Évek óta halljuk, hogy a káposzta, a karfiol, a brokkoli és a szója folyamatosan leselkedik minden pajzsmirigyre, amely a sebeire következik, majd "strumigén" tűzzel borítja, amíg a torkán meg nem nő az a szerencsétlen ember, aki még mindig merte megenni ezeket az ételeket. golyvának nevezett púp.
Az élő közvetítésben egyszer még szemtanúja voltam annak, ahogy egy bizonyos iskolai bentlakásos felügyelő kiderítette, hogy az óvodáskorú gyermekek egy tál káposzta salátával és egyszer töltött káposztával (= 1 káposztalevél) szerepelnek az étlapon egy héten át (fontolja meg!), Majdnem összeomlottak. Nyilvánvalóan abból az elképzelésből, hogy a hét végéig legalább minden második gyermeknek akkora golyvája lenne. ha káposzta!
Amikor a tudósok az ötvenes években elindultak annak kiderítésére, hogy a káposztafélék tartalmaznak-e valamit, ami megzavarhatja az SZ-hormonok termelését, nem is sejtették, hogy még mindig ilyen buzgó ismétlő tömegük lesz.
Mik azok a strumigenek és mit okoznak?
Megvizsgáltam ezt a "strumigenekről" szóló mítoszt, és elmondom, mit hoztak a témával kapcsolatos 60 éves kutatások.
A strumigenek a pajzsmirigy megnagyobbodását kiváltó anyagok vagy egyéb tényezők - golyva. A golyva az SZ diszfunkciójának megnyilvánulása, és mint már tudjuk, leggyakrabban hypothyreosis.
A strumigenikus hatás a következők egyikének köszönhető:
1) csökkent pajzsmirigy-peroxidáz aktivitás = olyan enzim, amely jódot juttat a jövő hormonjába, vagy
2) azáltal, hogy blokkolja a jód átvitelét az SZ-hormonokat előállító sejtekbe.
Brokkoli és hajtások
- Strigeneknek hívják őket izotiocianátok, amelyek a szervezetben glükozinolátokból képződnek.
- Segített neked, és emlékezned kell rá? Nem.
- Ha nem a pajzsmirigyét kezeli, egyen nyugodtan káposztafélék naponta vagy legalább néhányszor hetente (egyértelmű, hogy itt nem emberi, hanem elefánt adagokról beszélünk, azonban? emberi adag = 1 csésze).
- A vízben történő főzés körülbelül 30% -kal csökkenti a glükozinolátok tartalmát.
- Ha pajzsmirigyét kezeli: ehet káposzta zöldséget, ne fogyasszon 100 g-nál többet naponta.
- Fogyasztva egyél.
- Ügyeljen arra, hogy elegendő mennyiségű jódot, szelént és D-vitamint kapjon.
- A szója izoflavonok teljesen biztonságosak az egészséges emberek számára, a pajzsmirigybetegség kimondott kockázata nélkül, napi körülbelül 350 g tofu dózisban.
- Ha pajzsmirigyét kezeli: ehet szóját és szójatermékeket (a "szójahús kivételével"), ne fogyasszon 100 g-nál többet naponta.
- Ne egyen naponta.
- Az SZ hormonpótló gyógyszer (pl. Euthyrox) bevétele után ne fogyasszon szójaterméket legalább 3 órán át (így reggelire valószínűleg nem szójajoghurtot/tejet).
- Ügyeljen arra, hogy elegendő mennyiségű jódot, szelént és D-vitamint kapjon.
Szelén
- A szelénhiány elősegíti a golyvát - különösen, ha a szervezetben jód van.
- A szelén étrendi bevitele a talajban lévő tartalomtól függ - A szlovák talajok kevés szelént tartalmaznak.
- Ügyfelünk legalább 70% -ában szelénhiányt észlelünk az étrendben.
- Szelénhiány a golyva fejlődését kiválthatja a káposzta vagy a szója bevitelétől függetlenül - és ez véleményem szerint a golyva sokkal gyakoribb oka, mint a "strumigen ételek" fogyasztása.
Így foglalom össze: Az olyan élelmiszerekben található strumigének, mint a káposzta, a brokkoli, a karalábé vagy a szója, valójában nagyon hasznos és egészséget elősegítő anyagok. Kedvezőtlen körülmények között azonban problémát okozhatnak egyes emberek számára. Pontosan ugyanaz, mint például a víznél: elengedhetetlen az élethez, de a Titanic utasai valószínűleg másképp látták.