Sok beteg nem szereti a diétát a kórházakban. Sótlan ételekről panaszkodnak, amelyek a betegek szerint szubjektíven nincsenek ízléssel. Mi áll mögötte?

féle

A megfelelően felállított kezelés fontos része a megfelelő étrend is, ill. a diagnózishoz igazított étrend. Az AGEL Zvolen Kórház pontosan az igényeiknek megfelelő étrendet biztosít pácienseinek. Martina Pavliková, az AGEL SK csoport szóvivője tájékoztatott erről.

40 féle diéta

"Ľubomíra Fraňová táplálkozási terapeuta kiegyensúlyozott és egészséges étrendről gondoskodik a zólyomi kórházban. Összességében a kórház legfeljebb 40 diétát kínál, amelyek megfelelnek a kiegyensúlyozott és energiatakarékos étrend minden követelményének "- mondta Pavliková, hozzátéve, hogy a jövőben azt tervezik, hogy még jobban kibővítik étkezési lehetőségeiket.

Sok beteg nem szereti a diétát a kórházakban. Sótlan ételekről panaszkodnak, amelyek a betegek szerint szubjektíven nincsenek ízléssel. "Ennek oka azonban nem a szakácsok elégtelen gasztronómiai ismerete, hanem az étrend, amelyet a szakácsoknak tiszteletben kell tartaniuk a főzés során. Az egyedi étrendben szereplő ételeknek meg kell felelniük az egységes étrend által meghatározott általános követelményeknek. Az alapvető követelmények közé tartozik az élelmiszerek energia- és biológiai értékének megőrzése, a megfelelő technológiai kezelés, a higiénés biztonság, az esztétika és a menü sokszínűsége. " - magyarázta a szóvivő.

Ahogy Pavliková tovább kifejtette, az étrend rendszer alapvető étrendeket tartalmaz, például folyékony, racionális vagy sótalan spórolókat, akkor ezek speciális étrendek, amelyek magukban foglalják a szigorú zsírkorlátozással járó étrendet vagy a cukorbetegek megtakarító étrendjét, az utolsó típus pedig a szabványosított étrendi eljárások, mint például glutén- vagy laktózmentes. Mindegyiküknek megvan a maga sajátossága.,

Betegség és allergia alapján

"Például egy racionális étrend átlagosan 9500 kJ-t tartalmaz, azaz 80 g fehérjét, 70 g zsírt és 320 g szénhidrátot. Ezek az értékek elegendőek az ágyban fekvő beteg számára, akinek ekkor nincs nagy energiafelhasználása. "A szükségesnél több és sokkal több tápanyag. Ez lehet az oka annak, hogy a kórházakban élő betegek panaszkodnak az ételekre." mondja Ľubomíra Fraňová.

A megfelelő étrend meghatározása akkor kezdődik, amikor a beteg kórházba kerül. A beteg betegsége alapján előírt étrendet tart, és természetesen az ételallergiákat is figyelembe veszik. "Kórházunk diétája az osztályok igényeihez igazodik, sok betegünk nem fogyaszthat tejet vagy tejtermékeket tej- és tejfehérje-intolerancia vagy laktóz-intolerancia (tejcukor) miatt. Egy másik csoport a magas vérnyomásban szenvedő betegek, vesebetegség vagy hasnyálmirigy-gyulladás, a gyermekek speciális diétát is tartanak ", magyarázza Fraňová.

Pavliková szerint a legtöbb beteg tiszteletben tartja az étrend előírását a kórházi tartózkodás alatt. Vannak azonban olyanok is, akiknek titokban behozzák kedvenc finomságaikat, és nem veszik észre, hogy az ilyen magatartás megzavarja a kezelési folyamatot.