Egészséges táplálkozás óvodáskorú gyermekek számára az iskolai menza szempontjából
A gyermekek egészséges fejlődése szempontjából nagyon fontos, hogy milyen étkezési szokásokat sajátítanak el. Ezért minden óvoda gondoskodik arról, hogy a gyerekek megfelelően és teljes mértékben étkezzenek. A menük összetételének módszertana tartalmazza a gyermekek növekedéséhez és fejlődéséhez szükséges összes összetevőt. Ezért fontos, hogy az iskolai étkezdék dolgozói és különösen az óvodák pedagógusai részt vegyenek a gyermekek étkezési szokásaiban. Kétségtelen, hogy a gyermekek szülei sem kevésbé fontosak.
Ma a gyerekek alig fogyasztanak olyan fontos ételeket, mint a zöldségek, gyümölcsök, tej és tejtermékek. Éppen ellenkezőleg, szeretik az édességeket, kolbászt, darabokat, szalámit és sült krumplit. A gyermekek helytelen étkezési szokásai, valamint a számítógép mellett ülés és a televízió az egészségtelen életmód fő oka.
Pozitív motiváció
A helyes étkezési szokások elsajátításának első döntő lépése a gyermek motiválása. Ha egy gyermek nem akar enni, akkor nem kell kényszeríteni - de legalább meg kell kóstolnia. Fontos felismerni, hogy példát kell mutatnunk a gyermekek számára. Amikor nem látnak minket, minden nap zöldséget és gyümölcsöt eszünk, ők sem fogják megtenni. Ne felejtsük el ezt a kapcsolatot a gyümölcsöket, zöldségeket és tejtermékeket már kicsi koruktól kezdve kell termeszteni. Abban a korban, amikor a gyermek óvodába kezd, túl késő lehet. A gyermek számára sokszor a verbális motiváció is szükséges: "egészséges fogaid lesznek, és olyan hatalmasak leszel, mint az ocino. "
Negatív motiváció
Sok szülő még az orrukat is felhajtják, amikor néhány ételt átolvasnak a menüből. Gyakran nincsenek megjegyzések a bordák nevével kapcsolatban. Ugyanakkor soha nem kóstolták meg bizonyos ételeket. Nagyon nem illik ilyen módon kifejezni magad a gyerekek előtt, mert a gyerekek természetesen érzékelik. A gyerekek ilyenkor nem is akarják megkóstolni az ételt. Arra a kérdésre, hogy miért válaszolja: "Anya nem így főz" vagy "Anya azt mondta, hogy nem kell ennem". Amikor azután a gyerek hazamegy panaszkodva, hogy éhes, és az első dolog, amire a kezébe kerül, az egy süti. A nyergek az egészséges menü részét képezik, de nem mindennap. Kisgyermekek számára megfelelő cukorforrás a szárított gyümölcs, az idősebb gyermekek számára a diófélék, a gabonapelyhek, a magas kakaótartalmú csokoládék.
Pótolhatatlan tej
Előfordul, hogy félreértéssel találkozunk, hogy miért van még mindig inni a gyerekeknek az iskolai menzákban. A tej nagyon fontos az egészségünk szempontjából. Tartalmaz teljes fehérjék, amelyet szervezetünk önmagában nem tud létrehozni. Ráadásul ez a legfontosabb kalciumforrás, amelyekre a gyerekeknek egyértelműen szükségük van az egészséges fejlődéshez. Nagy kihívással nézünk szembe a tejfogyasztás növelésével. Az a szomorú tény továbbra is fennáll, hogy az EU tejpiacának legalján vagyunk.
Egészséges táplálkozás
Iskolai vendéglátás olyan intézmény, amelynek célja a gyermekek ellátása az iskolai tartózkodásuk alatt egészséges táplálkozás. Ez a táplálék létrehozása a szervezet élettani szükségleteinek optimális biztosítása tudományos ismeretek, ajánlott táplálkozási dózisok és az Egészségügyi Világszervezet ismeretei alapján.
A gyermek testének szüksége van erre az időszakra Nem csak bizonyos mennyiségű alapenergia és építőanyag, hanem elegendő anyag ellátása is, amely biztosítja az anyagcsere optimális folyamatát, növeli a szervezet védekező képességét, és jelentősen felhasználható bizonyos betegségek megelőzésében felnőttkorban, például: elhízás, cukorbetegség, magas vérnyomás és mások.
A gyermek testének alapvető fiziológiai táplálkozási szükségleteinek biztosítását tükrözik az ún "Ajánlott táplálkozási előnyök a Szlovák Köztársaság lakosságának ". Ezeket a gyermekcsoport táplálkozási előnyeire vonatkozó ajánlásokat figyelembe veszik az iskolai étkezések anyag- és fogyasztási normáinak feldolgozása során, amelyek az iskolai étkezések előállításának alapját képezik. kantin.Ezeket rendszeresen frissíteni kell a jelenlegi tudományos ismeretek figyelembevétele érdekében.