Az egész elégedetlen vásárlókkal kezdődött

mindig

Az első zsetont New Yorkban a luxus Moon´s Lahe House Hotelben készítette el egy indián gyökerekkel rendelkező szakács George Crum Erre egy olyan ügyfél elégedetlensége vezetett, aki sült burgonyát adott többször a konyhába, mondván, hogy nagyon zsírosak és nedvesek. Cruma úgy tárcsázta, hogy burgonya szándékosan nagyon vékony szeletekre vágjuk, olajban megpirítjuk és sóval ízesítjük. Az elégedetlen vásárló az így elkészített burgonya volt izgatott és az étterem később burgonya chipset tartalmazott az úgynevezett menüben Saratoga chips. Crumo híres szakács lett és 1860-ban megnyitotta saját éttermét, a Crum's House-t, amely 1890-ig működött.

A chipek hírneve az Egyesült Államokban és az egész világon kezdett terjedni század eleje. Az új ízek, formák és a csomagolás újításai hozzájárultak népszerűségükhöz, ennek köszönhetően megőrzik frissességüket és ropogósságukat. A csomagoláshoz használt eredeti viaszpapírt celofánra cserélték. Míg Crum csak chipset adott el az éttermében, csak idő kérdése volt, hogy bárki felmerüljön az ötletben, hogy eladja azokat az üzletekben. Ő jött az ötlettel William Tappendon Clevelandből. A kézi szeletelést felváltotta a gépgyártás, és ez lett az első országos chipmárka az USA-ban Lay´s, amelyet 1932-ben alapított Herman Lay. Idővel új ízek jelentek meg, amelyeket az emberek szerte a világon megszerettek.

Gyerünk!

Ha úgy gondolja, hogy a recept egészséges chips, formája legyen: "Vágja kerekekre a zöldségeket," sütőben "sütje meg, és még forrón sóval ízesítse." Tévedsz! Végül is, annál egészségesebb az olajban sült sárgarépa vagy zeller, mint a krumpli egy halom sóval?

Szüksége lesz egészséges zsetonokra zöldségek, mely fajokat említettük fent, olivaolaj a só. Ez a legalapvetőbb recept a zöldségforgácsokhoz, amelyeket tovább elkészíthet és különféle fűszereket (provencei, amerikai, pizzafűszereket, szárított fokhagymát).

Hámozzuk meg a zöldségeket, tisztítsuk meg, és éles késsel vágjuk kb. Milliméteres kerekekre, használhatunk reszelőt is. Tegye az apróra vágott zöldségeket egy tálba, szórja meg sóval, és hagyja állni fél órán át. A só miatt nem kell aggódnia, mert fél óra múlva folyóvíz alatt szitán öblíti le a zöldségeket. Ezután száraz ruhával szárítsa meg. Keverje össze az olívaolajat sóval, vagy adjon hozzá provence-i borsot és egy gerezd zúzott fokhagymát. A szárított zöldségféléket keverje össze az ízesített olívaolajjal, és tegye egy sütőpapírral bélelt tepsire. Az így elkészített zöldségeket 130 ° C hőmérsékleten, a sütő típusától függően, kb. 35-45 percig sütjük. Az a szag, amely sütés közben jön ki a sütőből, ellenállhatatlan lesz, és azonnal meg akarja őket enni! Egy vagy két tányér elég lesz a tévéhez, de a bulihoz egy kicsit többet kell készítenie. A mártás, mártogatás vagy kenés (guacamole, ajvar, humusz stb.) Szintén kiváló az ilyen zöldségforgácsokhoz, de elég, ha fehér joghurtot fokhagymával vagy frissen apróra vágott gyógynövényekkel keverünk.