zöldség

Ne hagyja ki a nyári cukkini színjátszó fesztivált! Elbűvölően bármilyen szerepet felvesznek a tányéron, és amikor megkapják a főt, soha nem fogják saját hibájukból elpazarolni. A cukkini képlékeny, egészséges és frissítő zöldség.

Amikor egy kertész megőrül, elkezd cukkinit termeszteni. Nagyok, sokan vannak, és a tágabb környékről senki sem tudja megnevezni őket néhány hét után. A cukkini őrületet a múlt század végén indította el a televízió Receptkönyv akkor, amikor az uborka nem sikerült.

A cukkini tartósabb, akár salátaaprítás alapjaként is használható, sokkal szélesebb körben alkalmazhatók a konyhában. Ahogy akkoriban bárki megrendelte, eltartott egy ideig, mire a kertészek rájöttek, hogy a legnagyobbak nem a legjobbat jelentik.

A következő években pedig javítani kellett az ismétlődő cukkini-repertoárt - sült, savanyított, palacsinta vagy kompót á la ananász, amelynek pohara kosárba került. Az igazság az, hogy a termofil cukkini ideális zöldség azoknak a kávéfoteleknek, akik szenvedélyesen égnek a saját termésük iránt.

Tudtad, hogy.

. a cukkinimádók olyan olaszok, akik még cukkinifesztiválokat is tartanak? A leghíresebb nyár a Monterano-csatornán kezdődik. A cukkini virágfesztivál három napig tart, és az egyik legkeresettebb kaland ínyenc esemény.

Nemcsak a helyi cukkinitermesztőket mutatják be itt, hanem olyan szakácsokat is, akik a cukkini virágok mesteri feldolgozásában versenyeznek. Teljes menüt készíthetek belőlük, az előételektől a desszertekig.

Cukkini jött a törökökkel

Nem vagyunk egyedül a cukkini szeretetében. Ez az egyik legnépszerűbb zöldség Latin-Amerikában, különösen Mexikóban. Rendíthetetlen az olasz, a francia, a görög, a bolgár vagy a spanyol konyha helyzete, és nagyszerű ételeket készítenek libanoni, török, vietnami és thai emberekből.

A sokoldalú zöldségeket felszeleteljük salátákhoz sült, grillezett, párolt, sült, szufléként elkészítve a tekercsek, tasakok és sütemények töltelékének része, és különleges kenyeret sütnek belőle, hasonló a sütőtökhöz vagy a banánhoz.

A cukkini a sütőtök családjába tartozik a patizonákkal együtt. Ennek a töknek a magját régészeti lelőhelyeken fedezték fel a Kr. E. 7000 évig.

A cukkini ideális zöldség forró napokra és súlycsökkentésre

A Columbus-expedícióval érkezett Dél-Európába, és csak azután, hogy elterjedt az egész Földközi-tengeren, elérte virágágyásainkat. Megfelelő kitérő a török ​​betolakodókkal.

A cukkini ideális zöldség forró napokra és súlycsökkentésre. Ő predesztinálja őket erre elhanyagolható energiaérték és több mint 90% -os víztartalom társul a káliumbőséggel, amely enyhíti a szív- és érrendszert, a vesét, a reumát és a köszvényt. Bizonyos mennyiségű kalciumot és magnéziumot, valamint A-, C- és B-vitamint is visz magával.