A Kínában kétezer éve ismert zöld tea a víz után a világon a legszélesebb körben használt folyadékká vált, jótékony tulajdonságai miatt régóta tanulmányozták. A legújabb kutatások megerősítik, hogy a zöld tea a sportolók számára is előnyös.
Mi a zöld tea?
Minden típusú tea a Camellia Sinensis nevű növény leveleiből készül. Noha kultúránk ismeri a fekete, a fehér vagy a zöld teát, csak két fő tea létezik:
A zöld és a fekete tea közötti különbség a gyártási folyamat eredménye. A fekete tea erjedésen megy keresztül, amely közben megváltoztatja színét és ízét a zöld tea feldolgozatlan marad és megtartja színét. A zöld teát nagyobb magasságokban termesztik, különösen Kelet-Ázsia hegyvidéki régióiban. Néhány zöld teát még mindig kézzel szüretelnek, és feltételezik, hogy a kézzel szedett teák kevésbé forrók, édesebbek és teltebbek az ízük. Egyéb tényezők, például az éghajlat és a talaj is befolyásolhatják az ízt.
Zöld tea és tudományos tanulmányok
Ma már számos kutatási tanulmányunk van a zöld teáról, de a kutató tudósokat leginkább az érdekelte, hogy a teák közül melyik (fekete és zöld) egészségügyi szempontból előnyösebb. Főleg a következőkre összpontosítottak zöld tea, mert az az egy magasabb szintű természetes úton előforduló erős antioxidánsokat tartalmaz úgynevezett "flavonoidok". A növényvilágban sokféle faj létezik. A katechinekben található a legtöbb flavonoid a zöld teában, amelyek erős antioxidáns hatással bírnak, és a tudósok szerint közvetlenül felelősek a zöld tea fő előnyeért az egészségünk érdekében. A tea minősége azonban a tea feldolgozásának módjától függ. Minél kíméletesebb a feldolgozás, annál több katechint tartalmaz. A katechinek mellett a zöld tea más, a szervezet számára hasznos anyagokat is tartalmaz. Például: koffein, amely a testet energiával látja el, a theanin védi az idegsejteket és relaxáló hatású, C-, B2-vitamin és folsav tartsa egészséges a bőrt és a nyálkahártyákat, de a szaponinokat is, amelyek megszabadítják a szervezetet a káros anyagtól.
A zöld tea egyéb egészségügyi előnyei
1. Erős antioxidánsként működik
A zöld teát régóta gyógyszernek és egészséges italnak tekintik. A kínai orvoslásban gyakran ajánlják a zöld teát fejfájás, depresszió ellen, az emésztés, a méregtelenítés és az általános egészségi állapot javítása érdekében. Bár a zöld tea tartalmaz más összetevőket, amelyekről úgy gondolják, hogy előnyösek az emberi egészségre, a tudósokat leginkább ezek a katechinek érdeklik. Ezeknek a flavonoidoknak erős antioxidáns hatása van segítenek csökkenteni a szervezet sejtkárosodását molekuláris szinten, amely szükségszerűen a normál aerob anyagcsere eredményeként következik be. Tanulmányok kimutatták, hogy napi 1-6 csésze zöld tea fogyasztása növelheti a véráram antioxidáns kapacitását, és csökkentheti a sejt lipidjeinek és a DNS károsodását. Az antioxidánsok nagyon hasznosak a sportban. Védik a sejteket a szabad gyököktől és segítenek a sérült sejtek helyreállításában, különösen edzés után.
2. Támogatja az immunitást
A zöld tea antioxidánsai antibakteriális és vírusellenes hatásúak, amelyek támogatják az immunitást. Nagyon szükséges és kívánatos, hogy egy sportoló fitt legyen edzés közben. Nem csak mentálisan, hanem fizikailag is. Fenntartja az immunrendszert egyensúlyban van tehát nagyon hasznos az edzéstervedhez. Bónuszként: a zöld tea antibakteriális tulajdonságai a rossz szájhigiéné ellen is küzdenek. Ezen felül úgy működik, mint prebiotikum. Ez azt jelenti, hogy egészséges marad a bél mikroflórája. Ha erősíteni akarja az immunrendszert, koncentráljon a belek egészségére.
3. Védi a szívet
A gyulladáscsökkentő hatások és képességek mellett megvédi a testet az oxidatív stressztől zöld tea csökkenti a rossz koleszterinszintet, vérnyomás és trigliceridek. Egy tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a rendszeres napi 2-3 csésze tea jelentős mértékű fogyasztása csökkenti a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát. A zöld tea megakadályozza az oxidációt is LDL koleszterin, az a folyamat, amely az artériákat megkoronázza és kiváltja a szívbetegségeket. Nagyobb adag zöld tea szintén csökkenti a kockázatot stroke.
4. Segít a fogyásban
A zöld tea további eredményes kutatási területe a zsír oxidációjára és a testtömegre gyakorolt hatása volt. Figyelmet kell tehát fordítani különösen a sportolókra és azokra, akik fogyni szeretnének ill felgyorsítja az anyagcserét. A kutatók kezdetben arra voltak kíváncsiak, hogy a zöld tea katechinek elősegíthetik-e az elhízott emberek fogyását, javítva ezáltal az általános egészségi állapotot és csökkentette a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Az elmúlt években számos tanulmány készült erről a kérdésről. Néhány tanulmány ezt javasolta a zöld tea és a koffein katekinek kombinációja a testmozgással "termogén hatást" vált ki, melyik növeli a kalóriaégetés arányát nemcsak a testmozgás, hanem az izomregeneráció során is. Bár további kutatások folynak jelenleg, a pusztán a zöld tea fogyasztása miatt a zsírvesztésre gyakorolt jelentős hatás bizonyítékai legjobb esetben is következetlenek. Egyes kutatások szerint a zöld tea pozitív hatása főként annak minőségének, hosszú távú használatának köszönhető, és számos tényezőtől is függ, mint például az életkor, a fizikai aktivitás, a genetika, az életmód, a teafogyasztás mennyisége és így tovább.
5. Megfelelő képzési kellék
Hogy a zöld tea valóban segíthet-e javítja a zsírégetést, főként a zöld teában lévő katechin és egyéb kivonatok minőségétől függ. Ez nagymértékben változhat attól függően, hogy hol termesztik a teanövényt, hogyan dolgozzák fel a nyers teát zölddé, majd hogyan készül belőle a tea. Tanulmányok kimutatták, hogy az alkalmazott zöld tea típusa (pl. Laza, koffeinmentes, azonnali…), a felhasznált tea mennyisége, a főzési idő és a víz hőmérséklete jelentősen befolyásolja a kész ital katechintartalmát. Ezért nagyon nehéz elvégezni és ellenőrizni egy tudományos tanulmány eredményeit. Az utóbbi években azonban a kutatók új technikák segítségével kezdték el tanulmányozni a zöld teában lévő katekinek hatásait. Főleg a legmagasabb minőségre összpontosítottak "Zöld tea kivonat" vagy GTE. Amikor a GTE felhasználásával végzett vizsgálatokat vizsgáljuk, az eredmények ígéretesek és lenyűgözőek. A GTE-vel végzett kezdeti vizsgálatok az egerek anyagcseréjére és a testmozgás teljesítményére gyakorolt hatását vizsgálták. Egy japán kutatók 2005-ben végzett tanulmánya kimutatta, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend fogyása fizikai aktivitás nélkül a testtömeg 24 százalékos csökkenését eredményezte. Az egerek kerekes futásával együtt a kutatók 47 százalékos súlycsökkenést állapítottak meg a a GTE használatával kombinálva akár 89 százalékkal.
6. Támogatja a csontsűrűséget
A tudósok azt állítják, hogy a zöld teában található katecheninek véd a csontok elvékonyodása ellen és csökkenti a törések kockázatát. Tanulmányok kimutatták, hogy a zöld tea rendszeres fogyasztása előnyös és erősíti a csontokat. Egy nemrégiben tanulmány a kutatók a polifenolokban gazdag ételek, köztük a zöld tea és az oszteoporózis közötti kapcsolatra összpontosítottak. Szakértők arra a következtetésre jutottak, hogy a fenolok oxidációval befolyásolják a csontsűrűséget, és ezáltal megakadályozzák a csontsejt károsodását. Ezen kívül csökkentik a gyulladást, mit segít építeni az egészséges csontot.