- ezek az ételek többnyire tabuk az étrendben és az egészséges táplálkozásban. Ami a fehér lisztet illeti - mindenki tudja, hogy egészségtelen. Az, hogy vásárolunk valamit, amely a címkén azt mondja, hogy teljes kiőrlésű, nem garantálja - hogy valóban egészséges.
Szóval honnan tudod ezt? A dolgokat le kell egyszerűsíteni, és ha Ön nem cöliákia - gluténallergiás ember, kezdje rozssal. Nem ront el vele semmit, és tulajdonságainak köszönhetően maximálisan alkalmas csökkentési tervek készítésére.
Minden liszt alapja a gabona. Tudja, hogy maga a tökéletesség az? Nagyon sok tápanyagot tartalmaz, sok éven át megfelelő körülmények között tárolhatjuk, és ha úgy döntünk és elvetjük - akár több évtized után is - csírázik és új fülnek ad életet! Nem számít, hogyan dolgozzák fel - tápértéke csökken. Ezért - minél kevésbé zavart fogyasztják -, annál egészségesebb!
A maghéj rostforrás, fitinsav - számos ásványi anyagot köt meg - különösen foszfort, mangánt, vasat, kalciumot, magnéziumot és káliumot.
Lisztmag - fehér por fehérjét, glutént, keményítőt tartalmaz. Viszonylag kevés tápanyag van ott.
A csíra vagy csíra az a rész, amelyen keresztül a gabonát a szárhoz táplálják, értékes olajokat és bennük oldódó vitaminokat tartalmaz. Vannak fehérjék, E-vitamin és számos B-enzim is. Erős antioxidáns E-t tartalmaz - megakadályozza a sejtek pusztulását. Kiválóan alkalmazható a bőr és a szaporodás szempontjából.
A gabonafélék közül a legértékesebbek:
- búza
- árpa
- hajdina
- csemegekukorica
- rizs
- köles
- tojás
- Rozs
- szerető
Nem olyan liszt, mint a liszt
ZABPehely Sok mindent leírtak róluk - még így is, néhányan úgy gondolják, hogy híznak ... Példaként említsük csak a lovakat ... a régi népdalokról azt mondják, hogy a zab jutalomként szolgál ... A pelyhek béta-glükánban gazdagok - ha zavar a magas koleszterinszint, vegye be őket étrendjébe. Stabilizálás…
A teljes kiőrlésű gabonafélék megfelelő főzése
A teljes kiőrlésű gabonafélék megfelelő főzése A teljes kiőrlésű gabonafélék legnagyobb előnye, hogy összetett szénhidrátforrás - testünk és elménk energiaforrása. A teljes kiőrlésű gabona a legerősebb táplálék tisztításukhoz. Ezenkívül a gabonafélék fehérje, testzsírok, vitaminok és ásványi anyagok forrása. 1. Először minden gabonát átveszünk - eltávolítjuk a köveket és a rossz szemeket. 2. Mosás…
Zabpehely - alkalmas a fogyás?
Fogyás zabpehellyel? Sokat leírtak róluk - annak ellenére, hogy híznak-e vagy alkalmasak-e a fogyásra, még mindig hosszú vita tárgya! Elég, ha példaként említünk egy lovat ... már a régi népdalokban azt énekelték, hogy a zabot megjutalmazzák však Azonban a ló mozgott! A…
Csemegekukorica
A kukorica csak azért, hogy jól lássa, kivételes étel. Magas lutein- és zeaxantin-tartalom, karotinoidok, magas ásványi anyag- és rosttartalom ...… ennek ellenére meglehetősen gyakran étrendre alkalmatlan élelmiszerként írják le. Ennek ellenére tudnia kell róla, hogy a glikémiás index alacsonyabb, mint a rizs, a burgonya! Fiatal kukorica…
Fehér vagy teljes kiőrlésű
Kíváncsi vagy, miért van ennyi fehér liszt a polcokon? Logikailag, miután elolvastuk a gabonát, egyszerűségünk van a teljes gabona őrlésére és hasznosítására. Ehelyett a gabonát héjaknak - korpának - kell elpusztítani, amelyet kidobnak vagy takarmányként használnak. Elvileg csak fehér por kerül be az üzletekbe - amelyek…
Rizs A rizsszemet egy nem emészthető héj borítja, amelyet a rizs érésekor eltávolítanak. Természetes rizs esetében a második réteg a bőr alatt marad - egy tápanyag domb van. Ha azt is eltávolítják - elkészítjük a fehér rizzsel. Figyeltél már valaha a választására? Tudja ezt is ...