A zsírok nélkülözhetetlenek a test számára! Ezenkívül - az A-, D-, E- és K-vitamin nem szívódik fel, ha a zsír nem elegendő. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a zsírok különbözőek. Közülük nem túl alkalmas, nagy mennyiségű, ami betegséghez vezethet, és vannak nagyon fontosak.

hasznosak

Telített zsírokat tartalmazó élelmiszerek energiaértéke - átlagosan 900 kalória/100 gramm. Tárolja szobahőmérsékleten is szilárd anyagként. E termékek közé tartoznak a tejtermékek (pl. Vaj, túró és tejföl zsír, sőt sajt), húskészítmények, cukrászda, csokoládé. Ez az étel nagyon magas kalóriatartalmú, és naponta megfelelő mennyiségű kalóriát éget el, amikor az embereknek éppen nincs idejük. A telített zsírok mellett lelassítja a szervezet anyagcsere folyamatait. Magas koleszterinszintű embereknél ezek a zsírok nemcsak a testen, hanem az erek falán is lerakódnak, ami szívbetegséghez vezethet. Hogy semmi szörnyűség nem történt, a telített zsír kalóriájának megtartása nem haladja meg a nap folyamán megszerzett összes kalória 10% -át. Erről a sajtszeletről, egy darab vajról, egy szelet csokoládéról .

A transzzsírok (hidrogénezett zsírok) közé tartozik például a margarin. Kémiailag módosított zsírok. A szilárd növényi zsírokból álló termékek közül általában a legjobb elkerülni.

A telítetlen zsírok sokkal hasznosabbak. Ezek elsősorban az omega-6 és az omega-3. Serkentik az agyat, erősítik az immunrendszert, védik a szívet, segítenek fenntartani az erek rugalmasságát és megakadályozzák azok eldugulását. Az ilyen zsírok használata - a rák nagyszerű megelőzése. Ezek a savak gazdag folyékony növényi olajokban, halakban (különösen párolt) és tenger gyümölcseiben. Az omega-3 megtalálható a sötét levelű zöldségekben (brokkoli, bab stb.) És a dióban is.

A telítetlen zsírokat tartalmazó termékek nem jobbak - ha természetesen nem árulták el. Ha azonban az omega-3 és omega-6 tartalmú ételek fogyasztása ritkán lehetséges, konzultáljon orvosával az omega-3 és omega-6 zsírsavakat tartalmazó vitaminkomplexekről és ásványi anyag-kiegészítőkről.