térfogata, 22 százalékkal csökkentheti a halálozás kockázatát. Különösen akkor, ha a halálos rákra összpontosítunk, ennek a kockázatnak a 20 százalékos csökkenése igazán nagy számot eredményez.
A szív- és érrendszeri megbetegedéseknél a százalékos arány is 20 százalékkal csökkent. Dr. Qi Sun, a Harvard Egyetem közegészségügyi adjunktusa azt mondja: „A metaanalízis és számos korábbi tanulmány szilárd bizonyítékai azt mutatják, hogy a zabpehelynek és a teljes kiőrlésű gabonának jótékony hatása van, és úgy gondolom, hogy az egészségügyi szolgáltatóknak egyértelműen ajánlaniuk kellene fogyasztása a teljes népesség számára, beleértve bizonyos betegségekben szenvedő betegeket is, és ennek köszönhetően jobb egészség érhető el és csökkenthető a halálozás. "

A nagyra értékelt ételek a zabpehely, a korpa és a quinoa. Magas a táplálkozás szempontjából egészséges anyagok, például fehérje, vas, rost és folsav tartalma. Korpa és pl. hajtások 25 százalékkal több fehérjét tartalmaznak, mint a finomított ételek, például fehér liszt, tészta vagy fehér rizs. A zabban még egy rostot is felfedeztek, amely védi a szívet, és az avenantramid bioaktív anyag segít megállítani az artériák zsírképződését, segít megelőzni a szívrohamokat és agyvérzéseket. Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy a teljes kiőrlésű gabonák képesek csökkenteni nemcsak a szív- és érrendszeri betegségek és a rák, hanem a cukorbetegség kockázatát is, csökkenteni a vér koleszterinszintjét és a vérnyomást, szabályozni a vércukorszintet, biztosítani az egészséges bél mikroflóra kialakulását és elősegíteni más betegségek megelőzését.
Mivel a kutatás csak a világ néhány országában zajlott, eredményeit még nem lehet általánosítani. Fontos azonban kiemelni az egészséget elősegítő anyagokat a teljes kiőrlésű élelmiszerekben és az étkezés során, pl. az említett zabpehelyből.