Daisie Adelle Davis
(1904. február 25. - 1974. május 31.)
Adelle Davis néven ismert amerikai író és táplálkozási szakember. Adelle támogatta a nem hagyományos táplálkozási attitűdöket. Az 1960-as és 1970-es években népszerűségre tett szert a média nagy érdeklődése miatt, és az egész országban elismert táplálkozási szakember lett.
Adelle Davis úgy ment a történelembe, hogy "az első hölgy, akinek publikációi az egészség alapjává váltak".
1938-ban diplomát szerzett a Purdue Egyetemen, a Barkeley-i Columbia Egyetemen diplomázott, majd a Los Angeles-i Columbia Egyetemen, valamint a C és a Kaliforniai Egyetemen végzett posztgraduális munkát, mielőtt a Dél-Kaliforniai Orvosi Egyetemen szerzett tudományos fokozatot Iskola.
Pályafutása során fizikusokkal dolgozott, a New York-i Belluvue és a Fordham kórházban kezdett diétás képzést, első munkahelye a Judson Egészségügyi Klinikán volt. Adelle Davis látnok volt. Ha megnézzük annak történetét, látom, milyen csodálatos hatást gyakorolt Adelle az akkori népszerű étrendre, amelyek manapság őrültségnek tűnnek.
Dr. Barry Sears, a "The Zone" auditorja nagyon dicséri Adelle Davist és befolyását felfedezéseire. Harminc évvel ezelőtt Adelle Davis támogatta dr. Atkins - Az Atkinson-diéta alapítója.
Adelle Davis úttörő volt a táplálkozási forradalomban. Tanításai és publikációi pozitív hatással voltak a múlt században betegségekkel, rossz szellemi vagy fizikai állapottal küzdő emberekre. Öröksége ma is él: ,Egyértelműen sokkal többek vagyunk, mint csak az, amit eszünk. De amit eszünk, az sokkal több lehet, mint most. "
Adelle Davis
Publikációk:
Optimális egészség (1935)
Jól maradhatsz (1939)
Életerő a tervezett táplálkozás révén (1942)
Főzzük jól (1947)
Legyen egészséges gyermekünk (1951)
Amiről hiányzik, hogy fitt legyél (együnk helyesen, hogy fitt maradjunk, 1954)
Jobbulást (Legyen (s), 1965)
Forrás: Adelle Davis alapítvány - http://www.adelledavis.org
"A táplálkozás terén az emberek által elkövetett leggyakoribb hiba az, hogy egyetlen ételt vagy tablettát hangsúlyoznak, és elvárják, hogy megszabadítsa őket bizonyos nehézségektől. Ez a tendencia a táplálkozási tabletták és gyógyszerek összetévesztéséből fakad. Teljes fehérjékből álló aminosavak, linolsav telítetlen olajokból származó sav, körülbelül 15 vitamin és 15 ásványi anyag, ezen tápanyagok egyike sem képviselhető mással.
Nem várhatunk egészségünk javulását, ha nem teljesítjük ezeket a követelményeket. Minden embernek elegendőnek kell lennie ebből a 40 tápanyagból, függetlenül az egészségügyi problémáitól. Mivel ezek közül a tápanyagok közül sok természetes mennyiségben nehezen jut be az étrendbe, ezekben az esetekben általában tablettákhoz kell folyamodnunk.
Nem készül olyan tabletta, amely mind a 40 tápanyagot tartalmazza. Hogy megtudjuk, mely tablettákra van szükségünk, hány napra van szükségünk, hogy felírjuk a mindennapok étlapját. Ezután táplálkozási táblázatok segítségével kiszámoljuk, hogy hány tápanyagot ettünk. Kiegyenlítjük az ajánlott standard és a számításunk közötti különbséget tablettákkal. Ha betegek vagyunk, vagy ha eddig helytelenül ettünk, akkor több tápanyagra van szükségünk, mint a szokásos. De nincs szükségünk több kalóriára egy egészséges ember számára. "