Hatások: A hajtások gazdag C-vitaminban és rendkívül magas E-vitamin-tartalommal rendelkeznek, ami javítja a látásélességet és elnyomja a bőr öregedésének jeleit, szívproblémákat, növeli a libidót és hatékonyan védi a sejteket a szabadgyökök támadásától. A föld alatti gyökérrész számos hatóanyagot von ki a talajból, különösen az A provitamint. B-vitaminokban gazdag és nagy mennyiségű folsavat tartalmaz. Ezen kívül sok káliumot és cinket is tartalmaz. A spárga a természet egyik legjobb fiatalító terméke. Erősíti az immunrendszert és véd a gyulladás ellen. Aktiválja a boldogsághormonok termelését és segíti az alvászavarokat. A spárgáról azt is mondják, hogy szabályozza a magas vérnyomást, támogatja a szív és a vese működését. És segít enyhíteni az idegi feszültséget.
Mennyiség: A spárga különféle étrendekhez készült, mert nagyon kevés kalóriát tartalmaz (csak 18 kalóriát 100 g-onként). Rostokban is gazdag, ami jótékonyan hat a belekre. Ha 250 g-ot elfogyaszt, fedezi az egész napos C-vitamin szükségletet. A spárga szezont a spárga kezelésére kell használni. Aktiválja az egész szervezet anyagcseréjét. Egy hét múlva (naponta 200 g spárgát kell elfogyasztani) frissnek és létfontosságúnak érezzük magunkat.
A spárga helyes főzése: először vágja le a fa alját, és tisztítsa meg a spárgát a szálakból (mindig a fejlécről lefelé haladunk). Ahhoz, hogy ne legyen fekete, áztassa hideg vízbe. Főzés előtt lemérjük (egyenként 6-10 darabot), és fejekkel felfelé tesszük egy sós vízzel ellátott edénybe. Elég, ha csak félúton vannak a vízben, törékeny fejek párolódnak. 10-15 percig főzzük.
Figyelem: A spárga nem alkalmas a vese, a máj, a hólyag heveny egészségügyi problémáira (gyulladás, kövek), valamint köszvényes és koponyaűri problémákra. Használja ezt a zöldséget a receptekben